Від смерті в горщику до хліба для всіх - євангельські аспекти
Фото: congerdesign, Pixabay.de, CC0
Їжа - центральна тема Біблії. Знову і знову ми чуємо про мізерні страви, а також пишні бенкети, від хліба щоденного до смаженого. Вже тоді такі аспекти сталого розвитку, як здоров'я, екологія та чесна торгівля, відігравали важливу роль.
У Біблії їдять сотні разів: від Адама та Єви, котрі скуштують заборонений плід на перших сторінках, до свят та жертовних трапез у Старому Завіті та Господньої вечері Ісуса в Новому, до есхатологічної "Вечері Божої" на останній Сторінки Об'явлення. Іноді достатньо насититися, іноді доводиться правильно харчуватися. Список доставки царя Давида під час польоту від повсталого сина Авесалома показує, як виглядали повні біблійні страви: пшениця, ячмінь, борошно, смажене зерно, квасоля, сочевиця, мед, масло, вівці та сир (2 Самуїла 17:29). Мало хто з них насолоджувався таким повним пансіоном. Для більшості з них щодня виникало запитання: «Що ми будемо їсти?» (Матвій 6:31).
Фаст-фуд зі смертельними наслідками
Коли голод був сильним, ви не могли бути вимогливими до їжі. Те саме сталося зі слугою пророка Єлисея в 9 столітті до н. Під час голоду він був гостем у свого пана в galілґалі, де навчав деяких учнів пророків. Коли під час настанови у учнів бурчав живіт, Еліза наказала своєму слузі швидко зварити рагу (як відомо, порожні животики не люблять вчитися). У пошуках підходящих інгредієнтів натрапив на виноградну лозу, схожу на мальву. За одну мить фрукти у формі пальця були зібрані і порубані в каструлі. Подаючи тушонку, кухар грубо прокинувся: «Коли вони їли овочі, вони кричали і говорили: Боже, смерть у горщику!» (2 Царів 4:40). Те, що виглядало як смачна мальва, насправді було гірким гарбузом, що викликає нудоту.
Ще один швидкий поїдач Біблії зіпсував себе більше, ніж живіт: Коли патріарх Ісав прийшов додому знесилений від блукань степом, він теж не міг насититися їжею. На щастя, у його брата Якоба якраз у вогні була смачна страва з сочевиці. “Дозвольте мені швидко з’їсти ту червону, ту ту червону; тому що я втомився ", - вимагав Ісав і, як тільки він наповнив живіт, він, як відомо, втратив своє первородство (Буття 25: 27-34).
Якщо ви не хочете витрачати час на приготування їжі та їжі, ви можете навчитися з цих історій, і рано чи пізно ви піддаєте майбутньому ризик. На відміну від цього, Біблія рекомендує діяти обережно, готуючи та споживаючи його. Оскільки стале харчування виглядає по-різному:
Підходить через помірне харчування
Як саме, є великі поради найвидатнішого дієтолога Біблії: Ісуса Сіраха. У однойменній біблійній книзі є ряд порад щодо здорового харчування (як „дейтероканонічний“ чи „апокрифічний“ сценарій, ця книга-посібник, на жаль, не у всіх біблійних виданнях). «Шлунок все їсть; але одна їжа краща за іншу »(Сірах 36:20), підкреслює Ісус Сірах і закликає:« Щаслива і весела людина звертає увагу на свою їжу »(Сірах 30.25). Зокрема, він попереджає про масові наслідки надмірного вживання їжі для здоров’я: «Багато людей померли від переїдання; а хто їсть помірковано, той довше живе »(Сірах 37: 29-31). Щоб протистояти небезпеці обжерливості, Ісус Сірах також прийняв радикальну пораду: "Якщо вас змусили переїсти, встати та зригувати, тоді ви відпочинете". У всьому цьому його спонукає обіцянка повсякденної фізичної форми: «Якщо ви їсте помірно, ви добре спите; вранці він встає і почувається добре "(Сірах 31: 20-21).
Цей список порад щодо харчування показує дві речі: З одного боку, здорове харчування вже було темою дискусій у біблійні часи. З іншого боку, люди тоді намагались дати багато хороших порад, але це, очевидно, часто ні до чого не призводило. Чому інакше Ісус Сірах мусив би повторювати свої поради щодо здоров’я кілька разів протягом декількох розділів, а потім безпосередньо слідувати довшій «похвалі лікаря» (Sirach 38)?
Жир за рахунок інших
Відомо, що обжерливість призводить до проблем із вагою. Сьогодні більше, ніж кожен другий німець має надлишкову вагу. Натомість бути товстим і товстим, у найкращий час в біблійні часи було проблемою для вищого класу - «нормальним» людям просто не вистачало їжі або фізично занадто багато робити. В Йова «жирне бідола» - це знак багатого нечестивого, який піднімає руку на Бога і кидає виклик Всевишньому (Йов 15:27).
