Ви сидите на дієті Білі гриби прискорюють схуднення - Smart Nutrition
Категорії
Існує харчовий фокус, який робить всю їжу, приготовлену з фаршем, здоровішою, не втрачаючи смаку. Замініть частину фаршу на дрібно нарізані білі гриби. Як результат, кількість калорій значно зменшується, без необхідності їх поповнювати в інший бік дня.
Вивчення
Гроші на дослідження вчені отримали від Грибної ради, організації, яка інформує споживачів про позитивні переваги вживання грибів.
Результати
У меню, яке замінило частину фаршу на гриби, було в середньому на 420 калорій менше, ніж на їжу, в якій було лише фарш.
Протягом дня після грибного прийому їжі навряд чи потрібно було споживати більше калорій, щоб компенсувати цю різницю. У день, коли суб’єкти їли низькокалорійну їжу, що містить гриби, вони споживали в середньому 374 калорії, ніж якщо б їли без грибів.
Часткова заміна принесла позитивну оцінку суб'єктам за заміну столу фаршем з грибами. Гриби мають високий вміст білка і ідеально підходять для нарощування м’язової маси.
"Ми виявили, що тонка або часткова заміна яловичого фаршу на гриби протягом 4 днів на тиждень суттєво зменшувала щоденне споживання енергії, зберігаючи при цьому оцінку смаку, ситості та настрою", - кажуть дослідники.
Усі ці дані свідчать про те, що для досягнення дефіциту енергії, що еквівалентно приблизно 500 грамам жиру, потрібно менше 10 замін. Якби така заміна проводилася щотижня майже на 20 000 калорій або більше, ми могли б втратити 2,5 кілограма жиру за рік.
"Було б цікаво задокументувати ці харчові заміни в довгостроковій перспективі, в контрольованій структурі, з ефектом на споживання енергії та енергетичний баланс, і якщо це ефективно, давайте подивимося, як найкраще включити ці заміни в стратегії та методи контролю ваги тіла ".
"Метод заміни однієї їжі іншою в сімейних рецептах може бути набагато цікавішим для дієтологів при розробці плану кардинальних і серйозних змін у раціоні людини. Однак, продовжуючи замінювати ці продукти, щоб зменшити кількість щоденних калорій, в довгостроковій перспективі це може принести багато переваг, таких як втрата ваги ".
Висновок
Гриби можуть бути ідеальним вибором для часткової заміни в рецептах з фаршем, без значних змін смаку, сприйняття досить низьке, але з багатьма перевагами для запаху та імунної системи завдяки прийому рецептів з грибами. Ми живемо в мінливі часи, коли розумне харчування може бути запорукою здорового та довговічного організму.