Випічка з діабетичним цукром - вер; Змінено результат форуму з інших випікань
Член з 17 січня 2002 р
603 повідомлення (ø0.09/день)
Нещодавно я спекла два тістечка (мармуровий та чізкейк), які я часто готувала, з цукровим діабетом, і результат випічки змінився. Особливо на мармуровій випічці я помітив, що вона не піднялася, як зазвичай, замінив цукор один на один (як це писалося на упаковці).
Чи траплялося це з тобою раніше, чи це дурний збіг обставин, і два торти просто не вийшли такими ?
Член з 22.10.2003
6 повідомлень (ø0/день)
Є діабетичний підсолоджувач (без цукру), який, за словами моєї свекрухи, ви також можете використовувати.
Або просто візьміть трохи менше діабетичного цукру.
Компанія Kathi (наприклад, Real) також пропонує готові суміші. Вони не такі дорогі, і вони теж смачні.
Член з 18.10.2003
2443 дописів (ø0,39/день)
| Привіт Мейке, Я завжди використовував фруктозу для випічки, це зменшує кількість цукру до 75% від зазначеної кількості, оскільки фруктоза більш солодка. Крім того, цей цукор швидше карамелізується, тому випічка швидко зарум’янюється. Це завжди виходило добре, у мене не було проблем. У мене є чудовий рецепт макового пирога з фруктозою, який буде припинено тут як окремий протектор. Крім того, від лікування діабету залежить, чи можна навіть приймати звичайний цукор. Сьогодні вживання дієтичного цукру та їжі вже не розглядається так суворо, як це було кілька років тому. Але це ще не до всіх лікарів та пацієнтів. Багато привітань вам Наомі |
| Цитата та відповіді |
Член з 17 січня 2002 р
603 повідомлення (ø0.09/день)
Дякую за відповіді.
Я не звертав особливої уваги на те, що це за цукор, він однозначно виглядав як звичайний цукор, просто не такий блискучий і зернистий.
Я неодмінно протестую ще раз і випікаю з 75% фруктозою, я вже з нетерпінням чекаю вашого рецепту, Наомі.
Хтось ще мав такий досвід із зміненим результатом випічки?
Член з 18.10.2003
2443 дописів (ø0,39/день)
| Привіт Мейке, Я вже розмістив рецепт \ "Маковий пиріг без борошна \". багато привітань Наомі |
| Цитата та відповіді |
Член з 10 червня 2007 р
1154 повідомлення (ø0.23/день)
| Привіт, мені потрібна ваша допомога у випічці цукру для діабетиків у моїй родині. На що потрібно звернути увагу, як сила підсолоджувача порівнюється з нормальним цукром? Дякуємо за ваші відгуки та lG, Інге |
| Цитата та відповіді |
Член з 3 червня 2007 р
20198 повідомлень (ø4.1/день)
Я думав, що "звичайний" цукор також кращий для діабетиків. Краще їсти менше солодких частин і відповідно регулювати кількість інсуліну.
У будь-якому випадку це стосується діабетиків І типу. Їжте як усі, ні в якому разі не будь-яких «особливих» продуктів для діабету.
Член з 31 грудня 2004 р
4058 повідомлень (ø0,7/день)
Я мав хороший досвід із Сукріним.
Тобто цукрообмін, який змінюється залежно від рецепта,
100% обмінний. З 0 калоріями і 0 BE
Можна замовити в Інтернеті.
На жаль, мені не дозволяється включати посилання
з якою компанією я дуже добре контактую.
Але з КМ
Член з 07.07.2007
4763 повідомлення (ø0.94/день)
Особисто я випікаю все із звичайним цукром, але просто зменшую кількість, як ви відчуваєте, зазвичай на 50-100 грамів менше. Ви можете добре працювати з тістечками, інгредієнтами яких є фрукти, тоді ви можете дуже добре ладнати з дуже невеликою кількістю цукру, оскільки фрукти вже містять фруктозу.
Мені навіть не потрібно починати з підсолоджувачів, я вважаю їх огидними, я можу їх скуштувати, а пропонований торт я б відкинув чи приземлив у сміття.