Відкрийте для себе чорний список продуктів, що отруюють, опублікований 60 мільйонами споживачів
Крупи Trésor від Kellogg привертають увагу 60 мільйонів споживачів, оскільки вони завантажені цукром. RelaxNews
(AFP) - Журнал 60 мільйонів споживачів атакує у спеціальному номері, що виходить у четвер на харчову промисловість, засуджуючи "їжу, яка отруює", і навчаючи споживача змиватися, марку за маркою, цукри, солі, приховані жири, добавки, нітрити та пестициди.
Від шоколадного порошку, який містить більше цукру, ніж какао, до добавок, заборонених в йогуртах, огляд (опублікований Національним інститутом споживання, державним закладом при міністерстві, що відповідає за споживання) визначає понад 100 товарів споживчих товарів.
Обвинувачений номер один, цукор, часто приховують. Отже, у 700-г пляшці кетчупу Хайнц є вісім помідорів і 22 грудочки цукру. Або на 20 г соусу, стільки ж цукру, скільки у двох печивах марки Lu.
"80% солі, поглиненої французами, надходить з оброблених продуктів харчування. 70% цукру додається і приховується", - вказує огляд.
Читання цього файлу викликає занепокоєння, але воно також має на меті надати споживачеві зброю та ключі, об’єднавши кожен продукт із низкою міжнародних досліджень, включаючи дослідження, опубліковане на початку 2018 року в British Medical Journal, встановлюючи "серйозний зв'язок" між надзвичайно оброблена їжа та ризик раку.
Але, до речі, що таке ультра оброблена їжа ?
Що стосується Національної асоціації харчової промисловості (Анія), яка вважає справу 60 мільйонів споживачів "особливо жорстокою", "не існує офіційного визначення" цієї концепції, підкреслює представник.
З іншого боку, для журналу 60 мільйонів споживачів його було визначено у 2009 році відділом харчування університету Сан-Паулу в Бразилії. І охоплює продукти, "особливості яких мають бути виготовлені з дуже малою кількістю сировини (фруктів, молока, м’яса .) та великою кількістю відновлених добавок або інгредієнтів, щоб обдурити смак споживача та" отримати простий у використанні продукт ".
"Жирові бомби"
У розділі про добавки 60 мільйонів публікують перелік із 50 продуктів, "які забороняються", починаючи від E102 до E951. Цей список дуже дратував Анію (Асоціацію харчової промисловості), яка нагадала, що добавки "вперше були введені для збереження їжі".
У м'ясному відділі огляд детально описує "згубний механізм" "занадто великої кількості заліза", або те, як при занадто високій дозі залізо, що міститься в червоному м'ясі, сприяє появі ракових захворювань, особливо молочної залози у жінок.
Таким чином, огляд рекомендує не більше 500 грамів червоного м’яса на тиждень, або 70 г на день, і менше для жінок після 50 років.
60 мільйонів також вимиває приховані жири в дитячих крупах, які називаються "жировими бомбами", зокрема брендах Kellogg's Tresor і Kellogg's Extra Fruits, а також у барах з гранолою, листковому тісті і, що дивніше, в соте овочах "Бондуель" або "Пікар", які необхідно використовується без додавання жиру.
Найбільше розчарування викликає йогурт
У той час як французькі правила забороняють додавати добавки в йогурти, великі марки включають їх у кількості у фруктові суміші, що присмачують молочні десерти: дев'ять добавок у фруктовому йогурті Carrefour за вершковим рецептом, сім у Taillefine з полуницею та 12 у кошик простого йоплайту на фруктах.
"Суміш фруктів коротше служить троянському коню, щоб обійти закон", "хитрощі", яка "спотворює простий і корисний продукт для здоров'я", шкодує про огляд.
Все лазероване. Навіть інструмент, призначений для покращення споживчої інформації та боротьби з ожирінням або діабетом, як нова система маркування Nutriscore (заснована на п’яти буквах A, B, C, D, E та кольоровому коді) має "деякі недоліки", згідно з огляд.
Завинила Аніа, яка представляє 17 000 французьких компаній в агропродовольчому секторі, пошкодувала файл, який, за її словами, "живить лише страхи".
Він "поєднує серйозні дослідження з іншими, набагато менше", з метою "змусити споживачів сумніватися", тоді як сектор докладає "багато зусиль" після Генеральної Асамблеї продовольства ", щоб виконати свої зобов'язання щодо досягнення безпечніше, здоровіше та стійкіше харчування », - заявив речник AFP.
Їжа, закріплена в результаті опитування
Занадто багато цукру
- Шоколадні зернові батончики, органічний карфур, 33 г цукру в середньому на 100 г.
