Відновлюючий салат з руколи з м’ятою

Цей рецепт приносить вам багате споживання вітамінів, необхідних для нормального функціонування організму, а також цікавий і повноцінний ароматний смак. Поєднання з брокколі та гулією приносить нові типи відчуттів та досвіду для вивчення. Рукола - це рослина з особливим ароматом, злегка гіркувато-пряна, яку їсти як таку зазвичай складніше. Подавати його потрібно швидко після збору, оскільки він стає дуже гірким і неприємним на смак і текстуру.

Рукола має такі корисні властивості: допомагає схуднути, підтримує функції кісткової системи та здоров’я очей. Він має антиоксидантні властивості і корисний для підтримки здорової шкіри. Це також допомагає підтримувати нервову систему, покращувати метаболічні функції, засвоювати мінерали та стимулювати імунну систему. Ракета має низький вміст оксалатів, що може зменшити поглинання мінеральних речовин за певних умов, що дає їй перевагу над іншою зеленню. Не у всіх є серйозні проблеми з оксалатами, особливо якщо зелень сира, але це добре перевірити і знати.

Високий вміст вітаміну С робить цей салат хорошим засобом від застуди та інших імунних проблем, а також для регенерації всього організму. Значне споживання вітаміну К підтримує регенерацію кісток і нервової системи. Вітамін К регулярно бере участь у регулюванні кальцію та обміну речовин і допомагає вносити мінерал всередину кісток і утримувати його там. Низьке споживання вітаміну К може призвести до остеопорозу в подальшому житті та інших дегенеративних захворювань.

Коли кальцій видаляється з кісток через дефіцит вітаміну К, він може осідати на артеріях, що може спричинити небезпечні кальцифікації. Люди з проблемами кровообігу повинні переконатись, що вони вживають їжу, багату вітаміном К, наприклад, руколу та іншу хрестоцвітну зелень та овочі, щоб утримувати кальцій там, де він повинен знаходитися в їх організмі.

Щоб знайти інші рецепти, які приносять вам хороший прийом вітаміну К, скористайтеся посиланнями на властивості рецептів (у цьому випадку той, що називається джерелом вітаміну К), які ви можете знайти в нижньому колонтитулі кожного рецепту.

100 г руколи
Монетний двір
1 цибулина
10 пучків брокколі
1 гулі
майоран

2 чайні ложки меду
сік 1 лимонного або яблучного оцту
2 столові ложки оливкової олії
натуральна сіль

Дрібно наріжте цибулю, гулію та брокколі та змішайте з руколою. Додайте заправку для салату і добре перемішайте.

Харчові властивості на 100 г.

Вітаміни та мінерали перераховані в порядку важливості з точки зору задоволення необхідної добової дози.

КАЛОРІЇ

КАРБО

Жири

Білок

ВОДА

ВОЛОКНА

Різниця в фактурах і кольорах приваблює нас і дарує різні відчуття. В'яжучий і гіркий смак допомагає нам очистити розум і відфільтрувати токсини з організму, а гострий призводить до руху, щоб поживні речовини потрапляли туди, де вони потрібні.