Відкриття Айрану, турецького напою на даний момент

турецького

Туреччина - одна з найбільш бажаних зупинок за якісні страви! Пахлава, локуш, фарширований, рисовий плов ... Стільки смачних заготовок, які змусять гурманів слинитися звідси та деінде. Що стосується напоїв, то набуває чинності один напій: айран. Вважається улюбленою фірмою турків, вона дуже відома у своїй країні. Настільки, що влада надала йому престижний статус національного напою! Титул заслужений, коли ми знаємо секрети цієї суміші, яка набирає популярності у всьому світі;)

За словами фахівців харчової інженерії, айран з’явився кілька тисяч років тому в Монголії та Середній Азії. Таким чином, кочові народи розбавляють йогурт у невеликій кількості води, щоб зменшити його гіркоту та зробити його смачнішим. Успішна ставка! Поступово цей простий та ефективний рецепт поширюється на навколишні райони. Зараз ми споживаємо айран у Туреччині, а також його еквіваленти в сусідніх країнах, наприклад тісто в Ірані, ніж у Вірменії. Він також відомий серед курдів під назвою dawé. Але незалежно від регіонів, де його смакують, приготування цього напою мало коливається, і залишається вірним оригінальній суміші.

Приготуйте айран

Причини успіху цієї спеціальності? Безумовно, його простота: підсолена вода та свіжий йогурт, ось і все, що вам знадобиться для його приготування. Якщо жоден турецький ресторан у вашому районі не пропонує дегустацію Айрану, приготуйте його вдома всього за кілька хвилин! У блендер або блендер помістіть натуральний йогурт з овець, козлів або корів. Додайте 30 мл води і щіпку солі, а потім все перемішуйте, поки не отримаєте рівну, рідку текстуру. Налийте суміш у високу склянку і поставте на півгодини в холодильник: Айран п’ється дуже холодним! Останній крок: насолоджуйтесь новою модою протягом усього дня, як справжній Стамбуліот;)