Видання Анжеліки Ульберт Тьєррі Суккар
Анжеліка Ульберт - дієтолог-дієтолог. Вона розпочала свою кар'єру в магазині органічних продуктів харчування в Нанті. Вона швидко спеціалізувалася на харчових добавках, інтегрувавши французький сімейний бізнес з ортомолекулярного харчування.

Тренер та спікер для різних компаній та організацій, вона також є телевізійним оглядачем "Le magazine de la santé" на France 5, а також регулярно "Експертним харчуванням" на France Bleu Maine та широкій громадській пресі (Current Woman, Santé magazine, Top santé…)
У 2007 році вона приєдналася до авторів видання Thierry Souccar Éditions. Вона є автором чи співавтором кількох книг, що стосуються їжі та здоров'я, зокрема: "Найкращий спосіб їсти", "Найкращий спосіб їсти для дітей", " Дієта ІГ "та„ Дієта діабету ІГ ". Інші книги доповнюють цей список: "Перші страви від 6 місяців до 3 років", "Стрес, природні розчини", "Рецепти дієти з ГІ" та "100 продуктів з ГІ за бажанням".