Відгук Christelle Кетогенна дієта при розсіяному склерозі
Крістель Вензін Нуаржан - новачка у Франції, яка змінила симптоми розсіяного склерозу, яким страждала протягом 20 років.
Спираючись на праці та книги доктора Террі Уолса, а також на роботу доктора Маркуса Бока, вона змогла зупинити розвиток своєї хвороби. Ось його детальне свідчення про кетогенну дієту для боротьби з розсіяним склерозом (РС) ...
EatFat2BeFit: Ми хотіли б подякувати вам за це інтерв'ю. Перш за все, не могли б ви представити себе Крістель і детально пояснити нам свою історію, декларацію про вашу хворобу та ваш прогрес за останні 20 років? ?
Крістель: Мені 47 років, я одружений з Джеймсом півтора року, у нас 6-річна дочка. Спортсмен у душі (кінь, піші прогулянки, плавання, гірський велосипед), у мене в 2000 році поставили діагноз: підозра на РС (поперековий прокол для перевірки) після епізоду диплопії (подвійне бачення)… Мене невролог отримав удар час: він оголосив мені: "ні дитини, ні спорту, що я збираюся вироджуватися без найменшої надії ... Роблячи висновок про те, що я повинен був підготуватися до прийому електричного візка" !
Маючи хороший рівень біології та враховуючи свої симптоми, я за два роки до встановлення діагнозу знав, що у мене РС !
Протягом наступних 15 років мені замінили пломби з амальгами, і я слідував порадам лікарів Жана Сейньяле та Кетрін Кусмін. Я кинув клейковину та коров’яче молоко серед інших. Я все ще продовжував займатися спортом. Я втратив і відновив 80% рівноваги, рухливості, рефлексів, слуху, зору, мови, розуму та морального духу.
Мій мозок все більше запалювався і протягом наступних 5 років це був спуск у пекло !
Я переніс багато рецидивів з епізодами в лікарні (на кортизоні), моя втома стала хронічною, тому що від пробудження до сну я був глибоко "втомлений". Моя мобільність зменшилась разом із периметром ходьби. У мене не було болю (за винятком злегка рук), але душевного болю, коли я бачив, як я поступово дегенерую.
У січні 2017 року я закінчив свою мотузку, щоб продовжувати боротьбу, тому за згодою мого нинішнього невролога я припинив усі свої лікувальні процедури, які я приймав протягом 5 років.
Харчування кетогенною дієтою повністю сумісне з продовженням лікування. Це може лише поліпшити енергетичний стан. Я зробив це все назад, але це був мій вибір !
EatFat2BeFit: Які методи лікування ви пробували за останні 20 років, а також на стороні "звичайної медицини" та "функціональної медицини" ?
Крістель: Я відмовлялася від будь-якого лікування протягом 12 років з 2000 по 2012 рік. З 2012 по 2017 рік мій стан погіршувався, я приймав Копаксон, Леріку та Фампіру. Я отримав допомогу від психологів, щоб чіткіше бачити речі та повернути собі моральний стан.
У листопаді 2016 року я ходила на місяць до центру функціональної реабілітації Germaine Revel. Тоді я зрозумів, що ніколи не буду мати електричний візок. Це було клацання !
Для своєї функціональної реабілітації, завдяки своєму чоловікові, я продовжував займатися у ваговій кімнаті на своєму візку. З січня 2017 року я займаюся фізіотерапевтичними заняттями вдома та вдома.
EatFat2BeFit: Як ви дізналися про роботу доктора Террі Уолса та доктора Маркуса Бока та про весь кетогенний підхід ?
Крістель: Протягом 20 років я чекав виходу книги доктора Уолса, щоб розпочати цей протокол, бо я більше не сподівався.
Я натрапив на мережу, працюючи доктором Боком Маркусом, бо я вже робив періодичний піст і дізнався про це. Це мене порадувало і підтвердило мій шлях. Я також робив тижневий піст !
