Ви знаєте, що ви їсте. Ми купуємо об’ємну їжу, не знаючи про це майже нічого
Хоча вони мають право на точну, точну та повну інформацію, румунські споживачі майже нічого не можуть дізнатись про їжу, що продається оптом, у магазинах та на ринках. У цих умовах, вважаючи, що вони харчуються здорово, багато людей ризикують серйозно захворіти.
Зазвичай споживач повинен мати змогу дізнатися всю відповідну інформацію про кожну їжу на ринку, незалежно від того, розфасована вона та продається шматками, чи продається оптом. В обох випадках їжа призначена для споживання і може нагодувати або захворіти людину, залежно від того, як її готували, зберігали та зберігали. Отже, в якій би формі вони не надходили у продаж, усі продукти харчування повинні бути належним чином, повністю та точно позначені, щоб людина могла вибирати лише ті, які вважає хорошими.
Наприклад, будь-який споживач повинен мати можливість дізнатись, прочитавши етикетку на харчових продуктах: хто, де і як він її виготовив, коли термін її дії закінчується, але також і за яких умов його слід зберігати. Крім того, повний перелік інгредієнтів та пропорції, в яких вони були використані при приготуванні продукту, не повинні відсутні на етикетці. І останнє, але не менш важливе: той самий ярлик повинен давати людині інформацію про наслідки, які споживання їжі може мати на його здоров’я.
На жаль, більшість харчових етикеток у наших магазинах та на ринках не містять навіть половини цих основних даних. І якщо споживач все ще може щось дізнатись про розфасовану їжу, він купує основну частину їжі, як правило, наосліп, оскільки вони або коротко маркуються, мають більшу форму, або взагалі не маркуються. Ось лише кілька прикладів.
Ризик купувати яйця, що продаються оптом
Незалежно від того, обирає він три-чотири яйця чи цілу коробку з полиці, споживач повинен мати змогу дізнатись про них якомога більше інформації. На жаль, вона не може цього зробити, оскільки в Румунії маркування яєць ставить у невигідне становище тих, хто купує їх оптом, позбавляючи їх доступу до необхідної інформації про їжу.
Зокрема, закон передбачає, що маркування яєць відбувається у два етапи. Раніше частина інформації наноситься безпосередньо на шкаралупу кожного яйця. Згодом на етикетках коробки, в яку упаковуються яйця, записується інша інформація. Таким чином, якщо вони купують цілу коробку, споживач може прочитати на етикетці: кількість яєць в упаковці, країну їх походження (на жаль, не обов’язково дані виробника), назву компанії, яка їх упакувала, а також термін термін дії, розмір, вага та клас якості яєць. Крім того, на тій же етикетці картону повинна бути написана інформація про харчову цінність яйця, а також цифра, яка вказує, як вирощувати куру, яка її виростила: органічна (число 0), на землі (номер 1), в залах, де вони мали змогу пересуватися (рисунок 2) та у вдосконалених батареях, де жили на площі, що дорівнює площі аркуша А4 (рисунок 3). Деякі виробники також передають етикетку та іншу інформацію про доставлені яйця, наприклад, як годувати птахів, щоб переконати покупця, що продукт хороший.
Натомість споживач, який купує сипучі яйця, не має доступу до інформації на картонній етикетці. Не кажучи вже про інформацію про посередників, через яких пройшло яйце, або про його харчову цінність! Натомість споживач повинен задовольнятися лише даними, відбитими на яєчній шкаралупі. Однак це незрозуміло, але у вигляді коду.
Тільки якщо він знає, як зрозуміти оцінку, чоловік дізнається: в якій країні і в якому окрузі було вироблено яйце, як довго воно діє і як вирощували курку, яка його виростила. На яйці також нанесений код виробника, який може тлумачитися лише контролюючими органами, а не споживачем без підготовки в полі. І якщо яйце також вироблялося в іншій країні, код стає майже неможливим для читання, оскільки згадки в Польщі, наприклад, відрізняються від тих, що в Румунії.
Купці на площі Обор не бояться продавати немічені яйця, що може загрожувати здоров’ю споживача. Фото: Ziare.com
Навіть ця інформація - така невелика і незрозуміла - доступна лише споживачам, які вибирають штамповані сипучі яйця. Однак на площі Обор я також знайшов достатню кількість яєць для продажу, не зазнавши жодних ярликів. Той, хто купує їх, робить це, не знаючи, де і за яких умов вони були вироблені. Споживач навіть не може з’ясувати, чи вони свіжі та безпечні для вживання чи ні, і чи ризикують вони захворіти, з’ївши їх. На жаль, отруєння яєць їжею часто приймає важкі форми, викликаючи біль у животі, нудоту та головний біль.
