Ви їсте жовток
Протягом кількох років, коли я подружився з тренажерним залом і підписав партнерство зі здоровим харчуванням, я зрозумів, що цей світ "придатних" людей є більш суперечливим, ніж новий президент Білого дому. І одна з найгарячіших тем - яєчні жовтки. Зрештою, що з ними? Вони наші друзі або вороги?
Я повинен визнати, що деякий час я слухав своїх друзів м'язами і вносив їх до чорного списку, я просто не хотів бути пухнастим або конфліктувати з холестерином. Правильно, яєчний білок, найкраще джерело природного білка, був моїм надійним партнером, але через деякий час, здавалося, мені не вистачало того гарного і смачного жовтка на тарілці, тому я вирішив краще задокументувати себе.
Ну, сюрприз! Здається, останнім часом дослідники передумали, і дослідження показують, що рівень холестерину в крові не обов'язково залежить від холестерину в яєчних жовтках. Отже, це добре! По всій суті, холестерин - це не бау-бау. Організму він потрібен, щоб функціонувати і виробляє його самостійно, і коли ми збільшуємо його запаси за допомогою їжі, він досить розумний, щоб наздогнати і зменшити виробництво. Єдина умова - ми не перебільшуємо. Два яйця на сніданок не спричинять катастрофи, особливо якщо ми дбаємо про здорове харчування та уникаємо оброблених продуктів, повних поганих жирів, таких як картопля фрі, гамбургери та піца.
Навіщо їсти яйце з жовтком? Оскільки яєчний жовток - справжній поживний скарб, порівняно з яєчним білком. Він містить вітаміни A, D, E і K, жирні кислоти омега 3, вітаміни B3, B6, B12, кальцій, залізо, магній, цинк, фосфор, селен та багато іншого. Це означає, що це не тільки не бентежить нас, але й допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням (холестерин жовтка підвищує рівень холестерину в крові), раку молочної залози, підтримує здоровий мозок і зір (живуть жирні кислоти!), І чесно кажучи, добре, це також робить нашу шкіру гладкою і красивою.
Яєчний жовток містить близько 60 калорій, тому це не становить загрози для фігури, особливо якщо воно з’являється вранці. В ідеалі його слід обробляти якомога менше, бо соромно втрачати всі ці поживні речовини, про які я тобі розповідав (а хто не хоче яєць всмятку, як у дитинстві?)
Підсумок: сонце може знову зійти на наших плитах, але не забувайте про спорт та виміри!