Відпустка в Італії переходить у тонке розширення - B
Це не схоже, але це правда: ця триденна дієта складається з менше 1000 калорій на день.
Всім відомо, що: час відпустки закінчився, повсякденна робота знову наздоганяє вас, і залишається лише зменшення загару і кілька зайвих кілограмів як сувеніри. Тож не можна продовжувати їсти так. Або?
Б.З. запитав справжнього італійця, як позбутися святкових кілограмів. Дивовижний висновок: Як саме ви це зробили! З макаронами, піцою та пармезаном - просто готується інакше.
Тут команда з ресторану Friedenau Trattoria dell’Arte показує нам свою триденну дієту, кожна з яких складається з трьох смачних і типово італійських страв. Вони виробляють менше 1000 калорій на день! Ви можете схуднути до трьох кілограмів, не обходячись без Dolce Vita.
Тож відпустка переходить у тонке продовження!
День 1 (830 ккал): здоровий початок з фруктів
Список інгредієнтів для 1 людини: 150 г нежирного натурального йогурту (1,5%), 150 г змішаних фруктів, 200 г стрічкової локшини, 200 г кабачків, 200 г баклажанів, 200 г перцю, 4 помідори черрі, 50 г італійського томатного соусу, 1 зубчик часнику, 3 королівські креветки, 2 чайні ложки оливкової олії, кілька гілочок базиліка, сіль, перець, Fleur de Sel. Напої: 1 еспресо, 200 мл яблучного шприца та 200 мл шприцера з білим вином
1. Сніданок: Фрукти з йогуртом (145 ккал). Розкладіть фрукти, змішані на натуральному йогурті. Економно використовуйте банани і не використовуйте червоний виноград - вони містять занадто багато цукру! Випийте з ним еспресо.
2 полудень: Дрібна стрічкова локшина з помідорами, кабачками, баклажанами та перцем (395 ккал). Готуйте стрічкову локшину в підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці. Наріжте 100 г кабачків скибочками, навпіл і видаліть насіння. Наріжте 100 г баклажана тонкими паличками. Наріжте кубиками 100 г паприки, помідори черрі розріжте навпіл. Пасеруйте часник на 1 чайній ложці оливкової олії, додайте овочі і тушкуйте з декількома листочками базиліка протягом 5 хвилин. Змішайте із стрічковою локшиною та томатним соусом і подавайте зі склянкою яблучного шприца.
3-я вечеря: королівські креветки з овочами, приготованими на грилі (290 ккал). Розріжте 3 королівські креветки навпіл і почистіть. Полийте 1 чайною ложкою оливкової олії, невеликою кількістю перцю і флердель. Гриль з іншою половиною овочів (кабачки, паприка, баклажани) на грилі приблизно 7 хвилин. Шприц з білим вином добре поєднується з ним.
День 2 (935 ккал): суп як противага піці
Список інгредієнтів на 1 особу: 2 яйця, жменька салату, 1 шматочок цільнозернового хліба, 6 помідорів чері, 30 г італійського томатного соусу, 300 г борошна, 5 г дріжджів, 2 чайні ложки оливкової олії, 70 г шпинату, 40 г кошу з прошутто (Варена шинка), 1 стебло селери, 1 морква, 2 картоплі, 20 г броколі, сіль, перець. Напої: чорний чай, вода з лимоном
4. Сніданок (285 ккал): Яйця в склянці на грядці салату. Яйця відварити в підсоленій воді протягом 4 хвилин, промити холодною водою і очистити від шкірки. Розкладіть на змішаному салаті два помідори та хліб з непросіяного борошна, приправте сіллю та перцем. Випийте з ним чорний чай.
5. Піца Прошутто з Спіначі (530 ккал): Для тіста для піци змішайте дріжджі з невеликою кількістю теплої води та 1 чайною ложкою оливкової олії. Потім додайте борошно і 150 мл води, додайте трохи солі. Весь овочевий суп мінестроне ідеально підходить для хорошого перемішування ввечері і дання тісту піднятися протягом години. Сформуйте його в піцу, відрізавши краї. Промажте тісто томатним соусом, покрийте 50 г шпинату і вареної шинки і випікайте при температурі 175 градусів близько 10 хвилин до золотистої скоринки. Лимонна вода добре поєднується з нею.
6. Вечеря: Мінестроне (120 ккал).
Наріжте скибочками 1 моркву і 2 картоплини, коротко обсмажте в каструлі з 1 столовою ложкою гарячої оливкової олії. Знеглазуйте 0,4 л води. Додати 4 помідори черрі, 1 стебло селери, 20 г шпинату і 20 г броколі, приправити сіллю і перцем і варити 10 хвилин.
3-й день (990 ккал): червоне вино в кінці
Список інгредієнтів на 1 особу: 3 яйця, змішані трави (чебрець, розмарин, петрушка), 4 помідори черрі, 6 нарізаних оливок, 100 г ракети, 3 чайні ложки оливкової олії, 1 жменя змішаного салату, 1 паличка селери, 1 половина лимона, 1 зубчик часнику, 250 г суміші заморожених морепродуктів, 100 г яловичого філе, 20 г пластівців пармезану, 50 г лисичок, сіль, перець. Напої: еспресо, 200 мл червоного вина
7. Сніданок (310 ккал): Яєчня на травах з ракетою. Змішайте яйця в мисці, а потім коротко обсмажте на сковороді з 1 чайною ложкою оливкової олії та зеленню. Розкладіть на грядці з ракетою (50 г) оливки та помідори. Еспресо чудово поєднується з ним.
8. Обід: Салат з морепродуктів із селерою (250 ккал). Відваріть морепродукти в несоленій воді близько 10 хвилин, залиште охолоджуватися. Змішайте з подрібненим часником, петрушкою та селерою, полийте чвертю лимона та 1 чайною ложкою оливкової олії, приправте сіллю та перцем. Подавайте на змішаному салаті.
9. Вечеря: Карпаччо з пармезаном та лисичками (430 ккал). Загорніть яловиче філе харчовою плівкою і заморозьте. Потім наріжте дуже тонкими скибочками і додайте 50 г ракети
Білкова бомба: Розкладіть морепродукти на салаті, посипте пластівцями пармезану. Полити чвертю лимона і 1 чайною ложкою оливкової олії, приправити сіллю і перцем. Коротко обсмажте лисички з розмарином, розкладіть по карпаччо. Випийте з ним склянку червоного вина.