Вина, сидр та

Серед усіх французьких вин, сидру та інших алкогольних напоїв на смак у Павійоні де ла Франс, найнесподіванішим є абсент, на думку сомельєра Квебеку П'єра Мішеля.

вина

Саме на стенді Франш-Конте Бернадетт Уот-Маршан скуштувала цей міфічний алкоголь, заборонений на кілька років. Вони сказали, що він зводив людей з розуму, бо він був галюциногенним. "Алкоголь було заборонено в 1914 році. Через кілька років було виявлено, що туйон був галюциногенною рослиною цього алкоголю", - пояснює пані Хуот-Маршан. Лише 10 років абсент повернувся на ринок. але під іншою назвою.

Виробництво, виготовлене у Франш-Конте, регіоні на сході Франції, називають “спиртним напоєм з рослинами абсенту”. Як і раніше, ми додаємо аніс, але не туйон.

Абсент споживається особливим чином: крижаній воді дозволяється текти в спирту по краплях по шматочку цукру. Смак абсенту нагадує пастис, але менш інтенсивний.

Заборонений на початку століття алкоголь демонстрував рівень алкоголю 72 градуси. У новій версії 45.