- Терта морква, органічний Карфур, 6,3 г цукру в середньому на 100 г.
- Ароматизовані чіпси з барбекю в Техасі, Pringles, 4,6 г цукру
в середньому на 100 г.
- Бурякові, пастернакові та морквяні чіпси з морською сіллю, Тирель, 22,5
г цукру в середньому на 100 г.
- Крепси з помадкою та шматочками шоколаду, бретонський селянин, 42 г
цукру в середньому на 100 г.
- Лулу, шоколадний ведмедик, Лу, 31 г цукру в середньому на 100 г.
- Nesquik, порошкоподібний препарат, Nestlé, 76 г цукру в середньому на 100 г.
- Нутелла, Ферреро, в середньому 56,3 г цукру на 100 г.
- Pim's l'Original апельсин, Lu, 49 г цукру в середньому на 100 g
- Карамелізовані роздуті пшеничні присмаки, Kellog's, 41 г цукру в середньому на 100 г
- Супер Пулен, порошкоподібний препарат, Пулен, 85,5 г цукру
в середньому на 100 г.
- Томатний кетчуп, Хайнц, в середньому 22,8 г цукру на 100 г.
- Смак смаку фундука шоколаду, Kellog's, 29 г цукру в середньому на 100 г.
- Real Petit Beurre, Lu, 23 г цукру в середньому на 100 г.
Занадто багато солі
- Американський бутерброд з високим вмістом клітковини, Гарріс, в середньому 1,12 г солі на 100 г.
- Смак яловичини з локшини Banzaï, Lustucru, 4,65 г солі в середньому на 100 г.
- Kub Gold Broth, Maggi, 62,8 г солі в середньому на 100 г.
- Прості надмірно хрусткі чіпси, Vico, 1,3 г солі в середньому на 100 г.
- Кукурудзяні пластівці, Kellog's, 1,13 г солі в середньому на 100 г.
- Овочевий пшенично-гороховий кнакі, Герта, 1,8 г солі в середньому на 100 г.
- Органічні безм'ясні нагетси, Bjorg, 1,9 г солі в середньому на 100 г.
- Заморожені вегетаріанські нагетси, Carrefour Veggie, 1,9 г солі
в середньому на 100 г.
- Пальміто, Лу, 1,63 г солі в середньому на 100 г.
- Petit Crisp Skorpor без глютену, Schär, 2,2 г солі в середньому на 100 г.
- Звичайний веганський шніцель, Vegan Deli Monoprix, 2,5 г солі
в середньому на 100 г.
Занадто багато жиру
- Безглютенові хрусткі рисові шоколадні батончики, Гербле, 6,8 г.
насичених жирних кислот на 100 г.
- Caprice des Dieux, 22 г насичених жирних кислот на 100 г.
- Темна шоколадна лінія для гурманів, Пулен, 27,5 г жирних кислот
насичений на 100 г.
- Звичайний кроксек, Кошону, 18 г насичених жирних кислот на 100 г.
- Додаткові самородки, Kellog's, 11 г насичених жирних кислот на 100 g
- Качиний флейрон, чистий качиний мус, Флері Мішон, 21 г кислот
насичених жирів на 100 г.
- Зелений фундук 5 злаків, лу, 6 г насичених жирних кислот на 100 г.
- Kinder bueno, плитки шоколаду з молочним та фундуком, Ferrero, 17,3 г.
насичених жирних кислот на 100 г.
- Ведмежий шоколад Лулу, Лу, 3,3 г насичених жирних кислот на 100 г.
- Тарама з яйцями тріски, Ашан, 4,4 г насичених жирних кислот на 100 г.
- Бабусин скарб, пісочне тісто, Герта, 8,8 г жирних кислот
насичений на 100 г.
- Скарб аромату шоколаду лісового горіха, Kellog's, 4 г насичених жирних кислот на 100 г.
Забагато добавок
- Солодке масло зі зниженим вмістом жиру, La Payse, 5 добавок
- Птичний бульйон, Belle France, 5 добавок
- Bridelight м'який 15% жиру, 5 добавок
- Порошок капучино, будинок Максвелла, 3 добавки
- Кока-кола без цукру, 5 добавок
- Кулька Kitkat, Nestlé, 5 добавок
- Лулу, шоколадний ведмідь, Лу, 6 добавок
- Цукерки M&M 9 добавок
- Мон Азіатський горщик Тайська куряча локшина, Knorr, 8 добавок
- Паніровка "кордон блю", Vegan Deli Monoprix, 12 добавок
- Повна їжа для схуднення з кремами зі смаком ванілі, Gerlinéa, 16 добавок