Відвідування супермаркету EAT SMARTER
В’їзні гілки відомі лише з мереж швидкого харчування. Але тепер вони доступні і для супермаркетів. EAT SMARTER зазирнув за лаштунки в'їзного супермаркету в Гамбурзі та пояснив нову тенденцію.
Магазин Rewe у Гамбурзі: маленький світлофор, що висить над касою супермаркету, світиться червоним кольором. Клієнти цього майже не помічають. Але Моня Гернхард стежить за світлофорами. Тому що червоне світло означає, що замовлення отримано. І Моня Гернхард відповідає за це.
Червоне світло = новий порядок
Вона проходить від торгової площі через невеликий склад до офісу. Є метри полиць, каси, холодильника та морозильної камери. І комп’ютер, де приймаються та управляються замовленнями. Поточне замовлення блимає на моніторі. Гернхард підтверджує отримання клацанням миші і світлофор над касовими апаратами знову загоряється зеленим кольором. Потім вона бере один із пристроїв на полиці безпосередньо над комп’ютером. Це так звані "підбиральні пристрої", на яких відображаються замовлені предмети. Пристрої схожі на ігрових хлопчиків. Моня Гернхард бере в іншу руку кошик для покупок. Потім вона повертається на ринок.
Заїзд супермаркетів як нова тенденція покупок
Відсутність черг біля каси
Замовляйте в обідню перерву та забирайте покупки дорогою додому: супермаркети, що їздять, спрямовані на клієнтів, які хочуть витратити мало часу на покупки. Тому ринки майже завжди знаходяться близько до автомагістралі. Якщо клієнт хоче забрати товар, він може зупинитися на окремих стоянках. У Rewe в Гамбурзі вони прямо в пункті прийому. Перш ніж клієнт оплатить свою покупку в офісному касовому апараті, він може переглянути кожен предмет і, якщо потрібно, скасувати його. Трансфер у Rewe коштує два євро додатково за замовлення.
На додаток до Реве, "Реал" також управляє двома супермаркетами, один біля Ганновера та один у Кельні. На відміну від Реве, Real-Drive - це супермаркет, в якому ви більше не можете робити покупки самостійно. І ще існує мінімальна різниця. Фіксована вартість замовлення в Real становить один євро. В іншому випадку вони дуже схожі на дві пропозиції: замовляйте через Інтернет, вибирайте час прийому та приймайте.
Автомобільні супермаркети: міжнародна тенденція
За кордоном є також супермаркети, що в'їжджають: у Франції всі великі мережі супермаркетів працюють на так званих "приводах": Auchan 46, Système U близько 400, Carrefour 34, Casino 85 та E.LecLerc 144. Ця тенденція у Великобританії тільки починається. В даний час супермаркет Tesco управляє десятьма магазинами "Click & Collect". Однак у порівнянні зі США Європа все ще відстає. У країні, де народилася ідея "проїзду", є не лише відомі їзди в ресторанах швидкого харчування, але також кафе, банки та аптеки. І вхідні гілки там також масово використовуються.
У Гамбурзі ще не так далеко. "У деякі дні у нас може бути близько 20 замовлень, - каже Моня Гернхард, - а потім знову є дні, коли замовляє лише один клієнт". Принаймні в Гамбурзі, мабуть, більшість клієнтів воліють самі ходити до супермаркету.