Ви нова людина після посту? Інтерв’ю з автором бестселерів Сюзанною Фреліх
Вона прославилася своєю книгою про схуднення, тепер автор бестселерів Сюзанна Фреліх написала книгу про піст. Вона розмовляла з Софі Хілгенсток про величезні почуття голоду, неприємні спокуси та пригоди відмови від твердої їжі протягом 35 днів.
Frau Fröhlich, що для вас означає їжа?
Їжа необхідна мені. Я якийсь людський лабрадор. Я завжди в наявності з їжею і не трохи самовдоволений. Є люди, для яких їжа не дуже важлива. Для мене все інше: я люблю їжу. Я люблю насолоду. Я просто голодна.
Ви нещодавно постили п’ять тижнів. Для когось такого пожираного, як ти, це було обов’язково випробуванням. Чому ти зробив це собі?
З самого розпачу. Мені поставили діагноз: ревматизм. Мені було погано, я страждав від сильного болю. І ось раптом на телебаченні з’явився швидкий документальний фільм. Я зовсім не езотерична людина, але цей піст здався виходом. Я поспілкувався зі своїми лікарями, і ми домовились: варто спробувати. Ніколи не стає гірше, це теж нічого не коштує, тож приєднуйтесь до повної повної пригоди. Але до кінця я сумнівався, чи буде це корисно.
Чому? Сьогодні є кілька досліджень, які показують, що голодування допомагає проти ревматизму.
Я знаю. Але я не хотів вірити, що ніщо не може зцілити. Також ідея не їсти п’ять тижнів мене лякала. Думка була немислима. Я подумав: Боже, це буде жахливий час. І я сумнівався, чи зможу я витримати. Я не слабка людина, але є щось елементарне, ні про що не їсти. Їжа - це більше, ніж просто споживання їжі. Це створює структуру вдень, забезпечує різноманітність і комунікабельність. Їжа приносить енергію, втішає або служить нагородою.
Тоді чому ти все-таки наважився це зробити?
Бо я майже не міг рухатися. Ревматизм посилювався і загострювався, запалення було глибоко в моєму стегні і плечах, кожен крок був випробуванням. Я не пішов далі з класичними препаратами, такими як кортизон. Навпаки: я по-справжньому зголодніла, схудла і виглядала надутою. Я не хотів, щоб все життя ковтав кортизон, я хотів піти від нього. Піст у певному сенсі був польотом вперед. Я втішав себе думкою: якщо це занадто погано, я просто зупинюсь знову. Тоді я просто знову щось з’їдаю. Мені нічого втрачати.
Як ти тоді пережив піст?
Початок важкий. Поки моє тіло не налаштувалося і не зрозуміло, що нічого не йде зверху, воно не було в гарному настрої. Він застогнав і побіг. Я дуже зголодніла. Потім я зголодніла ще більше. Тоді я подумав, як мені це пережити? Потім, на диво, я вижив, прокинувся наступного ранку і був менш голодним. Тіло розумне, енергію воно отримує з інших місць. Тоді я зрозумів: Це не так погано, я можу це пережити. А потім прийшли хмільні почуття. Я був на справжньому голодуванні.
Як би ви це описали?
Ви неймовірно пишаєтесь собою, бо створюєте те, що раніше не вважали можливим. Ви думаєте, якщо я зможу це зробити, я, можливо, зможу опанувати зовсім інші речі. Пост - це як допінг. Я відчував себе дуже чітко в голові - ніби не тільки моє тіло повзало, але й розум. Я був божевільно зосереджений і сповнений захоплення діями. Мені потрібно було менше сну, я міг працювати краще і мав більше дня, врешті-решт, мені не потрібно було ні готувати, ні їсти. І я відчував велику потребу в чистоті. Зазвичай у мене немає шаленого прибирання, але раптом я був божевільний. Я викрав увесь будинок, розчистив і очистив кімнату за кімнатою. І коли я закінчив із зовнішніми обставинами, я попередньо застібнув своє соціальне оточення. Яка дружба для мене важлива, яку просто перетягую з собою? Піст змусив мене навести лад у своєму житті, у всіх стосунках.
Звідки береться ця енергія? Позбавлення їжі не втомлює вас?
Звичайно, були дні, коли я відчував фізичну слабкість. Я насправді не пішов. Але я знав, що це нормально, оскільки голодування знижує артеріальний тиск. Я завжди був у тонусі психічно.
