Він залишив роботу за кордоном у старовинній пекарні села
Хліб, випіканий на вогнищі або за старим тестом, гарячі пиріжки та палички, виготовлені за рецептами бабусі, в справжній духовці, понад 50 років. Це справа молодого чоловіка з Олта, який перебрав стару пекарню села та заново винайшов домашній хліб. Він навіть кинув роботу за кордоном, лише залишившись тут, щоб піднімати цей бізнес. CANCAN.RO, САЙТ НІ. 1 З РУМУНІЇ, представляє свою оригінальну історію. (ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: ІСТОРІЯ СТОМАТОЛОГА, ЯКИЙ ПОСАДИЛО ЦІЛИЙ ЛІС НОЧІ)
Каталіну Ілієску 27 років і він побудував свій бізнес у своєму рідному місті Редеа, в окрузі Олт. Після того, як родина взяла сільську пекарню, він вирішив керувати бізнесом.
"Я перебрав колишню пекарню САП"
Закінчив коледж і взявся за роботу. Щодня з рук його співробітників виходить близько 5000 хлібців, які продаються по всій окрузі. (НЕ ПРОПУСКАЙТЕ: ВІН "КОРОЛЬ ПЧІЛ"! ВІДКРИТИЙ, ЯК ВПІЗНАТИ ПРИРОДНИЙ МЕД І ...)
"Ми зосереджуємося на нішевому продукті, наш хліб - справжній подовий хліб. У нас також є варіант без меліораторів, який досить добре впіймався. Ми розпочали свою діяльність у 1994 році, ми перебрали колишню пекарню CAP, села, яке знаходиться прямо в Редеї. Це сімейний бізнес, який тримається на рівні малого, місцевого бізнесу, і ми не зацікавлені у виробництві промисловим способом. Я перетворив кімнату, але зберіг піч, просто відремонтував її. Це стара комуністична піч. Ми орієнтуємося на смачні продукти, а не на плівку. Весь хліб виготовляється вручну, лише замішування автоматизовано. Хліб досі ставлять у піч дерев'яною лопатою ", каже юнак за CANCAN.RO, НОМЕР 1 САЙТ У РУМУНІЇ.
Святковий хліб, спечений на вогнищі
Зірка пекарні - святковий хліб. "Це святковий хліб, він виготовляється на замовлення, більше роботи роблять дівчата, більше енергії, він має особливий смак і попит дуже великий на свята", - каже Ніколета Ілієску, мати Каталіна. (ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: ІСТОРІЯ ОЛТЕЙСЬКОГО МАНГО, КІВІ ТА ПАРІЙНИХ ПЛОДІВ)
Хліб, випечений на вогнищі, готується за традиційним рецептом. Процес займає близько години, після чого хліб за допомогою дерев’яної лопати ставлять у цю справжню піч. Процес випікання не займає більше 20 хвилин.
Більше немає пекарів та моделей
Сім'я стикається з нестачею робочої сили, оскільки пекарів та моделей більше немає бажаючих навчитися цій професії. Однак попит на домашній хліб великий, особливо на свята. Ціни починаються від 3 леїв/кг і досягають 5 леїв/кг. (ДИВІТЬСЯ ТУТ: ВОНА "ДАМА З КАМЕРОЮ")
Хлібопекарня Redea виробляє хліб за традиційним рецептом, тільки з борошном, водою та дріжджами, але магазини також просили хліба з більш тривалим терміном зберігання.