Вибір правильних рослин картоплі - Джарділенд
Вибір правильних рослин картоплі
Зіткнувшись з безліччю сортів картоплі, садівник розривається між бажанням відкривати нові аромати та бажанням робити ставку на класичні насіння, які зарекомендували себе як з точки зору своєї культури, так і своїх смакових якостей. Як зробити правильний вибір ?
Резюме
Вибирайте свою картоплю відповідно до якості м’якоті
Якість м’якоті - важливий критерій, який слід враховувати при виборі насіннєвої картоплі. Дійсно, існує 3 основні види картоплі. Найкраще садити по одній картоплі кожного типу, щоб мати ідеальну картоплю для страви, яку ви хочете приготувати, і таким чином змінювати кулінарні задоволення. !
Твердо-м’ясисті сорти
Тверда картопля не розпадається під час варіння і зберігає щільну і дрібну текстуру. Їх рекомендують готувати на пару картоплю, соте, в салатах, як додаток до ракетки. Вони досить малі до середніх та довгих.
Наші улюблені: ‘Belle de Fontenay’, ‘Charlotte’, Ratte ’, Gourmandine’, ‘Ditta’.
Сорти з борошняною м’якоттю
Чорниста картопля розпадається під час варіння, надаючи грубу борошняну консистенцію і добре вбираючи соуси. Вони ідеально підходять для супів, пюре, картоплі фрі та запіканок. Вони, як правило, великі.
Наші улюблені: необхідний «Bintje», троянда «Désirée», чорна отте Vitelotte ».
М’які сорти м’якоті
Картопля з м’якою м’якоттю добре тримається при варінні, але її легко розчавити виделкою, забезпечуючи приємну, танучу та гладку консистенцію. Вони універсальні та ідеально підходять для приготування на пару, затирання, затирання, запіканок, барбекю. Вони середні і великі, дуже змінної форми.
Наші улюблені: "Агата", Розабель ", Мона Ліза".
Порада Джарділенда: оскільки кулінарне задоволення починається з очей, спробуйте різнокольорову картоплю. Їх шкіра має відтінки від жовтого до чорного, включаючи рожевий, червоний, двоколірний та фіолетовий. Так само їх м’якоть досліджує палітру жовтих від кремового до темного, але також рожевого та синьо-фіолетового.
Інші критерії вибору картоплі
Скоростиглість
Цей критерій повідомляє вас про кількість днів між посадкою картоплі та їх урожаєм:
- Дуже рання картопля: Від 80 до 85 днів.
- Рання картопля: близько 90 днів.
- Напіврання картопля: від 90 до 110 днів.
- Напівпізня картопля: близько 120 днів.
- Пізня картопля: більше 120 днів.
У холодних регіонах, де весняні заморозки запізнюються, бажано вибирати ранні сорти.
Для раннього врожаю, де ми збираємо бульби з тонкою та смачною шкіркою рано (від 2 до 3 місяців після посадки), змішуємо ранні та пізні сорти. Ви продовжите цей одностайно оцінений урожай молодої картоплі на кілька тижнів.
Розмова
Залежно від сорту зберігання картоплі може бути слабкий (1-2 місяці) в дуже добре (від 6 до 7 місяців).
Пам’ятайте, що бульби потрібно зберігати в сухому, прохолодному та темному місці, щоб запобігти їх зеленінню.
Врожайність
За хороших умов вирощування пропоновані сорти картоплі, як правило, мають хороший урожай: від 4 до 5 кг на м².
Однак є винятки, такі як смачна "щурка", яка може компенсувати низьку продуктивність завдяки неповторному смаку та текстурі.
Порада Джарділенда: Черпаючи натхнення з принципів пермакультури, ми можемо збільшити врожайність, одночасно зменшуючи обслуговування та полив. Для цього покращують грунт, додаючи стиглий компост перед посадкою і укладаючи шар мульчі після появи молодих пагонів.
Стійкість до хвороб
Це важливий критерій у регіонах з м'яким і вологим літом, оскільки вони сприяють появі знаменитих цвіль.
Щоб уникнути обробки, особливо якщо ви хочете отримати власні справжні органічні овочі, віддайте перевагу сортам, відомим своєю стійкістю до цвілі, таким як "Амандіна" або Шарлотта ".
Поради щодо посадки картоплі
Період посадки картоплі, як правило, знаходиться в період з березня по травень залежно від регіону та погоди. Насіннєва картопля продається у 2 упаковках:
- У сітчастій сумці: Непророслі рослини доступні з середини січня до середини березня (проростають перед посадкою).
- На полицях: Пророслі рослини доступні в середині лютого (готові до посадки).
Щоб проростити рослини картоплі, покладіть насіння в ємність, наповнену злегка вологим грунтом або в клітини яєчної коробки. Таким чином ви отримаєте рослини з енергійними, кремезними, добре пігментованими паростками (темно-зелений з відтінком фіолетового кольору), які гарантують швидке та гармонійне зростання після посадки !