Відкрийте для себе смачні рецепти кетогенного сніданку на кожен день!
Кетогенна дієта - це тип дієти з високим вмістом жиру, помірним вмістом білка та дуже низьким вмістом вуглеводів. За допомогою кето-дієти організм переходить в кетоз і спалює жир замість вуглеводів. Кетогенна дієта спочатку була розроблена як метод лікування дитячих симптомів епілепсії, але також потрапила у світ дієт для схуднення. Незалежно від того, чи маєте ви повноцінний кетогенний план або просто шукаєте їжу з низьким вмістом вуглеводів, кетогенний сніданок - це завжди чудовий спосіб розпочати день.
Кетогенні рецепти сніданку
Почніть свій ранок з цих рецептів сніданку з низьким вмістом вуглеводів, які допоможуть вам спалювати жир протягом дня. Однак кетогенний сніданок не завжди повинен бути тим самим беконом та яйцями. Існує безліч варіантів поживних страв з високим вмістом жирів і білків, а також низьким вмістом або відсутністю вуглеводів. Ми підібрали найсмачніші кетогенні рецепти на сніданок і зробили їх доступними в статті. А найкраща частина? Вони також наповнені поживними, палео-затвердженими інгредієнтами!
Навіть якщо ви не сидите на кетогенній дієті, ці рецепти сніданку з низьким вмістом вуглеводів містять здорові жири та білки, що сприяють нормальному рівню цукру в крові, втраті ваги та тривалому насиченню.
Кето кава на сніданок
На кетогенній дієті ранкова кава може замінити сніданок. Це не звичайна кава, але те, що відоме як куленепробивна кава - пінний кавовий напій, який готується з маслом та олією замість молока та цукру. Отже, «куленепробивна кава» містить багато жиру, але майже не містить вуглеводів та білків. На кето-дієті вона пропонує хорошу альтернативу сніданку, оскільки ви перебуваєте в режимі спалювання жиру і в той же час не відчуваєте сильного голоду. Інгредієнти куленепробивної кави пюрируются в змішувачі, щоб жири добре поєднувалися з кавою. Для чашки потрібно:
1 чашка гарячої кави
1 ст ложка вершкового масла
1 ст. Л. Олії MTC або кокосової олії
Зелений смузі як кетогенний сніданок
Якщо ви вважаєте за краще, щоб ваш сніданок був рідким, ви можете приготувати смачний смузі. Однак тут важливо зазначити, що вибрані інгредієнти містять багато корисних жирів і майже не містять вуглеводів. Наприклад, банан вважається непридатним для кетогенного смузі, оскільки в ньому дуже багато вуглеводів. З тієї ж причини ви не можете додавати в рецепт молоко. Ми знайшли для вас відповідний рецепт зеленого смузі.
1/2 авокадо
10-12 листків свіжого шпинату
1/2 огірка
3 ст. Ложки кокосової олії
250 мл несолодкого мигдального молока
Пюрируйте всі інгредієнти у високоефективному змішувачі, поки він не отримає рівномірну консистенцію. Ви також можете насолоджуватися смузі по дорозі на роботу або в офіс.
Фарширований авокадо
Авокадо - одне з найкращих джерел високоякісного жиру. Ось чому його використовують у багатьох рецептах кетогенного сніданку. Чудовим варіантом буде наповнення половинок авокадо іншими смачними інгредієнтами з низьким вмістом вуглеводів.
1 стиглий авокадо
1/2 лимона
2 ст. Ложки нарізаної кубиками цибулі
2 великих яйця
1-2 скибочки бекону
1/2 чайної ложки цибулі цибулі, подрібненої
Солоний перець
Половину, серцевину і шкірку очистіть від шкірки. Помажте половинки авокадо лимоном, щоб вони не зарум’янилися, а потім приправте сіллю і перцем. Поставте сковороду на середній вогонь і тушкуйте цибулю 5-6 хвилин. Тим часом збийте яйця в мисці до піни. Коли цибуля буде готова, додайте збиті яйця, бекон і цибулю-цибулю. Змішайте суміш лопаткою і перемішуйте, поки яйця перестануть стікати, але все ще блищать. Яєчню приправити сіллю і перцем і викласти по авокадо.
Кетогенні млинці
Млинці - це класика пізнього ранку на вихідних. Однак, оскільки класичні рецепти далекі від низьковуглеводних, ми обрали альтернативний рецепт, який чудово поєднується з кетогенною дієтою. Слід уникати начинок, таких як шоколад, варення та мед.
1/2 склянки мигдалевого борошна
120 г м’якого вершкового сиру
4 великих яйця
1 ч. Ложка натертої цедри лимона
Масло для смаження та подачі
У середній мисці перемішайте борошно, вершковий сир, яйця та цедру лимона до однорідності. Розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні і розтопіть 1 чайну ложку вершкового масла. Потім додайте на сковороду близько 3 ст. Ложок тіста для млинців і обсмажуйте до золотистої скоринки з обох сторін. Подавати зі шматочком вершкового масла.