Споживач не може дізнатись жодної інформації про немічене яйце. Фото: Ziare.com
Ні сир, ні ковбаси оптом не мають маркування повністю та точно
Споживач, який вибирає з полиці супермаркету шматок сиру, упакований у піднос або коробку, все-таки встигає про це щось дізнатись, прочитавши його ярлик. Наприклад, якби він вибрав на малюнку сир, компаратор, крім усього іншого, з’ясував, що він виготовлений з румунського молока, має 26% жиру і копчений природним шляхом. Крім того, ви дізнаєтесь, скільки калорій і скільки корисних речовин містить сто грамів сиру.
Товар на етикетці, до якого споживач може знайти корисну інформацію. Фото: Ziare.com
Але якби він взяв сир оптом із того ж супермаркету, то не міг би про нього багато чого дізнатись. З невдалого ярлика з майже нерозбірливим написом споживач міг лише прочитати, що сир виготовлявся з молока в Румунії та містить 2,6% солі. Хто його виробляв, за яких умов, скільки поживних речовин і скільки калорій він містить, людина вже не може дізнатися.
З етикетки проданої ялиці оптом ви ледве читаєте трохи інформації про товар. Фото: Ziare.com
На ринках справи йдуть ще гірше. Наприклад, єдиною інформацією, яку торговці в Піата-Обор розміщують на етикетці сиру, є: назва товару та ціна. Іноді навіть не ці. Отже, споживачеві нічого не залишається, як вибрати їжу відповідно до її зовнішнього вигляду, ціни та похвал, які приносить торговець.
На площі Обор споживач майже нічого не може дізнатись про гурт, що продається оптом. Фото: Ziare.com
Маркування ковбас оптом також залишає бажати кращого. З одного боку, оскільки виробник не згадує про кількість, в якій містяться різні інгредієнти у складі продукту. Тоді, оскільки не буде виключено, що продукт також містить інгредієнти, які не вказані на етикетці.
Наприклад, споживач мав би провести кілька хвилин у супермаркеті, щоб виявити, що всі паризькі бари на полиці містять "механічно знешкоджене" або "механічно відокремлене" м'ясо. За даними Асоціації Infocons, це «паста, що включає кістки, кістковий мозок, шкіру, нерви, судини та залишки м’яса на кістках (.) Суміш м’язових та інших тканин, які зазвичай не вважаються м’ясом».
На відміну від них, жодна з ковбас, що продаються оптом, нарізаними шматочками, не містить цього «механічно відокремленого м’яса», а лише м’ясо. Це простий збіг чи пропуск у маркуванні, який мав на меті ввести споживача в оману? Це питання, на яке повинні терміново відповісти органи влади, відповідальні за продовольчу безпеку румунів.
На відміну від упакованих паризьких, велика частина містила б лише м’ясо, а не „м’ясо, що механічно відокремлюється”, пасту з кісток, шкіри, жиру та нервів. Фото: Ziare.com
Президент Асоціації InfoCons Сорін Мірлеа заявив за Ziare.com що, на жаль, в Румунії жоден орган влади не стурбований такими проблемами.
"За останні 28 років жодна державна влада не проводила жодних аналізів, щоб визначити, чи справді інгредієнти, перелічені виробником і продавцем на етикетці, справді складають склад харчового продукту. Ми говоримо не лише про визначення кількості Наприклад, якщо на етикетці написано, що парижанин містить 50% м’яса, слід провести аналіз, щоб перевірити, чи це так. Крім того, ми повинні це з’ясувати. після деяких аналізів, якщо продукт не містить інших інгредієнтів, які не вказані на етикетці. Але хто повинен робити ці аналізи? Оскільки влада явно не турбується про таке! ", - сказав Сорін Мірлеа.
На жаль, споживаючи продукти, про склад яких вони майже нічого не знають, люди ризикують, серед іншого, вживати небезпечні харчові добавки у більших кількостях, ніж дозволено, і таким чином серйозно хворіти. Наприклад, при надмірному споживанні нітрит натрію, присутній у всіх ковбасах - і на етикетці основного парижанина згадується лише як «консервант» - є канцерогенним. Отже, природно було б, щоб людина могла дізнатися на етикетці товару, чи містить вона небезпечну добавку та в якій кількості, щоб мати змогу раціоналізувати своє споживання.
На жаль, виробники та торговці не поспішають надавати споживачам інформацію, необхідну для здорового харчування. А органи влади, які повинні стежити за нашою безпекою харчових продуктів, продовжують закривати очі на всі ці порушення, спонукаючи споживача робити все можливе і класти на стіл продукти, про які він майже нічого не знає.