Відварені мідії

[adsense float = ‘left '] Відварені мідії

інгредієнти:

1 кг мідій
2 столові ложки. оливкова олія
1 цибуля подрібнений салат
2 зубчики тертого часнику
4 гілочки свіжого чебрецю
1/2 склянки сухого білого вина
1 вичавлений лимон
1 склянка курячого супу

Спосіб приготування:

Очистіть мідії і добре промийте їх у воді з невеликою кількістю солі, а потім покладіть у миску і відкладіть. У глибший горщик налийте 1/2 склянки сухого білого вина, 1 склянку курячого супу і доведіть до кипіння. На 2 столових ложках оливкової олії на окремій сковороді протягом 2-3 хвилин пасеруйте подрібнену цибулю, 2 зубчики тертого часнику та гілочки свіжого чебрецю, а потім додайте їх у каструлю, в яку ви кладете вино та курячий суп. варений.
Коли суміш закипить, додайте мідії і дайте їй кипіти 6-8 хвилин, поки вони не відкриються. Видаліть будь-яку оболонку, яка залишилася закритою, вони погані.
Вийміть оболонки з підносу, який ви хочете подати, але будьте обережні, щоб бути глибшими, я зазвичай використовую фарфорову миску.
Подавайте варені мідії зі скибочкою лимона, залитою великою частиною рідини, в якій вони варилися. Подавайте зі свіжим хлібом або натуральною картоплею, приємного апетиту!

---