Відварені зерна кукурудзи або сухе кукурудзяне рагу - десерт дитячого віку Urban Flavors
Варені зерна кукурудзи або сухе кукурудзяне рагу - десерт з дитинства. Як скласти рецепт вареної і підсолодженої волошки? Сушені зерна кукурудзи для попкорну, приготовані з цукром або без нього. Пізній осінній або зимовий десерт. Поштова пустеля.
Чудово, коли такий простий десерт викликає стільки спогадів. Я правий? Хто не їв цього вареного і підсолодженого зерна кукурудзи, той навіть не знає, про що вони говорять ... У Трансільванії кукурудзу називають кукурузом або тенчі (поблизу Арада), в Молдові - маріонетка (мак), а в інших районах - кукурудзою.
Я знайшов цей десерт ще в дитинстві. Тітка Ілонка приїхала до нас в Арад, бідна жінка з країни, але дуже працьовита і яка сама виховувала своїх 3 хлопчиків. Одного разу вона пройшла повз нас засмучена тим, що хтось попросив її привезти трохи зерна кукурудзи з країни, і цієї людини не було вдома. Тоді вона сказала нам, що з кукурудзи зробить десерт, який зробить для своїх хлопчиків.
Якщо це десерт, це добре, тому я запропонував їй допомогти. І ось ми разом зробили варені зерна кукурудзи. Я була в захваті від результату і тепер час від часу готую цей десерт для свого маленького хлопчика. Простий солодкий пізньої осені або взимку 🙂 Мені подобається ця кукурудза та солона мозоль без цукру з трохи вершкового масла зверху.
Це скромний (і пісний) десерт, який можна приготувати просто і традиційно лише з невеликою кількістю солі та цукру. Мені подобаються або іноді додаються аромати ванілі чи кориці. В кінці можна покласти трохи мелених волоських горіхів - як у варених волоських мучеників - рецепт тут.
З наведених нижче величин виходить приблизно. 4 порції варених ядер кукурудзи або сушеного кукурудзяного рагу - десерт з дитинства.