ВІДКРИТТЯ КВІНОА - БЛОГ ІЗАВІЛЬНОГО ЛІКАРЯ-ХУОТУ В ХРАНЕННІ; Ізабель Хуот
Набираючи все більшої популярності, лобода зараз знаходиться на полицях супермаркетів і є одним із найнеобхідніших у вашій коморі.!
# КВІНОА
ВІДКРИТТЯ КВІНО
Давно минули часи, коли лобода була доступна лише в магазинах здорового харчування! Все ще скептично? Його харчова цінність, горіховий смак та універсальність, безсумнівно, переконають вас додати його до продуктового кошика!
"Золоте насіння інків"
Родом з Південної Америки, лобода, також відома як "золоте насіння інків", культивується більше 5000 років. Однак його кулінарне використання є досить недавнім у домогосподарствах Квебеку. Як і гречка та амарант, лобода вважається «псевдозерною». Дійсно, хоча його готують і їдять як злак, тим не менше це плід рослини.
З поживної точки зору, лобода містить удвічі більше білка, ніж інші зернові продукти, такі як рис та кус-кус. Кажуть, що білки кіноа є "повноцінними", оскільки вони забезпечують всі необхідні амінокислоти для нормального функціонування організму. Високий вміст клітковини (5,5 г на склянку вареної лободи) допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням та діабету, забезпечує хорошу роботу кишечника та сприяє насиченню. Кіноа - чудове джерело магнію, заліза та калію. Без глютену, він підходить для меню людей з целіакією (непереносимість глютену). Хоча колір зерен змінюється залежно від виду (червоний, рожевий, коричневий, жовтий ...), це не впливає на його харчову цінність.
Добре знати!
Бажано промити лободу перед тим, як її готувати. Чому? Причина дуже проста! Кіноа покрита речовинами, які називаються "сапонінами", які можуть перешкоджати засвоєнню поживних речовин і які також можуть надати їжі трохи гіркого смаку. Тому бажано промивати його проточною водою, поки вода більше не піниться.
Кіноа в меню!
Кіноа є чудовою альтернативою більшості злаків, які традиційно використовуються як супровід (рис, макарони, кус-кус тощо). Для його приготування його готують близько п’ятнадцяти хвилин на повільному вогні у попередньо доведеній до кипіння воді. Смачний у салатах, його також можна включати в супи та супи, а чому б і не, фрі!
Харчова промисловість також пропонує кілька продуктів на основі кіноа: батончики з гранолою, хліб, сухарики ... Деякі компанії навіть доходять до того, що пропонують продукти, чия зоряна їжа - лобода. Особливо це стосується бренду GoGoQuinoa, який пропонує такі продукти, як спагетті, локшина, пластівці кіноа швидкого приготування (відмінна альтернатива вівсяним пластівцям!), Борошно з лободи та багато іншого.
Спробувати на смак - це прийняти його!
Щоб відкрити для себе всі наші вишукані та здорові продукти, КЛАЦНІТЬ ТУТ .