Чи можна робити вправи під час посту?
Вам не слід тренуватися з триборства, але легкий спорт і деякі вправи на свіжому повітрі важливі. Кожному, хто лежить, як мертвий корал, на дивані під час посту і просто чекає, поки пройде час, важко буде протриматися. Я захоплений бігун, і як тільки ревматичний біль вщух, я під час посту багато ходив на пробіжки. Це було добре для мене.
За винятком краплі від кашлю, ви нічого не їли протягом 35 днів. Були моменти, коли ти хотів здатися?
Так, кілька разів. Капітуляція - це не величезне задоволення, не завжди все було п’янким. Завжди були дні, коли мені це вже не до душі. Я подумав їм: що я насправді тут роблю? Що я роблю собі? Тепер досить. Я хотів би їсти. Хочу жувати. Я хочу діяти нормально. Але тоді я сказав собі: Сьогодні просто дурний день. Зачекаю ще трохи і спатиму на ніч. Якщо завтра все ще буде такий дурний, я зупинюсь. Зазвичай я прокидався наступного дня і думав: все-таки це не так погано. Зараз я просто продовжу цей день, тоді я все ще можу здатися. Таким чином, я пройшов це до кінця.
Людина вмирає без їжі. Що вам дозволяли їсти під час посту, щоб цього не сталося?
Фруктовий сік, овочевий відвар, трав’яний чай і велика кількість води. Іноді я готував собі гарячий томатний сік, розбавлений водою, і казав собі: Це суп. На що мій мозок відповів: Ні, це водянистий томатний сік. Але я швидко звик. Найприємніше у пості полягає в тому, що у вас немає місця для переговорів. Ви не можете сказати, як і при інших дієтах, що я просто дозволю собі на сто грамів більше, на цьому світ не закінчиться. Лаяти набагато складніше під час посту. Голодування означає: немає твердої їжі, готової, готової.
Десь зник. Я теж знайшов це дивовижне. Звичайно, у мене був апетит, особливо коли я бачив чи нюхав щось смачненьке, але в якийсь момент я вже не був голодним. Єдине, чого я справді сумував під час посту, - це жування. Якщо ти просто ложиш і плюхаєшся тижнями, то справді хочеш десь сильно кусати.
Будь то шопінг у супермаркеті, зустріч з друзями чи прогулянка повз пекарню - їжа всюди ховається. Як людина, яка поститься, я думаю, що важко витримати повсякденні спокуси.
Звичайно, завжди бувають ситуації, коли ти хочеш вирвати їжу з рук інших людей і кричати: «Дай це мені. Я справді цього заслуговую. Тижнями я нічого не їв ". Але це короткі моменти, які минають. Після того, як ви встояли перед спокусою, ви почуваєтесь добре. Ви це дізнаєтесь.
Все-таки, чи краще вдома скручуватися, щоб постити?
Ні. Звичайно, можна оголосити голодування надзвичайним станом і вирішити не виходити на вулицю протягом цього часу. Але мені важче сидіти вдома наодинці, ніж пересуватися з людьми. Вдома час рухається набагато повільніше. До того ж, мій дім - це місце, де я багато люблю та їм. Там є мій холодильник, мій льох для зберігання, мій обідній стіл, мій диван - все, що пов’язано з їжею. Я вважав за краще виходити на вулицю, рухався і відволікався. Я також зустрічав друзів у ресторанах і не пив нічого, крім води. Кожен прийом їжі зазвичай робиться за двадцять хвилин, навіть для тих, хто їсть повільно. Вам доведеться витримати цей час, після цього найгірше закінчиться.
Коли закінчились п’ять тижнів, що зробив піст?
Мій біль зник. Я зміг знову вільно пересуватися. Я міг би знову займатись спортом. Коротше: ревматизм був здутий. Потім мені зробили аналіз крові. Маркер ревматизму повністю зник. Це навіть вразило моїх лікарів. А інакше: у мене були такі цінності, як здоровий двадцятирічний юнак. Артеріальний тиск, холестерин, цукор у крові, все було чудово. Всі органи були у найкращому стані.
Вони також були на десять кілограмів легшими після посту, ніж раніше. Це було для вас важливим?
