Виділено шкідливу їжу Covid-19 - Вибране - Місце призначення Санте
Лондонські дослідники заявляють, що харчова промисловість "розділяє відповідальність" за тяжкість епідемії Covid-19.
У колонках Британського медичного журналу (BMJ) дослідники з Лондонського університету королеви Мері засуджують роль харчової промисловості в епідемії Covid-19. За їхніми словами, шкідлива їжа не чужа для руйнівних наслідків.
"Рівні надмірної ваги та ожиріння зараз досягли 65-70% серед дорослого населення Великобританії та США", - попереджають вони. “Ожиріння є основною причиною високого кров’яного тиску, діабету 2 типу, інсульту та раку, і все більше доказів також свідчать про те, що це незалежний фактор ризику смерті від Covid-19. "
Дійсно, дослідження, проведене групами з Lille CHRU, показує, що понад 47% пацієнтів, інфікованих коронавірусом і які потрапляють в реанімацію, перебувають у ситуації ожиріння і що важка форма (а саме ІМТ більше 35) значно зростає. ризик потрапити під інвазивне механічне дихання.
Забагато обробленої їжі
А для британських авторів епідемія Covid-19 посилюється пандемією ожиріння. "Порушення ланцюгів поставок та панічні покупки мають обмежений доступ до свіжих продуктів, - пояснюють вони, - таким чином, нахиляючи ваги до більшого споживання високооброблених продуктів харчування та продуктів з тривалим терміном зберігання, які, як правило, містять багато солі, цукру та насичених жирів".
Вони також стверджують, що з моменту початку пандемії коронавірусу «харчова промисловість використовувала цей привід як можливість збуту (наприклад, пропонуючи півмільйона« посмішок »у вигляді пампушок працівникам Національної служби охорони здоров’я. Служба Великобританії). "
"Зниження солі, цукру та насичених жирів у всіх регіонах покращило б раціон всього населення та принесло б ще більшу користь найбільш соціально незахищеним верствам населення", - підсумовують вони. «Кількість захворюваності та смертності від Covid-19 зробила це ще більш очевидним. "
Написав: Вінсент Рош - Редактор: Еммануель Дюкрезе