Випічка без духовки Повільна плита чізкейк Повільна готування краще

Цей бездонний чізкейк із 3,5-літрової мультиварки набагато соковитіший за свого колегу з духовки! Найкраще з ним поєднуються фруктові соуси.

Якщо ви - як я та Ульріке - використовуєте повільну плиту близько десяти років, то ви кілька разів "готували" більшість типових страв для повільної кулінарії. Тож, шукаючи щось нове, ви звертаєтесь до рецептів “Чи можете ви готувати в мультиварці, але не обов’язково”. Цей бездонний чізкейк - один із них. Звичайно, ви можете зробити це за 35 хвилин - абсолютно без нагляду - в духовці.

То яка перевага подовження цього процесу на дві години у повільній плиті? Я згоден. Не існує, насправді. Але, можливо, піч зламана або ремонт кухні. Або ще щось цмокає в духовці. Або у відпустку на природі повільна плита - це єдиний доступний прилад для приготування їжі. Або ви хардкорний енергозберігавач. Або, або, або ...

Тож чи не здорово знати, що ви можете приготувати вершковий, дуже соковитий чізкейк в мультиварці? БІНГО! Тому подавайте рецепт ретельно, ви ніколи не знаєте, коли у вас раптом стане надзвичайна ситуація з чізкейком ...

Цей чізкейк з 3,5-літрової мультиварки набагато соковитіший за свого колегу з духовки! Як видно з фотографії, краї також стануть коричневими у горбистому - тому вам потрібно трохи стежити за горщиком. Перевищення часу приготування на годину аж ніяк не можливе за цим рецептом!

інгредієнти

• 1 ст. Ложка м’якого вершкового масла для змащення
• Пергамент
• 70 г м’якої пшеничної манної крупи
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 щіпка солі
• 50 г м’якого вершкового масла
• 100 г цукру
• 1 щіпка лимонної цедри
• 1 пачка бурбонського ванільного цукру
• 2 яйця (л)
• 500 г нежирного кварку
• 250 г вершкового кварку (40%)
• 30 г сухофруктів (чорниця, журавлина, родзинки - за бажанням)
• Фруктовий соус (для подачі - за бажанням)

підготовка

1. Всередині керамічної вставки тонко змастіть трохи вершкового масла. Виріжте з паперу для випічки дві довгі смужки і покладіть їх хрест-навхрест у каструлю, щоб пізніше можна було легше підняти торт. Виріжте більше паперу для випічки у формі дна і покладіть на «хрест».
2. Змішайте манну кашу з розпушувачем і сіллю, відкладіть. Змішайте масло з цукром, цедрою лимона і ванільним цукром до піни, потім поступово складіть два яйця. Ретельно розмішайте кварк, нарешті манну крупу та сухофрукти (якщо вони використовуються).
3. Помістіть тісто в підготовлену мультиварку і розгладьте його. Покладіть під кришку чайний рушник (ловить воду, що капає) і готуйте торт дві години на ВИСОКОМУ рівні (якщо у вас дуже теплоємна повільна плита, спробуйте СЕРЕДНІЙ протягом трьох годин).
4. Зніміть кришку і дайте пирогу повністю охолонути в керамічній вставці. Потім обережно ослабте край ножем, поставте горщик збоку і витягніть пиріг на велику тарілку, використовуючи смужки паперу для випічки. Промажте фруктовим соусом і подавайте до столу.

нотатки

Я збагатив суміш чізкейків сушеною чорницею і подав її з чорничним соусом. Ви також можете використовувати родзинки або журавлину, або будь-який інший фруктовий соус, такий як червона або зелена крупа. У будь-якому випадку, цей гарнір надзвичайно покращує зовнішній вигляд торта.

---