Ви те, що їсте - з Памелою Дуткевич
Памела Дуткевич/Олександра Дерш
З низьким вмістом вуглеводів, луги, вегани, палео тощо, тощо: дієта - це велика проблема. Особливо серед змагальних спортсменів, які бачать харчування важливим елементом для того, щоб мати можливість досягти максимальної продуктивності зі своїм тілом. Дієта така ж індивідуальна, як і самі спортсмени. Тому ми перейшли до пошуку з питанням: як харчуються найкращі спортсмени Німеччини? Результати - це дуже різні відповіді від спортсменів, які знайшли правильну дієту для них. Сьогодні: Бар'єр Памела Дуткевич (TV Wattenscheid 01).
“Коли я зустрічаю нових людей, які не походять із змагальних видів спорту, вони завжди дуже дивуються, що я повинен стежити за своїм харчуванням. Загалом люди вважають, що я міг їсти що завгодно лише тому, що я конкурентоспроможний спортсмен. Але це не так. Я бар'єр, а не бігун на середні або довгі дистанції. Я вважаю, що пробіг у цих дисциплінах настільки високий, що спортсмени споживають значно більше калорій, ніж споживають. Але я як бар'єр? На моїх тренуваннях кардіо майже не відіграє жодної ролі. Звичайно, мої тренування формують тіло, але вага робиться на кухні.
Таке відчуття, ніби я зайнятий своєю дієтою вже піввічності. Після тривалого і не завжди легкого пошуку (примітка редактора. Повний шлях Памели Дуткевич ви можете прочитати тут ...) Нарешті я прийшов до різноманітної та різноманітної дієти, що складається з трьох основних прийомів їжі на день, з якими я почуваюся добре це добре для мене, мого тіла та моїх результатів.
Я пильно звертаю увагу на органічну якість, отримуємо наші фрукти та овочі з невеликої ферми по сусідству, а за м’ясо, яке я з’їдаю раз-два на тиждень, ми особисто знаємо м’ясника і точно знаємо, звідки береться м’ясо. Раніше я це погано усвідомлював. Тож я дістав м’ясо від дискаунтера і навіть не здивувався, звідки взялася вода, яка раптом опинилася в каструлі, поки її готували. Тим часом я вважаю, що я добре знаю харчове харчування і маю справу зі здоровими речами. Для мене не існує такого поняття, як "ти повинен", я звертаю увагу на рівновагу. Щоразу, коли я зголоднів до шоколаду, я його з’їдаю. Але не між ними, а безпосередньо після їжі. Я пильно стежу за перервами між прийомами їжі, щоб дати моєму тілу час перетравити. Це також добре впливає на регенерацію і є правильним шляхом для мене.
Зазвичай я снідаю між 7 ранку та 7:30 ранку Останній прийом їжі я з’їдаю не пізніше 18:00. Ця перерва між вечерею та сніданком також корисна для шлунка, а також допомагає мені відновлюватися. Тоді організм може просто зосередитись на інших процесах, крім травлення.
Окрім органічних продуктів, я звертаю увагу на корисні жири та корисні вуглеводи, такі як борошно грубого помелу, включаючи борошно пшеничне, яке я не забороняю в своєму раціоні. Я дуже люблю їсти і часто маю більше апетиту, ніж насправді. Я насправді мушу звернути на це увагу. Загалом, я переконуюсь, що я харчуюсь дієтою, яка містить якомога більше білка. І це не обов’язково повинна бути риба чи м’ясо, але також горох або сочевиця.
Для мене харчування - це постійний процес. Я знаю, що я можу настільки вплинути на свої результати завдяки харчуванню, що я завжди маю з цим справу, читаю себе і слухаю своє тіло. І останнім часом він мені каже, що щось не так. У мене часто були проблеми зі шлунком, незручне відчуття ситості. І тому я це пояснив. Результатом є те, що у мене непереносимість казеїну. Іншими словами: я не люблю молочні продукти в будь-якій формі, мені просто бракує відповідного ферменту. Отже, якщо я вживаю молочні продукти, і я робив це три рази на день раніше, це означає величезні зусилля для мого організму та призводить до нездужання та відчуття повноти. Звичайно, це також впливає на мої результати. Тому зараз я залишаю молочні продукти. Оскільки я знаю, для чого я це роблю, зміни не склали труднощів. Зараз я п’ю каву чорною. Замість сиру зараз існують спреди на рослинній основі, і зараз я часто використовую авокадо замість масла. І у мене це чудово справляється. Вже через тиждень я помітив, що мій шлунково-кишковий тракт набагато розслабленіший, а тіло набагато ефективніше. Полегшення.