EatFat2BeFit: Як ви розпочали день, коли ви прийняли рішення використовувати кетогенний підхід для свого стану? Вас супроводжували, або вам довелося все навчитися, щоб спробувати на самоті ?
Крістель: Я почала завдяки своєму чоловікові, бо я вже ні на що не була здатна ні фізично, ні розумово. Разом ми навчились і спробували все це самостійно. Я повністю “харчувався доктором Уолсом”. Оскільки ця дієта вважається дуже корисною для спортсменів (як Джеймс) та перспективною для дегенеративних патологій (як я), ми поступово стали на цей шлях разом. !
EatFat2BeFit: Розкажіть про свій початок у 2017 році? Чи не було кетогенний підхід занадто складним для реалізації? Скільки протоколу Wahls ви використовували ?
Крістель: З січня 2017 року я поступово зменшила споживання вуглеводів, а 17 травня 2017 року розпочала «протокол Wahls paleo plus». Це була моя остання надія, тому я можу запевнити вас, що налаштувати це було не складно, бо я зробив лише один вибір: LIVE !
EatFat2BeFit: Як би ви описали свій стан здоров'я сьогодні? І як відреагували ваші лікарі ?
Крістель: Моє самопочуття знову і знову покращується, бо я виявляю, що ця хвороба оборотна! Мені ще потрібно зробити фізичну роботу, щоб краще ходити. Я все рідше використовую свій візок, а ноги все більше і більше.
Мої останні МРТ-сканування (з минулого місяця) показують, що у мене вже немає запалення, ні недавнього, ні старого. Мій аналіз крові цього місяця не виявив жодних недоліків. Мої результати обнадійливі. Мій сімейний лікар здивований моєю більш плавною ходьбою, ніж минулого року! Мій невролог, якого я запросив на свою "конференцію свідчень", був дуже зворушений і сказав мені "молодець за вашу ініціативу".
EatFat2BeFit: Які нові продукти ви ввели у свій раціон ?
Крістель: В основному для свого хліба я вводив кокосову олію, олію печінки тріски та мигдальне борошно.
EatFat2BeFit: Які страви вам сподобались і перестали їсти? Як важко вам було заборонити їх ?
Крістель: Я любила шоколадні торти та шоколадний мус, а також морозиво та фрукти. Але мені не було труднощів вигнати їх, бо я глава "мула" (вибачте за мулів!). Але коли я роблю вибір або коли даю обіцянку, я йду до кінця, я дотримуюся цього. Не відступаючи від це тому, що платити було б надто дорого.
EatFat2BeFit: Як справи на стороні натрію? Деякі протоколи знижують натрій при РС, інші - ні, що був ваш вибір ?
Крістель: Я більше не вживаю додану сіль, знаючи, що понад 3 г на день поглинання солі може спровокувати спалах РС. Я відчув це під час поїздки до Іспанії, споживаючи те, що мені подобалося, смажені на грилі сардини з грубою сіллю !
EatFat2BeFit: Чи можете ви дати нам приклад одного з ваших днів харчування? Ви додали коктейлі типу Dr Wahls ?
Крістель: Я не вживаю смузі.
Але ось, наприклад, моє денне харчування:
- Вранці: мигдальне молоко, сирий шоколад та кокосове масло як гарячий напій.
- Полудень: Салат зі спіруліною та помідорами, брокколі, кабачками на пару, беконом на грилі, скибочкою мигдального хліба та брендею з тріски без картоплі. Закінчую кавою з кокосовою олією.
- Вечір: Салат та яйця (сирий жовток), горіхи кеш'ю та макадамія.
EatFat2BeFit: Чи використовуєте ви програму чи програмне забезпечення для контролю споживання їжі, особливо на рівні мікроелементів, так дорогих доктору Уолсу? ?
EatFat2BeFit: Ви втомилися, чи відчували якісь інші побічні ефекти на етапі адаптації ?
Крістель: У мене були симптоми грипу, такі як головний біль, ломота в тілі, трохи нудоти, але дуже легка і протягом всього двох днів.
EatFat2BeFit: Ви вимірюєте свій харчовий кетоз, і якщо так, то як ?
