Випікання еклерів - Любовні кістки - Рецепт

1.Доведіть воду, сіль і маргарин до кипіння. Потім висипаємо борошно і розмішуємо на слабкому вогні, поки не утвориться грудочка. Зніміть плиту. Після того, як тісто трохи охолоне, помішуйте яйця по одному.

випікання

2.Змастіть і обробіть борошном деко. Вилийте тісто в мішок для труб (велика насадка) і розпорошіть смужки довжиною близько 10 см на піддон. (Переконайтесь, що відстані достатньо!)

3.Випікайте в духовці, розігрітій до 190 - 200 ° C, близько 20 хвилин до золотисто-жовтого кольору. Потім дайте йому повністю охолонути.

4-й.Тим часом приготуйте начинку: змішайте приблизно 150 мл молока з порошком пудингу. Доведіть решту молока, 100 г цукрової пудри та сіль до кипіння, а потім змішайте пудингову суміш віночком. Зніміть каструлю з вогню і посипте решту цукрової пудри над пудингом. Дайте охолонути. (Ви також можете приготувати пудинг як зазвичай.)

5.Збийте розм’якшене масло до піни. Коли пудинг повністю охолоне, розмішайте цукрову пудру; Можливо, пропустіть пудинг через сито, щоб він був повністю гладким. Тепер змішайте пудинг у масляну ложку за ложкою міксером на найнижчому рівні або віночком.

6-й.Остиглі еклери розріжте уздовж. У нижню половину влийте пудинговий вершковий крем.

7-й.Розтопіть глазур відповідно до інструкцій на упаковці і покрийте нею верхню половину еклерів. Коли це стане твердим, складіть обидві частини разом.