Відсутність вуглеводної піци; Мій чудовий кулінарний салон

підготовка

чудовий

Розігрійте духовку до 220 градусів верхнього та нижнього нагріву.

Цвітну капусту розділіть на квіточки, вимийте і процідіть. Подрібніть на блендері невеликі шматочки (приблизно розміром з зерна рису).

Квітки бланшуйте в окропі протягом 2 хвилин і процідіть. Покладіть чайний рушник і дайте трохи охолонути. Скрутіть кухонний рушник з обох боків (як цукерку) і видавіть рідину з цвітної капусти.

Грубо натріть моцарелу, додайте до цвітної капусти яйце та пармезан і добре перемішайте. Приправте за смаком сіллю і перцем. Сковороду або тартку вистеліть папером для випічки. Втиснути тісто у форму. Випікайте в духовці на середній полиці 20 хвилин (має бути золотисто-коричневого кольору).

Тим часом помістіть помідори та томатну пасту, оливкову олію, сіль, перець та цукор у каструлю. Нехай соус вариться близько 20 хвилин.

Наріжте моцарелу скибочками. Помажте основу піци томатним соусом, а зверху шинкою, пармезаном та моцарелою. Випікайте ще 15 хвилин. В кінці посипте свіжим базиліком і, можливо. Полити кількома рисками чилі або оливкової олії.