Використовуйте виробника портфоліо, щоб створити власне індивідуальне меню чи портфоліо готелю
Що робить гарне меню
Кілька слів про планування та про те, як діяти далі
Меню або винна карта є такою ж важливою візитною карткою ресторану, як і меню бару для бістро або папка номера в готелі. Це не тільки справляє на гостя перше важливе враження, воно також повинно відповідати широкому колу вимог: можливо, потрібно буде швидко оновлювати картку, погодних умов або бути особливо простим у обслуговуванні. У будь-якому випадку, картка повинна залишати таке ж хороше враження на гостя навіть через місяці.
Тому розробка вашої картки повинна бути продуманою. Наприклад, формат картки - це не лише питання зручності; велика експансивна карта виглядає дуже благородно і щедро. З іншого боку, подібні меню також потребують достатнього місця для зберігання, і іноді можуть бути перешкодою в бурхливій повсякденній гастрономії. На ці та інші запитання потрібно відповісти при плануванні меню, не в останню чергу, щоб ваші інвестиції були вартими.
Тому ми проведемо вас через різні етапи планування карт під час консультації - незалежно від того, це карта меню або карта вин, папка готелю або конверт рахунку.
Не всі картки однакові
Яка картка потрібна?
Починається з питання, де використовується картка: всередині чи зовні? Зовні принаймні чохол повинен бути якомога стійкішим до атмосферних впливів та атмосфери. У теплішому інтер’єрі гість швидко отримує спітнілі руки від тієї самої картки - неприємно для гостей, але й для обслуговування. Не в останню чергу через це, стандартні готові картки, як правило, більше не можна вважати добросовісними компромісами. Якщо є сумніви, слід чітко розмежовувати різні цілі.
Немає Всебічна картка
Оскільки, залежно від програми, профіль потреб надзвичайно різниться. Навіть якщо деякі наслідки прямо не ясні, обмеження цілі також є орієнтиром для нас, як виробника портфеля, щоб привернути увагу до переваг та недоліків. Як приклад, меню для щоденних акцій: тут дуже важлива система, яку можна швидко змінити. Маючи 20 або більше карток, велика різниця, чи кожна зміна займає 5 секунд або 2 хвилини.
Подумайте, де і як ви хочете використовувати картку
Першими підказками на шляху до вашого ідеального меню можуть бути, наприклад, такі запитання:
Котрий Ст з картки потрібно?
Який формат бажано?
Який матеріал постає під питання з точки зору поводження та хаптики?
Котрий Кольори повинна мати картку? Може кілька?
Скільки сторінки потрібно?
Як часто друкуються Простирадла поміняли?
Яке зв’язування є доречним?
Як вона повинна Тиснення або Утиск зовнішній вигляд?
Включає Меню кілька мов?
Є окремий Винна карта?
Є Меню напоїв частина основної карти?
Повинен також Щоденні пропозиції перераховані на карті?
Є спеціальні Пропозиції сезону?
Може бути окремий Десертне меню бути прибутковим?
Якщо Барне меню може стояти на прилавку?
Варто свого Меню сніданку?
Пропонуйте товариствам Власник меню в?
Які завдання виконує Презентаційна папка?
Внесіть зміни Гість папки з Папки для готелів?
Скористайтесь нашою порадою
Зателефонуйте нам і домовтесь про консультацію. Ми будемо раді підтримати вас у плануванні карти та представити вам нашу колекцію.
Виробник портфеля
Доктор-Карл-Ашофф-Штрассе 9
55543 Бад-Кройцнах