Крістель: Я вимірюю смужками Кето-діастікс.
EatFat2BeFit: Чи приймаєте ви будь-які дієтичні добавки, такі як доктор Уолс, який особливо контролює свої мікроелементи? Якщо ні, чи плануєте ви це зробити? ?
Крістін: Беру:
- CoQ 10 400 мг (1/день)
- Vit D3 10000 IU (1/день)
- Куркумін Повний спектр (1/день)
- Глютамін 1000 мг (1/день)
EatFat2BeFit: Можливо, вас уже цікавив протокол доктора Цицерона Галлі Коїмбри щодо високих доз вітаміну D? Ви стежите за цим пунктом ?
Крістель: Так, тому що я приймаю 10 000 МО на день.
EatFat2BeFit: Хто готує вдома, і які були ваші труднощі з цього боку під час проходження LCHF ?
Крістель: Мій чоловік часто готує, я іноді і все більше і більше.
EatFat2BeFit: Чи любите ви їсти взагалі? Чи вважаєте ви дієту LCHF смачною чи несумісною із задоволенням від їжі ?
Крістель: Я люблю їсти і щодня із задоволенням насолоджуюся нашими стравами. Мені подобається простота і швидкість, і ми цього досягаємо.
EatFat2BeFit: Як ви управляєте харчуванням на вулиці, у ресторані чи з родиною ?
Крістель: У ресторані я завжди знаходжу хоча б одну страву, яка мені підходить. Кетоз захоплює моїх свекрів. Мої батьки є послідовниками і вже підтримують мене. Друзі завжди працюють у мене.
EatFat2BeFit: Чи вважаєте ви кетогенну дієту соціально інвалідною? Як ви виживаєте, майже не споживаючи вуглеводів у середовищі, де вони є скрізь ?
Крістель: Я пишаюся усім, що робила і буду робити ще! Ті, кого це турбує, є "інвалідами" з соціальної точки зору, але вони цього не знають, оскільки їх "безмежність" повільно руйнує те, що їм найбільше подобається, їхнє здоров'я.
Соціальне сортування було зроблено само по собі, і набагато краще, тому що зараз "шкідники" самі відійшли.
Соціальний світ складається з відмінностей, і це робить його прекрасним. Кожна людина унікальна, і я їду туди, де мене вітають у цілому та мої вимоги, тому що я знаю, що рішення завжди є.
Спільне спілкування з людьми, яких я люблю, виходить за межі тарілки і приносить щастя одне одному.
Вуглеводи є скрізь, але мої очі теж. Моя цікавість завжди знаходить те, що вона шукає, саме тому я впевнений, щодня споживаю 30-40 г вуглеводів, ВСІ включно. Я витратив багато годин, розгадуючи все, вагу кожної їжі та виводячи кількість грамів вуглеводів для кожного, за один прийом їжі, на день! Це було нудно, але це дало мені деяке уявлення про те, де розмістити свою дію. Я пережила півтора року, до дієти, і сьогодні знову живу !
EatFat2BeFit: Ви сказали нам, що повернулися до спорту і маєте прекрасний рівень енергії! Ще раз, це може здатися надзвичайним для тих, хто сподобався вам незадовго до того, що сидить у кріслі! Ви скажіть нам ?
Крістель: У січні 2017 року я зосередилася на нарощуванні м’язів у ваговій кімнаті, щоб мій інвалідний візок міг легко пересуватися, потім на тренуванні в басейні (я колишній плавець) влітку 2017 року. Дійсно j, я почав з максимуму 2 довжини басейну і був на відстані 2 км наприкінці серпня 2017 року. Через 2 місяці кетогенної дієти рівень енергії в мене повернувся в геометричній прогресії. Мій прогрес досягається мурашиними темпами, але він справді є.