Бекон та яйця - класика на кето-дієті
Класичний кетогенний сніданок - це знаменитий Бекон та яйця. Порція складається з 3/4 жирів, лише 2% вуглеводів. Крім того, цю класичну їжу можна приготувати швидко, і тому вона ідеально підходить для раннього ранку.
2 яйця
50-100 г бекону/бекону
1 ст ложка олії
2-3 помідори черрі (за бажанням)
свіжа петрушка (за бажанням)
Покладіть бекон порційно на гарячу сковороду без олії і засмажте з кожного боку. Якщо потрібно, кілька разів переверніть, поки бекон не стане хрустким, а потім вийміть з каструлі. На цій же сковороді розігрійте олію, розбийте яйця і засуньте в сковороду. Нехай воно застигає на середньому вогні, поки яєчний білок не схопиться (більш-менш за смаком). Потім дістаньте з каструлі яйця, помідори черрі розріжте навпіл і коротко обсмажте їх на гарячій сковороді. Нарешті подайте все в тарілку, приправте сіллю і перцем і посипте свіжою петрушкою.
Порада: Якщо на сковороді залишається достатньо жиру з бекону, ви не можете використовувати додаткову олію для смаження яєць.
Ситні мафіни з яєць з низьким вмістом вуглеводів
Для всіх шанувальників булочок ми знайшли рецепт булочок як сніданок з низьким вмістом вуглеводів. Маленькі яєчні пиріжки легко порціонувати, а їх смак дуже смачний.
12 яєць
2 зелені цибулини, дрібно нарізані
150 г хорізо або бекону
150 г тертого сиру
2 ст. Ложки червоного або зеленого песто (на вибір)
сіль і перець
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Сковороду для здоби добре змастіть вершковим маслом. Наріжте хорізо невеликими шматочками і розподіліть його у кексах разом з подрібненою цибулею. Потім збийте яйця зі спеціями та песто, додайте сир і добре розмішайте. Розкладіть яєчну суміш по чорізо та цибулі та випікайте здобу протягом 15-20 хвилин або до золотистої скоринки. Ви можете насолоджуватися яєчними кексами як теплими, так і холодними.
Сир і грибний омлет як кетогенний сніданок
Кетогенний сніданок зазвичай містить яйця не через велику кількість білка в яєчному білку, а через жир у жовтку. Ще один рецепт кето з яйцями можна знайти нижче. Це ароматний омлет з грибами та сиром.
3 яйця
30 г вершкового масла для смаження
30 г тертого сиру
1 ст. Ложка дрібно нарізаної цибулі
3 гриби
Солоний перець
Збийте яйця в мисці і приправте щіпкою солі та невеликою кількістю перцю. Потім добре збийте, поки яєчна суміш не стане однорідною і пінистою. Розтопіть масло на сковороді, а потім додайте яйця. Смажте омлет 2-3 хвилини, поки він не стане твердішим, але верх ще сирий. Тепер посипте зверху тертим сиром, нарізаними грибами та цибулею. Омлет акуратно складіть навпіл каструлею і смажте ще кілька хвилин.
Фріттата зі свіжим шпинатом
Фріттата - це різновид італійського омлету, який готують у духовці, а не на сковороді. У нас для вас готовий смачний рецепт зі шпинатом.
150 г бекону, нарізаного кубиками
2 ст. Ложки вершкового масла для смаження
200 г свіжого шпинату
8 яєць
225 мл збитих вершків
150 г тертого сиру
Сіль і спеції за смаком
Розігрійте духовку до 180 градусів. Підсмажте бекон на вершковому маслі на середньому вогні до хрусткої скоринки. Потім додайте промитий і висушений шпинат, перемішайте і дайте зруйнуватися. Зняти каструлю з вогню і відставити. Збийте яйця та збиті вершки та вилийте у змащений жиром посуд (приблизно 20 × 20 см). Покладіть зверху бекон, шпинат та сир, а фрітату поставте посередині духовки. Випікайте 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
Заборонено їсти що-небудь вранці на кетогенній дієті?
Кетогенний сніданок насправді не є обов’язковим, якщо ви сидите на кетогенній дієті. Ви можете пропустити перший прийом їжі за день, якщо ви не голодні вранці. Якщо ви не голодні вранці, не слід змушувати себе щось з'їсти. Таким чином організм залишається глибоко в кетозі і витрачає жир. Якщо ви все-таки обрали кетогенний сніданок, спалювання жиру не буде заважати. Важливо лише звертати увагу на правильні інгредієнти.