Виноград, фрукти; токсин повторного потрапляння; е - Марі Клер
Додати до обраного baibaz/istock
Плоди виноградної лози, серед найбільш культивованих у світі, виноград багатий на смаки. Солодкий і свіжий, він задовольнить будь-яке бажання обжерливості, і це при низькому споживанні калорій (лише 69 кілокалорій на 100 грам).
Сечогінний засіб завдяки своєму насиченню водою та калієм (250 мг/100 г) виноград осушує печінку та змушує працювати нирки. Стиглий з початку вересня, він ідеально підходить для приготування велике прибирання і очистити організм до осені. Навіть якщо виноградне лікування залишається в моді, не виконуйте більше одного дня монодієта: 2 кілограми винограду на день, розділені на 6 прийомів, тобто приблизно кожні 3 години.
"Понад 24 години це єресь!", - каже д-р Жан-Мішель Лесерф, директор відділу харчування Інституту Пастера де Лілля. Відсутність збалансованого споживання поживних речовин, особливо білка, втомлює організм і змінює його природні детоксикаційні здібності.
Щит проти раку молочної залози
Виноград - шахта потужних антиоксидантів. Кластер 100 г забезпечує 100 мг. Один із цих захисних сполук, ресвератрол, була предметом численних наукових досліджень. "Це, здається, діє на всіх етапах трансформації здорової клітини в ракову клітину", - пояснює доктор Девід Хаят, онколог та автор "Справжнього протипухлинного режиму" (під ред. Оділ Джейкоб). здатність до розширення ".
Ці достоїнства були підтверджені на експериментальних моделях раку молочної залози, а також шкіри, товстої кишки та підшлункової залози.
Чорний виноград або білий виноград ?
Існує два основних сорти винограду: Vitis vinifera, який в основному використовується для створення вина чи виноградного соку, та Vitis labrusca, який називають "столовим виноградом".
Весь виноград містить антиоксиданти, а ось чорний - більше. Вони належать до фруктів, які найкраще містяться в поліфенолах, після граната та хурми. Їх досить фіолетовий колір обумовлений наявністю антоціанів, горезвісних протиракових пігментів. Ось чому червоне вино також виявляється в п'ять-десять разів більше антиоксидантом, ніж біле вино. Не всі сорти винограду однаково добре наділені. Gamay і Піно Нуар виграють пальму, особливо в ресвератролі.
Що стосується тонкої білої плівки, яка іноді покриває зерна, це не так ні хвороба виноградний а також накопичення залишків пестицидів. Цілком природний, він генерується самими фруктами, щоб захистити себе від сонця в середині літа. Отже, це "цвітіння", як його називають фахівці синонім свіжості. Це також вказує на те, що гронами мало обробляли. Тому це гарантія якості. Не видаляйте його негайно, якщо ви плануєте тримати виноград протягом декількох днів (у центральній частині холодильника). Але згодом ретельно промийте зерна, перш ніж їх їсти, тому що виноград є однією з найбільш оброблених культур.
Зерна, що зберігають молодість артерій
Жменя винограду тричі на день знижує артеріальний тиск через високий вміст поліфенолу. Ця властивість була продемонстрована в Американському університеті Мічигану. Оскільки виноград також містить велику кількість розчинної клітковини (1 г/100 г), його споживання також знижує рівень шкідливого холестерину в крові, що уповільнює старіння артерій та зменшує ризик серцевих нападів.
Так само, як дорогоцінні піпси.
Виноградні кісточки не тільки упаковані поліфенолами, але вони також містять ненасичені жирні кислоти та вітамін Е, які сприяють зволоженню шкіри та підтримці здоров’я серця. Крім того, вони містять лігнін - отже, їх твердість - що створює проносний ефект.
Не ковтайте їх такими, які вони є, їх потрібно жувати, щоб скористатися їхніми перевагами. Чутливий кишечник, щоб утриматися.
Плід пам’яті
Виноградний ресвератрол також покращує навчання та пам'ять, стимулюючи невелику область мозку, яка бере участь у зберіганні та пошуку спогадів,морський коник. Австралійське дослідження, опубліковане в червні 2016 року, довело, що воно також уповільнює прогресування хвороби Альцгеймера, сприяючи елімінації токсичних бета-амілоїдних білків, відкладення яких відповідає за уповільнення когнітивних функцій.
Вживаний сухим способом, він зміцнює кістковий капітал
Ізюм такий же хороший, як і свіжий виноград. Вони, звичайно, є в чотири рази більше калорій (267 Ккал/100 г), але вони приносять стільки ж користі. Вони навіть мають деякі додаткові переваги: їх волокна переносяться краще, а зерна містять більший вміст бору (2,2 мг/100 г), мікроелемента, який усуває привид артрозу та остеопорозу. Бор сприяє засвоєнню кальцію і тим самим уникає ризику демінералізації кісток. Зробити домашній родзинки не складно: дайте їм висохнути в духовці при термостаті 2 (60 ° C) добрі дві години.