Види цукру: визначення, допуск та використання

Глюкоза, декстоза, виноградний цукор - матоза - стевія - еритрит - ксиліт - мальтит - сукралоза

Які види цукру переносять Непереносимість фруктози або в діабет?
Які види цукру я можу використовувати найкраще, коли я втратити вагу хотів би?
Які види цукру в низьким вмістом вуглеводів Дієта, або інше Дієтичні форми?

Щоб знайти потрібні товари з нашого асортименту, найкраще скористатися функцією фільтра зліва.

Глюкоза - декстроза - декстроза:

Глюкоза - це термін, який сьогодні використовується для виноградного цукру. Раніше термін декстроза використовувався багато. Усі три з них: «Глюкоза - декстроза - декстроза», отже, описують один і той же тип цукру.
Глюкоза є моносахаридом (простим цукром) і тому є вуглеводом. Для порівняння: Тростинний або буряковий цукор (сахароза) - подвійний цукор і складається з однієї молекули глюкози та фруктози в кожній.

Сумісність:
Непереносимість фруктози: так
Діабет: ні
Рекомендація:
Не підходить для схуднення. Низький вміст вуглеводів не підходить. Різні дієтичні форми не підходять.
Смак:
Порівняно з цукровим буряком, столовим цукром
Солодкість:
Порівняно з цукровим буряком, столовим цукром
Застосування:
Випікання, варіння, як столовий цукор

Рисовий сироп:

Рисовий сироп в основному містить глюкозу та мальтозу. Глюкоза - це термін, який сьогодні використовується для виноградного цукру. Раніше термін декстроза використовувався багато. Всі ці три: "Глюкоза - виноградний цукор - декстроза" описують один і той же вид цукру.
Глюкоза є моносахаридом (простим цукром) і тому належить до групи вуглеводів. Для порівняння: Тростинний або буряковий цукор (сахароза) - подвійний цукор і складається з однієї молекули глюкози та фруктози в кожній.

Мальтоза - це солодовий цукор, який виробляється при проростанні зерна і природним чином міститься в ячмені, картоплі та ін. Мальтозу не слід плутати з мальтитом, цукровим спиртом.

Стевія:

Цукор кокосового цвіту:

Цукор кокосового цвіту - це суміш глюкози та фруктози з низьким вмістом гліксу. Його отримують з квітів кокосового дерева за допомогою дуже складного процесу, що пояснює високу ціну цукру з кокосового цвіту. Нектар збирають, потім кип’ятять, створюючи дрібну кристалічну текстуру.

Сумісність:
Непереносимість фруктози: ні
Цукровий діабет: так
Рекомендація:
Умовно підходить для схуднення. З низьким вмістом вуглеводів умовно підходить. Умовно придатні різні форми дієти.
Смак:
як карамель, смачно
Солодкість:
Порівняно з цукровим буряком, столовим цукром
Застосування:
Випікання, варіння, як столовий цукор