Випічка наших найкращих сезонних рецептів Поточна жінка МАГ
Завдяки своїй кумедній формі та різноманітним кольорам та розмірам патіссон може здивувати початківців на кухні. І все-таки його так легко прийняти на кухні ... Інструкція по застосуванню.
Якщо він здивував вас на кіосках на ринку, не соромтеся і спробуйте патіссон швидко. Тобі сподобається! Завдяки тонкій і ніжній м’якоті патиссон має легкий смак артишоку, набагато менш виражений. Дуже засвоюється, ним можна насолоджуватися з вересня (це літній сквош) і до різдвяних свят, які означають закінчення його високого сезону. Швидко відкрийте наші улюблені кондитерські рецепти.
Як приготувати патиссон ?
Patisson готується не однаково залежно від його розміру. Якщо він невеликий, не потрібно його чистити. Просто потріть його під проточною водою і варіть так, після того, як подбаєте про видалення насіння з серця. Зазвичай ми вирізаємо навколо капелюха, щоб видовбати центр, але ви також можете вирізати його зверху вниз після видалення плодоніжки. ⋙ Як вдало приготувати патиссон
Цей кукурбіт любить довгу випічку в духовці. Приготувавши, посоливши, поперчивши, покривши краплинкою оливкової олії та, можливо, нафарширувавши заздалегідь, засуньте її у посуд із гратену на одну годину при 150 ° зі склянкою води на дні посуду. Ви отримаєте маленькі ніжні пиріжки за бажанням.
Якщо ви вирішите готувати його на сковороді, плануйте готувати його в закритому стані приблизно 15 хвилин після того, як випаруєте у вершковому маслі. З петрушкою це справжнє задоволення ... На наступний день бути смачним таким же холодним, як салат, з хорошим вінегретом.
Як приготувати великий патиссон ?
На відміну від гарбуза, великі пиріжки вимагають видалення шкірки. Звичайно, можна почистити їх, але ми рекомендуємо набагато простіший спосіб приготування: скороварка! Щоб приготувати пюре, гратен або велюте, добре промийте патисон і виріжте навколо шапки, щоб ложкою видалити насіння. Замініть капелюх, а потім помістіть патиссон у запіканку з невеликою кількістю води та трохи крупної солі. Щільно закрийте та відлічіть приблизно десять хвилин після свистка, як тільки ви знизили вогонь. Залиште охолоджуватися в запіканці на десять хвилин.
Ваш патиссон приготований. Все, що вам потрібно зробити, - це вийняти м’якоть ложкою, щоб приготувати запіканку, суп чи пюре. Тримайте добре варильну воду, щоб розслабити суп, якщо це необхідно.