Від блогу до програми харчування Як знайти підходящу нішу для малого бізнесу
П'ять років тому молода підприємець (тоді студентка архітектури) створила щоденник, де розповіла про свою пристрасть до їжі та спеціальні рецепти, але яку згодом думала перетворити на бізнес. Ось скільки він вклав у цю ідею, як вона працює та хто є замовниками цього виду бізнесу.
Руксандра Міку, засновниця Gourmandelle.com, була студенткою архітектури і цікавилася веб-дизайном та Інтернет-маркетингом, коли думала застосувати на практиці те, що навчилася в цих двох сферах, та заснувала щоденник, один із кількох десятків, поки ми були в Румунії на той час, у різних сферах. Однак з часом йому вдалося знайти трансформацію, яка принесла б йому гроші.
Все почалося з блогу, запущеного 5 років тому як хобі. Спочатку про це взагалі не думали як про бізнес, але поступово він став дуже важливою частиною мого життя, і з минулого року я вирішив перетворити його на бізнес. Незважаючи на те, що я вивчав архітектуру, мене більше приваблював веб-дизайн та інтернет-маркетинг, починаючи з 2 курсу коледжу, тому знання, отримані професійно, дуже допомогли мені у перетворенні проекту Gourmandelle із простого хобі в -джерело доходу.
Ідея програми «Плани харчування Гурманделі» виникла після запиту відвідувачів блогу. До мене часто зв’язувались, щоб скласти персоналізовані плани харчування, і тому я придумав створити автоматизований метод для цього процесу. Створюючи цей автоматизований веб-додаток, я можу допомогти необмеженій кількості людей приймати здорову дієту, говорить Руксандра Міку.
Оскільки для запуску будь-якого бізнесу потрібні інвестиції, додаток, створений Руксандрою, вдалося отримати фінансування 15000 євро від ангела-інвестора, але в обмін на досить великий пакет акцій (50%) у компанії.
За словами засновника Гурманделле, з другої половини першого року діяльності бізнес зможе утримуватися самостійно .
Що таке "Плани харчування Гурманделлі" і як це працює?
Застосування планів харчування робить послуги коучингу їжі більш доступними для широкої громадськості. Мета планів їжі - допомогти клієнтам організувати свій раціон та змінити спосіб життя, легко та невимушено. Він орієнтований особливо на тих, хто має дієтичні обмеження, спричинені різною непереносимістю або алергією, для людей, які хочуть харчуватися здорово, і для тих, хто хоче прийняти нову дієту.
Щоб замовити персональний план харчування, клієнт заповнює форму замовлення із зазначенням того, які кулінарні уподобання у нього є (інгредієнти, які йому подобаються чи не подобаються), яку дієту він хоче дотримуватися (вегетаріанська, веганська, сира веганська, риба, макробіотична, низька FODMAP, чисте харчування), яка харчова непереносимість/алергія у нього (без фруктози, без глютену, без лактози, без сої, яйця тощо) та ставить певні особисті цілі (схуднення, збільшення м’язової маси, вживання менше обробленої їжі тощо).
На той час, як ви увійшли до свого облікового запису, ваш план харчування вже доступний і відповідає усім вибраним критеріям налаштування.
Додаток має простий у використанні інтерфейс, на початку запускається віртуальний тур, який має на меті привчити користувача до всіх його функцій. Плани їжі можна надрукувати, рецепти можна змінити або перенести на інший день, списки покупок можна створювати з персоналізованими інтервалами часу і навіть харчову інформацію можна відображати для кожного рецепту - пояснює засновник стартапу.
Критерії персоналізації планів їжі встановлює кожен користувач, а саме бажаний раціон харчування, кулінарні уподобання, непереносимість та харчова алергія, цілі, індекс маси тіла (розраховується автоматично). Ви також можете вибрати план харчування для особистого відпочинку або для пар і навіть сімей.
Рецепти в плані їжі - це повні рецепти, з чіткими інструкціями та точною кількістю інгредієнтів. Це прості рецепти, які можна зробити швидко. Зазвичай сніданок триває максимум 10 хвилин, обід 25-30 хвилин, а вечеря може в деяких випадках досягати максимального часу приготування 40 хвилин, додає підприємець.
Додаток було запущено в жовтні 2016 р має близько 250 користувачів.
Миттєвий, близько 10% користувачів повторюються. Більшість користувачів воліли замовляти разові плани харчування, але з більшими інтервалами - 3 місяці або навіть рік, каже Руксандра.
Цільова аудиторія додатка складається з людей із середнім віком 30+ років, з доходами вище середнього, з турботою про власне здоров'я та підвищеним інтересом до всього, що означає здоровий спосіб життя.
Додаток також орієнтоване на людей з харчовою непереносимістю або алергією, а також на людей, які хочуть прийняти нову дієту.
Більшість користувачів - з США, а також з інших європейських країн. Наразі заявка не просувалася в Румунії.
"В даний час послуги, що надаються Планами харчування Гурманделі, пов'язані лише з коучингом їжі, але, починаючи з другої половини наступного року, ми плануємо залучити спеціалістів до команди гурманделів, щоб запропонувати ширший спектр послуг для клієнтів", - говорить Руксандра Міку.
Підприємець спирається на хвилю зростання тих, хто цікавиться усім, що пов’язано зі здоров’ям, спортом та здоровим харчуванням (оздоровчим), а також вегетаріанством, веганством, макробіотиками.
Ринок США чітко визначений у цьому плані, і населення набагато сприйнятливіше купує цифрові послуги з коучингу та харчування. Є помітні приклади подібних веб-сайтів та служб, які мають дохід у мільйони євро на рік. Ринок Румунії, що стосується планів харчування та онлайн-курсів харчування, все ще перебуває в початковій стадії.
Персоналізовані дієти користуються великим попитом, оскільки люди почали розуміти, що кожен організм функціонує по-різному і має конкретні потреби. Отже, персоналізовані плани харчування, рецепти, створені спеціально для потреб клієнта, а також інтерактивні курси харчування - зростаючі тенденції в цій ніші, каже Руксандра.
За її підрахунками, до кінця перших 12 місяців діяльності ми матимемо оборот понад 50 000 євро та прибуток близько 10 000 євро. А до кінця наступного року він очікує збільшення доходів приблизно до 70 000 євро.
Якщо цільові показники дорожнього руху досягнуті, навіть при низькому коефіцієнті конверсії, оборот за другий рік діяльності може бути подвоєний порівняно з першим роком. Крім того, цієї осені розпочнеться членство на веб-сайті, причому багато корисних ресурсів (відео, інтерв’ю зі спеціалістами, електронні книги, путівники, навчальні посібники, спеціальні пропозиції тощо), доступні лише для членів спільноти Гурмандел за щомісячну плату. Ми також організуємо 3-4 курси кулінарії в Бухаресті, темою яких стане перетворення класичних м’ясних страв на вегетаріанські делікатеси.
У квітні 2018 року ми маємо намір запустити онлайн-курс з макробіотичної дієти, дієти, дуже популярної в США, яку ми хочемо оприлюднити в Румунії.