Загалом, я дуже послідовний, можу сказати "ні". Але коли я чимось себе пригощаю, я роблю це правильно. Але навіть тоді я завжди переконуюсь, що кладу на тарілку хорошу їжу. Це дає мені безпеку. І коли я відчуваю, як печиво, я печу гарне печиво або тістечка. Наприклад, з гарбузом, без промислового цукру. На смак він смачний, і мені не потрібно відчувати провину.
За останні кілька років я сам зрозумів, що існує не лише одна ідеальна дієта, яка підходить для всіх. Поки я не приступив до своєї нинішньої дієти, я багато намагався, включаючи багато речей, які для мене не були корисними. Тому я можу порадити лише всім, хто зневірився і вже не знає, що робити: нехай собі перевіряють. Здоров'я. Слідкуйте за своїм тілом, ви найкраще знаєте одне одного. А також спробувати щось нове. Рецепти, інші способи. Страх не є хорошим супутником, навіть коли мова заходить про харчування, харчування є надто важливим для нас, спортсменів ".
Типовий план харчування на фазі нарощування Памели Дуткевич
| сніданок | На сніданок я люблю їсти вівсяну кашу, зварену на воді. З насінням чіа, фруктами, іноді сухофруктами та горіхами. Або домашній хліб, виготовлений із цільної пшениці та спельти з вівсяними пластівцями, ягодами годжі та насінням чіа. Я доповнюю його авокадо, редискою та органічним спредом, тому що мені подобаються сорти томатів, квасолі або баклажанів. Час від часу є шматочок ковбаси. З нею я випиваю півсклянки апельсинового соку і змішую ячмінну траву та куркуму. Це повинно зменшити запалення. |
| Обідати | Я насправді завжди готую свіжу. Заморожені овочі доступні лише тоді, коли це потрібно зробити дуже швидко. Зараз є також хороші продукти, такі як овочева зажарка з лободою, нутом та брокколі. В іншому випадку я люблю робити собі солодку картоплю в духовці або страви з нутом, сочевицею та квасолею. Це чудові білки. Також я їжу рибу два рази на тиждень, а м’ясо раз. Я також люблю їсти яйця. Не потрібно боятися корисних жирів. |
| Закуска після тренування: | Після тренування я люблю випити амінокислотний коктейль або шейк на основі горохового білка, змішаний з амінокислотним продуктом, тому що молочні продукти для мене більше не працюють. |
| вечеря | Раніше я строго уникав вуглеводів ввечері. З тих пір я став більш гнучким. Коли я виходжу їсти, увечері я теж частую себе макаронами, але не пізно, інакше я не можу добре заснути. Мені добре час від часу частуватися чимось. Вдома я зазвичай харчуюсь подібно до обіду, тобто люблю їсти тепло. Наприклад, запечені овочі. Наприклад, з нутом. На смак він ситний. |
Памела Дуткевич - до речі, як і багато найкращих спортсменів - спочатку знайшла доступ до спортивного харчування за допомогою індивідуального контролю ваги. Особисто я завжди вважаю, що це ганьба, тому що індивідуальна, але добре обгрунтована дієта може набагато більше запропонувати, ніж “просто” споживання калорій. Подібно до того, як жоден спортсмен, швидше за все, не займається своїм видом спорту, щоб спалювати калорії, харчування не полягає в «калоріях». Памела, схоже, тим часом мала подібний досвід, адже тепер вона їсть із задоволенням і без докорів сумління, але перш за все звертає увагу на якість їжі та кількість.