Вибір правильних таверн - гостьовий будинок Lootraki
Критська кухня маленьких гірських або приморських таверн, барвисті та щедро забезпечені ринки, тарілки та різноманітні смаки зачарують вас. !
Позбавити себе критських ресторанів - це пропустити основний елемент своєї поїздки на цьому острові, де народилася значна частина основ середземноморської дієти.
Ніщо не зрівняється із солодким задоволенням - поставити ноги під стіл, з видом на море чи гору, ніздрі, захоплені приємним запахом сімейної кухні та щасливим сюрпризом доповнення, яке не залишить ваш бюджет. навпаки.
Пояснення у три точки:
Деталі критської таверни
Критська дієта, яку часто приводять як приклад дієтологи, здебільшого збереглася протягом століть. Традиційна кухня завжди відповідає сезонам та місцевим ресурсам. Тим не менш, ви можете пропустити найкращі та справжні пропозиції Криту, якщо зайдете лише до ресторанів, де картки перекладені на 5 мов.
Якби нам довелося написати короткий зміст критської таверни, було б дотримано декількох правил, щоб знайти найкраще:
1. уникайте тавернних районів поспіль на набережній, за кількома винятками, це надзвичайно туристичні визначні пам'ятки, де кухня втратила значну частину своєї справжності, а доповнення необґрунтовано солоне.
2. не соромтеся заходити в таверну, що здається "здається": стриманий знак або написаний лише грецькою мовою, кілька столиків на тротуарі, зайнятих старшими, що виходять на вулицю, бабуся неподалік від дверей. з кількома словами англійської мови. Це часто знаки того, що ви знайшли справжню та перспективну адресу !
3. Якщо, коли ви запитуєте меню, хтось бере вас за руку і веде на кухню, щоб показати, що готується на вогні з раннього ранку (а іноді і напередодні), ви вдарили джек-пот. Ніщо інше, як занурити ніс у димляче рагу, присмачене гірськими травами !
Мистецтво замовлення
Якщо ви хочете піти ще далі в експериментах з критською кухнею, нехай вас спокушає традиція мезедезу, "маленьких страв, якими можна поділитися".
Після того, як вашу маленьку дачну таверну розкопають, після того, як кухню відвідають, і ваша зграя сяде за один із цих квадратних столів, укритих плиткою, замовте прохолодний напій, заслужений після цих зусиль, щоб відкрити регіон, і оголосіть чарівні слова: "Pikilia mezzedes, parakalo" (Різноманітні мезе, будь ласка).
Ви щойно замовили меззе, ім’я, яке зазвичай використовується у східному басейні та в Західній Європі, а також для позначення асортименту міні-страв, які дегустують усі гості, поєднуючи таким чином задоволення та обмін.
Подекуди вони приходять автоматично, навіть не вимагаючи їх, але міжнародна клієнтура не завжди звикла до цієї самої грецької системи, іноді корисно вказати її, щоб підтвердити ваше бажання харчуватися критським стилем. !
Отже, вибраний день (теоретично те, що кипить на кухні), отже, прийде на стіл, щоб поділитися, і, звичайно, заповнить вас ще на кілька годин прогулянки. Для великих апетитів ви можете вибрати страву, яка спокусила ваші смакові рецептори, і замовити її як основну страву.
Якщо вас влаштовує дегустаційна версія, вам слід пройти в середньому за невелику плату на людину і мати можливість вийти на мітинг в Мезеді, як вам зручно. Замовляючи страву в основному варіанті, додавання обов’язково збільшиться, але завжди в дуже розумних пропорціях.
І на десерт ?
Ви будете здивовані тим, що ніколи не знайдете десертів у меню справжніх таверн. Якщо воно є в меню, це вагома причина, щоб постукати у сусідні двері, під вухлом є вугор.
Однак ми любимо випічку та солодощі, не помиляйтесь. Існує навіть безліч випічки, яка запросить вас на дегустацію за столом у супроводі гарячих або холодних напоїв.
У тавернах десерт зазвичай подається з подарунком від дому або безпосередньо перед ним. Ми не обираємо його, але його, як правило, можна їсти дуже добре, він і його основні основні інгредієнти: кориця, мед і кунжут. Це часто поєднується з сезоном: цукати, манні коржі, сухі коржі, свіжі фрукти. Традиція, на жаль, втрачена в самих туристичних районах.
До нього також часто додаються домашні ракі (спирт, дистильований у традиційних кадрах наприкінці жовтня, після двомісячного бродіння виноградного сусла), в якому, принаймні, потрібно буде змочити губи, щоб виявити аромат. інтенсивний! Будьте обережні, якщо ви спорожнили склянку, є велика ймовірність, що її швидко поповнять. А критські дороги вже досить звивисті !
Бюджетна сторона:
Середня ціна легкої їжі в таверні (гірські та невеликі села): 5 євро
Середня ціна поживної їжі в таверні (гірські та невеликі села): 9 євро
Середня ціна страви в міському ресторані: 12 євро
Середня ціна терасової кави: 2 євро
Середня ціна освіжаючого напою (содовий): 1,5 євро
(оновлення, листопад 2017 р.)
Хочете поділитися? Клацніть на піктограму за вашим вибором нижче і поширюйте інформацію !
Хочете поділитися? Клацніть на один із значків нижче і розподіліть інформацію !
Гостьовий будинок Lootraki - BP 287 - Арніку - Агіос Ніколаос 72100 - Крит
Всі карти, зображення та логотипи є власністю гостьового будинку Lootraki