Цього літа 2018 року за півтора місяці результати досить гарні. Час кола, опублікований 1 липня, становив 35 хвилин на 1 км (половина брасом наполовину повзання в режимі "без зупинок"), а наприкінці серпня мені вдалося скоротити цей час до 24 хвилин 40 секунд ... Я отримав більше за 10 км за 1 км за одне літо ... Це вже не мурашиний крок, а скоріше жуковий крок.
Тепер я повинен змінити свій варіант і зосередитись на ходьбі, яка прогресує дуже мало. Це "гуляй, гуляй і гуляй знову" на моїй біговій доріжці, а в моєму коридорі, з цілеспрямованими реабілітаційними рухами (присідання та велотренажер), впереміш із заняттями у тренажерному залі та басейні (куди я йду одна. Зі своєю машиною та своїм інвалідним візком ), не забуваючи про мій електростимулятор.
Я також хотів би зазначити, що я все ще погано ходжу, бо не можу сподіватися повернути за один рік те, що втратив за 5 років. Потрібен час, терпіння і наполегливість. Я далеко не героїня (як сказала б моя дочка), у мене є злети і падіння, як і всі інші, етапи надії та відчаю, але я тримаюся, бо я на шляху до одужання.
EatFat2BeFit: Яка ваша загальна оцінка дієти LCHF, які всі переваги дала вам кетогенна дієта як безпосередньо проти розсіяного склерозу, так і в інших аспектах ?
Крістель: До кетогенної дієти я була в страху і муках, мені було дуже сумно, що я не могла дати своїй доньці те, про що мріє кожна мама. Я думав, що моє життя закінчилося (я вийшла заміж, щоб «залишити все» своїм коханим: чоловікові та дочці). Я був такий втомлений, моральний дух був страшенно низький, я не мав надії на покращення. Зупинити хворобу було "неможливою місією", всі лікарі завжди мені говорили: "ти лише вироджишся, готуйся до цього".
До дієти LCHF мій мозок був туманний, від такого болю, що я вже не міг думати і навіть читати. Запалений мозок відчуває жахливі болі, але я не відчував цього непомітного болю, оскільки мозок не болючий. Це прояснилося після вживання LCHF, оскільки моє хронічне запалення зникло (МРТ це підтверджує).
Я переживаю літню спеку (30 ° C і вище), тоді як до дієти LCHF моє тіло не могло переносити спеку максимум 24 ° C (це синдром Утоффа).
Сьогодні у мене чудові тренінги та інші проекти. Я впевнений і знаю, що моє життя знову стане дуже довгим і красивим. Я можу піклуватися про свою доньку цілодобово, їй 6 років, я можу водити її до школи, готувати їжу, купатися в басейні, розповідати їй чудові історії ... і все. Це найбільше прекрасний подарунок, який дарує мені життя і в який я вже не вірила минулого року (мій чоловік все зробив за мене). Я щаслива мама. Я знайшов таку надію, що хочу передати свій досвід і сказати вголос і ясно тим, хто хоче слухати, що все можливо. Якщо я зможу зупинити цю хворобу, покласти її у підземелля, то й інші можуть.
EatFat2BeFit: Яку пораду ви могли б дати тим, хто вагається взяти на себе користь? Тим, хто починає? Тим, хто сумнівається, бо лише нелегко здійснити таку революцію, коли ти хворий ?
Крістель: Я не маю ради нікому давати, а просто скажу: "вам нічого втрачати, просто все, щоб нажити" і, перш за все, дайте вашій енергії шанс мати можливість знову рости і циркулювати в вас, як ви. навіть уявіть це ... Я лише шкодую, що не приступив до цієї дієти до приїзду мого інвалідного візка, але я тоді цього не знав! Якщо "регенерація" - це "революція", то не чекайте більше, зробіть це! Почніть крок за кроком, і поступово все стане на свої місця.
EatFat2BeFit: останнє слово для наших читачів ?
Крістель: Довіряйте собі, ваше тіло знає! Будьте добрими і добре ставитеся до себе.
Крістель організовує конференцію, на якій вона ділиться своїм досвідом, у суботу, 15 вересня 2018 року, о 10 годині ранку в сільській залі Сен-Фелісьєна (07)