Відкриття "Центру харчування та ведення домашнього господарства" в Ольденбурзі

Разом для кращого харчування (зліва): директор ТЕН Ріке Булвінкель, директор палати Ханс-Йоахім Хармс, міністр продовольства Барбара Отте-Кінаст та президент палати Герхард Шветє.
Фото: Anja Michaeli

центру

Ольденбург (Ліза-Марі Рамлоу) Новий "Центр харчування та ведення домашнього господарства" (ZEHN) розпочав свою роботу 1 жовтня у сільськогосподарській палаті Нижньої Саксонії (LWK). Міністр продовольства Нижньої Саксонії Барбара Отте-Кінаст привітала Ріке Булвінкель та її команду на відкритті об'єкту, який координує діяльність, пов'язану зі здоровим та економним харчуванням та веденням господарства.

"Ми повинні досягти іншої обізнаності, іншої оцінки харчування", - каже міністр продовольства Отте-Кінаст про частоту поганої їжі в школах, будинках для людей похилого віку, але також і вдома. Тому що в наш час спільне приготування їжі вдома зі свіжою їжею все частіше замінюється гіршою готовою їжею. "Ми повинні принести ці базові знання до шкіл", - каже президент LWK Герхард Шветє про можливість таких заходів, як кулінарія з учнями.

ZEHN має бути доступним як джерело інформації, яке використовує роботу зі зв’язками з громадськістю для просвітництва людей про здорове харчування та, водночас, намагається вирішити іміджеву проблему ведення домашнього господарства. Отте-Кінаст, яка домогосподарка сама навчається у сільській місцевості, пояснює, що ведення домашнього господарства - це набагато більше, ніж просто приготування їжі та прибирання: Наприклад, ви повинні звертати увагу на такі аспекти, як бюджет або екологія при повсякденному поводженні з їжею, щоб уникнути зайвих витрат ресурсів міг. Відповідно, стійке ведення домашнього господарства, ймовірно, стане актуальною проблемою завдяки зростанню екологічної свідомості в суспільстві.

Два роки тому, коли народилася ідея TEN, президент палати Шветє розглядав цей заклад як можливість зміцнити повсякденні навички ведення господарства та харчування. Головним завданням центру сьогодні є розробка стратегії харчування для Нижньої Саксонії. З метою підвищення ефективності національні та регіональні заходи об'єднуються.

Завдання, які виникають, виконує Ріке Булвінкель та її п'ятичленна команда ZEHN. Кваліфікована економка та кваліфікований екотрофолог керує об’єктом за своїм особистим принципом, „що ви об’єднаєтеся”. Відповідно, для успіху центру вона не тільки вітає внутрішню колективну роботу, а й будь-яку співпрацю з різними організаціями.

Технічний нагляд здійснюється Міністерством сільського господарства через директора палати Ганса-Йоахіма Хармса. Спочатку центр буде встановлений на п’ять років з бюджетом близько 3,66 млн євро. На довгостроковий успіх вже сподіваються.