Виноград і мусить вилікувати хорошу дозу
Виноград і сусло повинні вилікувати
Стіловий виноград збагачує палітру кольорів, смаків та смаків столу, сприяючи більш смачному, ароматному та корисному щоденному раціону на довгий час протягом року. Вони представляли їх з давніх часів, дуже важливий елемент харчування людини.
Більше того, деякі відомі лікарі античності, такі як Гіппократ, рекомендували їх як ліки від застуди та стенокардії, і римляни використовували їх для детоксикації організму.
Однак у наш час зростає тенденція до споживання концентрованих рафінованих продуктів, таких як цукор, цукрові вироби, біле борошно, жири, м'ясні заготовки тощо, що може спричинити харчовий дисбаланс. Крім того, дієта швидкого харчування концентрує в невеликому обсязі високу калорійність, оскільки ці продукти мають бідні вітаміни, мінеральні солі, травні клітковини.
Сьогодні ці харчові звички пов’язані з низкою захворювань, таких як: атеросклероз, інсульт, ожиріння або деякі види раку. Тому для здорового життя фахівці рекомендують щоденне вживання овочів та фруктів, серед останніх особливе місце займає виноград.
Вони відіграють важливу роль у оцінці свіжого винограду вуглеводи і кислоти, що відбиває кисло-солодкий, приємний, освіжаючий смак, а також вміст вітамінів, мінералів, ароматизаторів, зменшену кількість насіння або їх відсутність тощо. Вуглеводи мають в середньому частку 15-20% і складаються в основному з глюкози та фруктози, найбільш засвоюваних форм для організму з усіх цукрів, на думку проф. Д-ра Лівіу Дежеу, у книзі "Вино та здоров'я ".
Завдяки цьому високий вміст глюкози та фруктози, виноград приносить енергію в організм, допомагаючи відновити його після фізичного навантаження, регулюючи діяльність міокарда та сприятливо впливаючи на центральну нервову систему.
100 грам винограду забезпечують 60-70 калорій, іноді 100-120 калорій, таким чином, залежно від вмісту вуглеводів, споживання енергії одного кілограма винограду еквівалентно приблизно 300 г хліба, 250 г сиру, 3-5 яєць, 350 г м’яса, літру коров’ячого молока, кг картоплі, 1, Всього 5 кг. З іншого боку, правда, виноград може стимулювати секрецію інсуліну, особливо при надмірному та тривалому споживанні, для чого потрібна певна обережність.
Серед вітамінів, що містяться у винограді переважає вітамін С (аскорбінова кислота), 4-6 мг/100г, а потім вітамін РР; В6 (піридоксин); пантотенова кислота; B1 (тіамін); В2 (рибофлавін) та ін. Все це сприяє харчовій цінності, а також терапевтичній цінності винограду.
Також, столовий виноград має велику кількість мінералів, серед яких переважає калій, з більшою концентрацією чорного винограду (320 мг/100 г) проти білого (250 мг/100 г). Далі йде фосфор (приблизно 16 мг/100 г для чорного винограду та 22 мг/100 г для білого винограду), потім кальцій, сірка, магній, натрій, залізо, цинк, мідь, хлор тощо. Вміст винограду в мінеральних солях, вітамінах і воді, підвищений вміст калію і дуже низький вміст натрію та білка сприяють збільшенню кількості сечі, зникненню набряків, винограду і сусла, таким чином, вказуються при захворюваннях нирок.
Ароматичні сполуки винограду знаходяться в шкірці ягід, причому переважними є первинні або генетичні аромати, характерні для сорту, які можуть бути: типу мускату (ладану), такого як Мускат Гамбург, Італія тощо; трав'янистий тип, такий як аромати сорту Кардинал та фоксату, характерні для гібридів безпосереднього продуцента.
Це також ще один характерний елемент барвники, які накопичуються в шкірці зерен: флавони (або жовті пігменти) для білого винограду та антоціани (або червоні пігменти) для чорного винограду. Виноградні ягоди також містять харчові волокна у пропорції приблизно 1,5 г/100 г, тому целюлоза, геміцелюлоза, речовини, необхідні для нормальної роботи організму, зазначає проф. Д-р Лівіу Дежеу.
Виноград також рекомендується вживати в раціоні ожиріння, оскільки, у не дуже великих кількостях, він дає відчуття ситості, забезпечуючи, в той же час, необхідний прийом вітамінів, мінералів, вони мають сечогінну та детоксикуючу дію. Цим людям рекомендується споживати виключно 1,2 кг/день винограду кожні два дні з 10.
Виноград і сусло рекомендуються при захворюваннях печінки, як стимулятор і захисник клітин печінки. Це допомагає нейтралізувати токсини печінкою, стимулює її діяльність і, таким чином, сприяє детоксикації організму. Забезпечуючи важливий антиоксидантний захист, їх споживання пов’язане зі зменшенням серцево-судинних захворювань та раку. Харчові волокна, присутні у винограді, також скорочують час проходження травного тракту, зменшуючи тим самим тривалість контакту потенційно канцерогенних речовин з епітелієм кишечника.
На додаток до введення винограду в раціон, фахівці рекомендують у деяких ситуаціях навіть ліки від винограду та сусла. Він відіграє дуже важливу роль у ремінералізації організму, збільшуючи стійкість до фізичної та нервової втоми. Догляд за виноградом повинен ґрунтуватися виключно на білому та чорному винограді, не споживаючи ніякої іншої їжі.
Однак рекомендується, підготовка організму перед початком лікування. Таким чином, за два дні до цього буде прийнята гіпотоксична дієта, заснована лише на фруктах та овочах, або свіжих, або у вигляді соків, менш приготовлених, розподілених у 5 прийомів на день. Ідеальна тривалість лікування виноградом - 10 днів, за якими можна дотримуватися до 3 тижнів, лише в перші 4 дні кожного тижня.
Рясна промивка винограду під сильним потоком води є обов’язковою, для видалення залишків речовин, що використовуються для боротьби з хворобами та шкідниками, пилу, токсинів тощо. Крім того, протягом усього затвердіння слід використовувати лише виноград, який досягнув повної зрілості, який відповідає максимальним характеристикам якості. Рекомендується вживати 1-2 кг/день і добре пережовувати зерна.
Також, після закінчення лікування поступово повертається до звичного раціону, шляхом повторного прийняття фруктово-овочевої дієти, подібної до дієти, прийнятої перед початком курсу.
Під час лікування вживається тільки виноград і сусло, розподілене в 5 прийомів на день. Прикладом такого лікування може бути: чашка свіжого сусла вранці, натщесерце; виноград на сніданок і сніданок; опівдні - сусло та виноград; в обідню закуску - виноград, а ввечері свіжий сусло та виноград.
Людям, що страждають ожирінням, рекомендується вживати тільки виноград, двічі на тиждень і 100 мл/день сусла з винограду, який не досягнув повної зрілості. Виноградний сік протипоказаний людям, які страждають на виразку шлунка або діабет. Однак кожен, хто хоче дотримуватися цього лікування, повинен робити це лише за рекомендацією лікаря та встановлювати з ним персональну дієту. (Текст: Agerpres, Фото: desk7.net)