Вівчар Амос, якого близько 750 року до нашої ери був покликаний бути пророком, стає ще більш прямим. Недоброзичливо він ображає ситих жінок вищого класу Самарії як «товстих корів» (Амос 4,1). Лежачи на дамаських ліжках у прикрашених слоновою кісткою будинках, вони їдять ягнят і відгодованих телят, одночасно сплачуючи високі податки для бідних (Амос 3:12; 5:11; 6,4). Це не тільки колючка Амоса, але й самого Бога. Але навіть коли він знищує врожай через посуху, вогнище зерна та гусениць і вбиває сади, виноградники, фігові дерева та оливкові дерева, вищий клас Самарії не приходить до розуму. Натомість воно продовжує експлуатувати бідних, обманюючи їх продавати зерно (Амос 8,5). Через століття Ісус Сірах ще мав щось сказати на цю тему: "Як лев у пустелі їсть дику ослицю, так багаті їдять бідних" (Сер 13:19).
Далеко від чесної торгівлі
Торгівля між королем Ахавом та власником виноградників Наботом у 9 столітті до нашої ери не менш несправедлива. до: «Ахав звернувся до Набота і сказав: Дай мені свій виноградник; Я хочу зробити з нього капустяний сад, бо він так близько від мого будинку »(1 Царів 21: 2). Те, що мав на увазі король, сьогодні відоме як перерозподіл ріллі: замість вирощування основних продуктів харчування (включаючи вино в біблійні часи), воно призначене для виробництва їжі для розкішних потреб: Оскільки для вирощування овочів потрібно багато води та турботи навряд чи хтось, крім короля, міг собі це дозволити. Але Набот не хоче продавати "спадщину батьків" - єврейський закон забороняє продаж. Коли дружина царя Єзавель почує про це, вона інтригою відпускає Набота з дороги.
Як показують ці приклади, дієта аж ніяк не була правилом згідно з правилами справедливої торгівлі, навіть у біблійні часи. У суперечці щодо землі та торгівлі зерном чи іншими продуктами харчування завжди було шахрайство (див., Наприклад, критику фальшивих мірних судин та ринкових ваг у Приповістях 20:23 або Осії 12.8). До того ж, ще тоді продовольство було предметом спекуляцій, з купівлею та продажем яких оптовики робили свій розріз і які час від часу вкорочували, щоб збільшити ціни. Перший «зерновий спекулянт» у Біблії показує Джозефу, як він виконував функції візира фараона в Єгипті, як працювали такі запаси: за сім продуктивних років він отримав п’яту частину врожаю, щоб ця частина могла бути продана як надзвичайний пайок у наступні сім худих років (Буття 41).
Заводське фермерське господарство, що відповідає видам
З метою стійкого харчування жителів Землі, що живуть у 2050 році - приблизно 10 мільярдів - комах останнім часом все частіше обговорюють як джерело їжі: широкомасштабне розведення комах може допомогти подвоїти кількість білка (тоді це потрібно). Перевага: "Комахи люблять заводське землеробство", стверджують експерти. У Біблії вже є досвід роботи з цим постачальником продуктів. На початку Євангелія від Марка повідомляється, що баптист Іоанн їв сарану та дикий мед у пустелі (Марк 1: 6). Для цього було видалено голову і ноги, а тварини смажились на сонці. Залишається з’ясувати, чи можливо це також у масовому виробництві з позитивним екологічним балансом. «Гамбургери для комах» або макарони, виготовлені із шроту від комах, вже є в німецьких супермаркетах.
Регульоване споживання м’яса та риби
На відміну від наших днів, про людей у біблійні часи не доводилося говорити через надмірне споживання м’яса. Щонайбільше, тварину забивали у святкові дні, наприклад, відгодоване теля в притчі Ісуса про блудного сина (Лука 15:23) - але здебільшого це, швидше за все, був козел або ягня. В іншому випадку м’ясо було предметом розкоші для вищого класу, яким вони користувались у багатьох варіаціях: щоденне утримання двору царя Соломона становило „десять великої рогатої худоби, двадцять худоби, що пасеться, сотня овець, не враховуючи оленів, газелей, козуль та відгодованої птиці” (1 Царів 5: 3). Свині були звільнені від споживання відповідно до дієтичних норм, як верблюди, заєць і скельний борсук, а також багато птахів від яструбів до страусів до кажанів та всіх повзаючих тварин - на щастя, для смачного коника було звільнення (Левіт 11; Повторення Закону 14, 1-21). Суворі та не завжди вірогідні виправдані дієтичні норми були безпосереднім виконанням наказу про освячення (пор. Левит 11:44) і одночасно забезпечували чітке відмежування Ізраїлю від оточення.
