Вік, ожиріння та дофамін, схоже, впливають на перевагу солодкої їжі
З віком переваги молодих людей до солодкої їжі, як правило, зменшуються. Однак у випадку з ожирінням люди, нові дослідження показують, що це зменшення не таке значне, і винагорода нейронних систем він діє по-іншому, що може сприяти процесу ожиріння.
Результати були опубліковані в науковому журналі "Діабет", і дослідники кажуть, що вони виявили можливу аномалію в дофамінергічна реакція через прийом солодкої їжі, у людей, які страждають ожирінням.
Також, залишок переваги солодкого незалежно від віку у людей, що страждають ожирінням, це могло впливати на діяльність системи винагород стимулює надмірне споживання.
У дослідженні брали участь 20 осіб із нормальною вагою та 24 люди, які страждали ожирінням (індекс маси тіла 30 і вище), усі у віці від 20 до 40 років.
Спочатку кожен учасник отримував напої, які містили різну кількість цукру, щоб визначити перевагу людини до солодкого смаку. Для цієї мети він був використаний ПЕТ-аналіз (позитронно-емісійна томографія), за допомогою якої вона була досліджена дія дофамінергічних рецепторів пов'язана з нагородженою нервовою системою.
Таким чином, були виявлені диспропорції у кількості дофамінових рецепторів та перевазі солодкого смаку між особами.
У випадку з людьми нормопондеральний, Низька кількість дофамінергічних рецепторів асоціюється з підвищеною перевагою солодкої їжі. Крім того, серед молодих людей, які брали участь у дослідженні, була прихильність до солодощів.
У випадку учасників дослідження, які представляли ожиріння, взаємозв'язок між віком, перевагою солодкого смаку та дофамінергічними рецепторами не дотримувався тієї самої закономірності, що спостерігалася серед людей із збалансованою вагою.
Один з патологічні механізми, пов'язані з ожирінням (інсулінорезистентність) може бути причиною цих змін. Надлишок жиру, який, крім ролі накопичувача, бере активну участь у метаболічних процесах організму, може мати неявні наслідки для сприйняття споживання їжі, але особливо солодкої їжі, у мозку.
Перевірка гіпотез, висунутих в рамках цього дослідження, може призвести до набагато глибшого розуміння ожиріння процес, а також до відкриття нових методів наближення ожиріння.