Вино і шлунок
У деяких людей білі вина регулярно викликають печію та розлад шлунку, тоді як інші реагують серцевими перебігами, коли п'ють червоне вино. Іноді подібні реакції викликають лише певні червоні або певні білі вина - навіть якщо з них випито лише одну склянку.
зміст
- Вино в шлунку
- Вина з низьким вмістом кислоти
- Нервова система
- Нудота
- Калорії
- Алкоголь товстить
Вино в шлунку
Кінцевою станцією введеного алкоголю є шлунок - принаймні тимчасова кінцева точка. Як тільки він надходить, він стимулює вироблення шлункової кислоти, яка розщеплює жир і білок і таким чином забезпечує травлення. Ось чому вином користуються з їжею в усіх культурах. Шлункова кислота складається з пепсину та соляної кислоти. Це гарантує, що кисле середовище в шлунку має значення pH нижче 1: дуже кисле. У людей з високим вмістом шлункової кислоти велика кількість алкоголю може дратувати слизову шлунка. Це стосується алкоголю загалом. Кислоту додають у вино. У гіперчутливих людей це подразнює слизову шлунка та дванадцятипалої кишки, навіть якщо кількість споживаного вина низька. Особливо біле вино з підвищеною кислотністю (значення рН від 2,8 до 3) може призвести до болю в шлунку, печії та запалення слизової шлунка. Надто швидке вживання алкоголю також проблематично для людей, які не надто чутливі. Він пригнічує активність гормонів, що виробляють шлункову кислоту. Відбувається недокислення. Їжа, яка споживається одночасно, залишається неперетравленою. Результат: відчуття ситості та втоми.
Ці слабокислі вина легко переносять шлунок
Білі та розе з низьким вмістом кислоти:
Червоні вина з низьким вмістом кислоти:
Нервова система
Сам алкоголь всмоктується через шлунок і кишечник і транспортується до печінки. Натщесерце алкоголю у склянці вина потрібно лише 40 хвилин, щоб дістатися до печінки, де він переробляється. Це означає: спочатку він окислюється до ацетальдегіду, а потім перетворюється в ацетат (оцтову кислоту), який потім повільно розщеплюється в тканинах і м’язах. Це стає проблематичним, якщо ви п'єте занадто швидко. Потім за короткий час затоплюється велика кількість алкоголю, з яким печінка не справляється. Спирт і ацетальдегід залишаються в крові. Оскільки обидві речовини розчиняються у воді, вони звідти проникають далі в тканину і атакують центральну нервову систему. Погане сприйняття, сонливість та порушення рівноваги - перші симптоми швидкого вживання алкоголю. Алкоголь розширює судини, що призводить до посиленого зневоднення (потовиділення) та виділення сечі. Ацетальдегід навіть сприймається в повітрі, яким ми дихаємо - як "спиртовий шлейф".
нудота
Алергія на вино або окремі інгредієнти вина надзвичайно рідкісні. Висипання на шкірі або астма трапляються дуже рідко. І блювота ніколи не є алергічною реакцією, а скоріше результатом надмірного вживання вина. Це один із типових наслідків "похмілля". В результаті періодичної нудоти шлунок спорожняється не тільки твердою їжею, але і будь-якою шлунковою кислотою.
Це відчуває себе відповідно приємним, якщо шлунок знову постачається кислотою після першого одужання. Так прославився «похмільний сніданок» з кислими рулетиками або з кислими огірками. Швидкість, з якою організм переробляє алкоголь, серед іншого залежить від вмісту шлунку. Їжа, багата жирами та білками, уповільнює всмоктування алкоголю. Найсильніші гальма - це сир і молоко. Гостра їжа також уповільнює проходження через стінки шлунку та кишечника. На повний шлунок може знадобитися від однієї до двох годин, щоб алкоголь зі склянки вина потрапив у кров; натщесерце це відбувається протягом 40 хвилин.
Поради та підказки: нудота
Втрата організмом води та кухонної солі через випаровування та потовиділення повинна бути компенсована великою кількістю рідини. Однак не можна пити чисту водопровідну або мінеральну воду. Краще підходять чаї або теплі супи. Солодкість також допомагає збалансувати гіпоглікемію в крові. Не випадково кока-кола та соляні палички є популярним засобом швидкої регенерації після нудоти та блювоти. Шматочок сирого імбиру може зменшити блювотні відчуття і заспокоїти шлунок. Полегшення головного болю та нудоти черговим келихом вина чи коньяку може допомогти, але це небезпечно. У боротьбі з алкоголем та алкоголем зроблено перший крок до залежності.
Калорії
Вино - це донор калорій. Алкоголь забезпечує більшу частину калорій. Пляшка вина об'ємом 0,75 л містить в середньому 500 калорій. Тому регулярне вживання вина може сприяти ожирінню. Однак споживання вина не призводить автоматично до збільшення ваги. Звичайні чоловіки або чоловіки з низькою вагою приймають z. Б. не обов'язково. І навпаки, вино дає людям з надмірною вагою додатковий приріст ваги. Ацетальдегід уповільнює розщеплення жиру в тканині. Однак це стосується алкоголю загалом. Вино також стимулює апетит і спонукає до споживання більшої кількості їжі. В цілому втрата ваги або збільшення ваги залежить від загального обміну речовин, що п’є вино.
Алкоголь товстить
| 8 об.% | 325 кал | 87 кал |
| 9 об.% | 366 кал | 98 кал |
| 10 об.% | 413 кал | 110 кал |
| 11 об.% | 450 кал | 120 кал |
| 12 об.% | 498 кал | 133 кал |
| 13 об.% | 535 кал | 143 кал |
| 14 об.% | 569 кал | 152 кал |
| 15 об.% | 620 кал | 165 кал |
Кількість калорій у пляшці вина (0,75 л) або склянці вина (0,2 л) залежно від вмісту алкоголю.