Ні, це був приємний побічний ефект. До цього я набрав шість кілограмів через кортизон, мені це не подобалося. Тож я не вважав, що погано скинути кілька кілограмів. Але це була не моя мотивація. Я можу схуднути. Я це довів кілька разів. Я також можу схуднути за допомогою їжі.
Коли повернулися кілограми та біль?
Ніколи зовсім. Звичайно, ви набираєте вагу після посту. Це цілком нормально, кишечник наповнюється, організм запасає більше води. Але на сьогоднішній день я важу лише на два кілограми більше. Я вже не такий кремезний, як колись. І найкраще: я не мав жодної інфекції стегна після голодування, і мої плечі теж добре. Якщо хтось із них скаржиться ще раз, я просто знову постим.
Десятиліттями ви були на публіці зі своїм беконом. Тепер ви надзвичайно стрункі. Ви нова людина після посту?
Ні. Я став більш худорлявим, але не тільки після посту. Я вже деякий час харчуюся здоровіше. Наприклад, я пропускаю м’ясо, але в цьому не істерикую. Пост, у свою чергу, довго впливав на мої бажання. Після п’яти тижнів, коли я нічого не з’їв, мені не хотілося їсти крихкий торт чи піцу, а картоплю, фрукти та овочі. Рот напоївся при думці про шматок кольрабі. Це мене здивувало. Той, хто мене знає, знає, що сира їжа не була моєю справою в минулому. Змінюється не тільки тяга, але й харчові звички. Оскільки ви дізналися, що можете встигнути нічого не їсти, раптом вам вдається з'їсти лише одну замість п'яти скибочок хліба.
Лужне голодування, лікування Шротом, періодичне голодування - зараз існує ряд форм відмови від здорової їжі. Піст - це примха?
Зараз піст точно є модним. Але це також тому, що є багато нових знахідок. Раніше людям, що постять, завжди посміхалися. Їх вважали дивно езотеричними або суворо релігійними. Сьогодні ми знаємо, що піст може зцілити багато речей. Ви більше не можете обговорювати це, це факт. І це, очевидно, не лише переконало мене.
Особливо на початку року багато людей вирішують поститись. Це ідеальний час?
Ніколи не буває ідеального часу для посту. Це як мати дітей або почати дієту. Завжди є заперечення: тітка Хільда святкує своє 50-річчя, це весілля, ми їдемо у відпустку. Але початок року насправді хороший для посту, тому що за свята ти з’їв стільки, що думаєш: досить, я більше не бачу гусака. Ви також особливо мотивовані на початку року. Слід бути обережним з добрими намірами, але час навряд чи може бути кращим. Тим паче, що січень - справжній дерьмовий місяць у фінансовому плані, дороге Різдво позаду і всі страхові виплати. Тож витрачати менше на їжу в січні не може зашкодити.
Про особу: Сюзанна Фреліх
Її ім’я говорить все: коли ви розмовляєте із Сюзанною Фреліх, вам в якийсь момент неминуче доводиться сміятися. Автор із Таунуса, безумовно, має почуття гумору. Навіть самі незручні речі звучать для неї цікаво, що підтверджують численні читачі її товстої біблії "Moppel-Ich". Завдяки цій роботі, "найсмішнішій книзі про схуднення у світі" для газети "Bild", Фреліх досяг свого прориву в 2005 році. З тих пір "Moppel-Ich" продали більше мільйона разів.
Однак спочатку у Фреліха були зовсім інші плани: дочка нотаріуса з Франкфурта чотири семестри вивчала право, перш ніж стати журналісткою. Вона дебютувала в 1984 році в Hessischer Rundfunk, де протягом багатьох років вела на радіо сингл-шоу "Ausgehspiel". Зараз 56-річна дівчина також присутня на телебаченні, десь раз на місяць на МДР зі своєю літературною бесідою "Читай щасливо".
Книги тим часом також стали її основним бізнесом: від «сімейних пакунків» до «Зморшкуватого мене» - вона написала на сьогодні 27 путівників та романів, багато з яких також мають мільйонний тираж. У своїй останній роботі “Fröhlich Fasten!”, Яку кілька днів тому опублікував Gräfe-und-Unzer-Verlag (224 сторінки, 17,99 євро), вона пише про свою першу спробу посту - включаючи очищення, занепокоєння та схуднення, звичайно.