Виноград та його велика користь для здоров’я
Виноград має різні кольори та форми. Є червоний, зелений і фіолетовий виноград, виноград без кісточок, виноградний джем і виноградний сік, родзинки, не кажучи вже про вино. Близько 8000 років тому люди вперше вирощували лози на Близькому Сході. Сьогодні по всьому світу щороку вирощують 72 мільйони тонн винограду, переважно для виробництва вина. Поживні речовини винограду пропонують ряд можливих переваг для здоров’я.
Виноград, а особливо червоний виноград, містять ресвератрол, сполуку, яка може мати різні переваги для здоров’я. Дієта, багата фруктами та овочами, пов’язана зі зниженням ризику розвитку різних захворювань, включаючи хвороби серця, діабет, рак та ожиріння. Як і інші фрукти та овочі, виноград є хорошим джерелом клітковини та води. Ось деякі способи, за допомогою яких поживні речовини винограду можуть стимулювати здоров’я.
Здоров’я серця
Дослідження показали, що кверцетин та ресвератрол можуть зменшити ризик атеросклерозу та захистити від пошкодження холестерину. Вважається, що виноградні поліфеноли мають антиоксидантну, гіполіпідемічну та протизапальну дію, що може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Виноград містить клітковину і калій, які підтримують здоров’я серця. Високе споживання калію асоціюється із зниженим ризиком інсульту, захистом від втрати м’язової маси та збереженням мінеральної щільності кісткової тканини.
Кров'яний тискдо
Збільшення споживання калію може допомогти зменшити негативні наслідки надлишку натрію в раціоні. Виноградна клітковина також важлива для підтримки здорової серцево-судинної системи, включаючи здоров'я серця та артеріальний тиск.
Запор
Виноград містить воду і клітковину. Вони можуть допомогти людям залишатися зволоженими, підтримувати регулярну дефекацію та зменшити ризик запорів.
алергія
Через протизапальну дію кверцетину, деякі припускають, що вживання винограду може допомогти полегшити симптоми алергії, включаючи нежить або сльозотеча.
Діабет
У 2013 році результати дослідження припустили, що певні фрукти, але не соки, можуть зменшити ризик діабету 2 типу у дорослих. Під час дослідження, в якому брали участь 187 382 учасники та тривало 22 роки, у 6,5% учасників розвинувся діабет. Однак ті, хто їв три порції чорниці, винограду, родзинок, яблук чи груш на тиждень, мали на 7% нижчий ризик діабету 2 типу порівняно з тими, хто цього не робив. Порівняно високий рівень цукру, що міститься у винограді, змушує деяких запитати, чи корисний він все-таки для хворих на діабет. Однак Американська діабетична асоціація закликає людей їсти виноград та інші фрукти, доки кількість вуглеводів вважається частиною плану їх харчування.
Здоров’я очей
Виноград містить лютеїн і зеаксантин, які можуть допомогти зберегти здоров’я очей. Вважається, що він нейтралізує нестійкі молекули, відомі як вільні радикали. Таким чином, вони можуть зменшити окислювальний стрес та пошкодження сітківки та допомогти запобігти катаракті та іншим станам.
Вугрі
Результати дослідження, опублікованого в журналі Dermatology and Therapy, свідчать про те, що ресвератрол може допомогти в лікуванні вугрів, особливо якщо він використовується разом із пероксидом бензоїлу як місцеве лікування.