ВИ ВСЕ ЗНАЄТЕ ПРО РИС! Морфі Річардс

знаєте

Чи знали ви, що найкращий спосіб приготувати рис - це не відварити його? Дізнайтеся, як приготувати рис, як кухар, які різні сорти рису та класичні рецепти, які ви обов’язково повинні знати ...

Рисові сорти

Цей рис лущиться і зберігається дуже довго. Це найпоширеніший рис.

Цей рис є нешліфованим, і тому він зберіг усі свої поживні речовини, такі як мінерали, клітковина та вітаміни. Ви не можете тримати це занадто довго.

Це дуже поживний рис, оскільки всі його поживні речовини були вичавлені всередині зерен. Цей рис може зберігатися дуже довго.

Це насправді не рис. Це насправді насіння трави. Чорного кольору і дуже тонкий, він дуже дорогий.

Приготування рису

Якщо ви хочете зберегти якомога більше поживних речовин, найкращий метод - роздути рис.

Поради щодо підготовки

  1. Залийте 2 склянки води склянкою рису, спочатку закипівши воду. Додати ½ ч. Л. до с. сіль.
  2. Прокип’ятити 2-3 хвилини і вимкнути вогонь. Нехай рис набрякає протягом 10-15 хвилин залежно від виду рису, закривши його кришкою.
  3. Після готовності відокремте виделки рисовими зернами. Додати ручку вершкового масла.

Класичні рецепти, щоб знати

  1. У форму, сполоснуту холодною водою, натисніть на гарячий рис, а потім вилийте його в тарілку.
  2. Покрийте центр тюрбана соусом невеликим ковшем.
  3. Ви також можете подрібнити цей рис за допомогою кавової чашки або іншого.

  1. Зварити в каструлі 2 л молока. Додайте боби ванілі, лимонний сік, 150 г вершкового масла і 150 г цукру.
  2. Бланшуйте рис двічі.
  3. Закінчіть готувати в духовці при 160 ° C, щоб зерна рису добре відокремилися.

Рисовий крокет

  1. Змішайте Різ Конде (рецепт вище) з жовтками, щоб можна було приготувати рисові кульки.
  2. Передайте ці кульки ще раз в яєчний жовток, потім у сухарі.
  3. Смажте їх 2 хвилини.

Рис з яловичого бульйону

  1. Закип’ятіть трохи води з невеликою кількістю солі, а потім варіть рис протягом 5 хвилин. Злийте його і пропустіть під холодною водою.
  2. У голландську піч додайте ручку вершкового масла і висипте рис. Додайте подвійний об’єм рису з яловичого бульйону, який ви попередньо змішали з гарячою водою. Закип’ятити воду.
  3. Випікайте при температурі 160 ° C близько 20 хвилин.