На морському узбережжі та в районі Галілейського моря риба домінувала в раціоні і сушилась для її збереження. Можна було їсти все, що мало «плавники та луску» (Левіт 11: 9-10) - постанова, яка, згідно з рішенням старозавітного письменника Томи Стаублі, очевидно, базується на «погляді на хребет людей, що не мають виходу до моря», який «навряд чи Мав доступ до вод, багатих рибою »(Біблійний словник соціальної історії, під редакцією Ф. Крюземана та ін., Гютерсло, 2009, с. 542). На відміну від сьогоднішнього, рибальство було адаптоване до екологічних умов. У Новому Завіті зафіксовано лише один випадок «перелову риби» (Іван 21: 6).
Фрукти та свіжий хліб щодня
У біблійні часи нікому не потрібно було призначати фруктову дієту. Завдяки гарному запасу фруктів, завжди їли багато фруктів (звичайно, з регіону та залежно від сезону). Плоди - особливо оливки, інжир, фініки та виноград - також сушили і випікали у вигляді своєрідного «пирога». Разом із сушеними зернами це було ідеальним продуктом, заготовкою нашого мюслі та фруктового батончика. Плоди також використовували для підсолоджування, як це зазвичай було з медом. Масові проблеми зі здоров’ям, які є наслідком високого вмісту цукру в багатьох продуктах харчування сьогодні, не були проблемою в той час.
Але найважливішою основною їжею для всіх був хліб. Його випікали свіжим щодня в маленьких печах - розмову про “хліб насущний” у “Отче наш” (Матвій 6:11) слід сприймати буквально. Тут також були соціальні відмінності: ті, хто міг собі це дозволити, їли пшеничний хліб, тоді як більшість їли ячмінний хліб.
Органічне землеробство
У Біблії є багато місць, які говорять про практики та працю вирощування зерна; І останнє, але не менш важливе: ми чуємо про це знову і знову в притчах Ісуса (наприклад, Марк 4: 3-9). На відміну від промислового сільського господарства сучасності, для цього потрібно було багато ручної праці, іноді за допомогою таких пристосувань, як мотики та плуги, іноді за допомогою тварин. З бур’янами, звичайно, не боролися за допомогою засобів, що вбивали, але їх доводилося копітко виривати вручну.
Ця форма обробітку була екологічно пристосована і забезпечила збереження родючості землі навіть без штучних добрив. Крім того, закон вимагав перелог кожні сім років у суботній рік, щоб земля могла відновитись. Тоді нічого не дозволялося вирощувати і їсти лише те, що дико росло на полях (пор. Вихід 23: 10-11; Левіт 25: 1-7). Однак знову і знову повідомляється, що суботній рік не дотримувався суворо (пор. Левіт 26:34; 2 Хроніки 36:21).
Несправедлива заробітна плата та позбавлені прав
Біблійне землеробство було менш стійким з точки зору праці та прав людини. Окрім орних фермерів, які обробляли власну землю і, таким чином, мали засоби до існування та особисту свободу, існували великі землевласники, на полях яких поденники та раби працювали в експлуататорських умовах. І з цього приводу Ісус Сірах має зауважувальні слова: «Хто забирає їжу у свого сусіда, той його вбиває. Той, хто не дає заробіткові заробітну плату, - це кривавий собака "(Сірах 34:22).
Раби-євреї мали значні переваги перед рабами-язичниками: їм не дозволяли жорстоко поводитися, поранити або вбивати, їх робочий день не міг тривати довше десяти годин, і вони мали право на один день відпочинку протягом тижня. . Крім того, вони мали бути звільнені через шість років, у „суботній рік” (Вихід 21: 2), який, однак, також не завжди виконувався (пор. Єремія 34: 8-22). Язичницькі раби не були під захистом цих норм і повинні були працювати у свого господаря протягом п’ятдесяти років у «році відпущення», перш ніж їх вимагали звільнити (Левіт 24: 44-46).
Ніколи більше не голодуйте
Той факт, що в біблійні часи з рештками обробляли обережно та стійко, нарешті свідчать чудеса годування, передані в Новому Завіті: Після їжі залишки було зібрано у кошики (Марк 6.43; 8.8) - не тільки тому, що вони були „занадто гарними для смітника », але головним чином тому, що, згідно з біблійним розумінням, вся їжа - це дар від Бога. У Ісусовому множенні хліба та риби цей дар Божий «з нізвідки» знову став чітко очевидним. Справжня стійкість біблійної їжі розкривається лише словами Ісуса, який після дива годування зводиться лише до Євангелія від Івана: «Я - хліб життя. Хто прийде до Мене, ніколи не зголодніє »(Іван 6:39). Більша стійкість неможлива!