Випивач капучіно - шукає еспресо
Боже, як витратити 7000 лей на торговий автомат.
Розрахунки зникли, як і ідея не пити еспресо. Я страждаю.
Дилема, пов’язана з еспресо, не обов’язково полягає у простому еспресо, але наскільки приємною та повторюваною буде кожна чашка кави. Ви можете випити хорошої кави з дешевого Lelit та з DB, HX, важеля, це триває лише те, скільки часу ви витрачаєте, і наскільки ви захоплені відкриттям усіх чичітів.
Тут БД допомагає, оскільки набагато простіший у використанні, якщо ви п’єте молоко, і більш передбачуваний для початківців. Компроміс HX і SB був би лише тоді, коли б ви були дуже обмежені бюджетом, що не стосується вас.
Тоді ви можете зорієнтуватися за БД за допомогою Pid. Якщо ви маєте терпіння і шукаєте SH, ви можете отримати більше речей за ті самі гроші, тобто більші котли, кращу термостійкість, можливо насичену групу.
У нас є кілька варіантів, наприклад, у нас був Expobar Brewtus, який є чудовим еспресо для початківців, але є й інші, які мають кращу конструкцію, тихіші та красивіші. Наприклад, VBM Domobar Junior DB, який я маю зараз, перевищує Expobar, оскільки тиша, термостійкість - краща ідея, менша і красивіша, але більш дорога ідея.
Якщо ви хочете продовжувати профілювати, ви вже входите у дуже далеке поле, як новачок.
Знову є багато для вивчення, якщо ви скажете, що хочете витратити на це близько 5000-6000 лей, це буде Honne, яку я знайшов досить незручною у використанні, але яку дуже цінують тут на форумі, було б ще трохи хороші млинки від Compak, навіть Niche Zero дуже гарний і підходить для будинку, особливо якщо ви п'єте каву з молоком.
Встановіть дещо фіксований бюджет, щоб вам було легше вибирати, інакше у вашій голові буде хаос.
Сподіваюся, я трохи вам допомогла.
Lelit PL92T і подрібнювач. Незалежно від того, чи це Mignon Specialita, Niche Zero, Sette 270 або щось інше в районі 2000-3000 лей, це залежить від особистих уподобань, гарантії, простоти використання тощо. Також має значення, чи ви хочете зважувати зерна кожен раз, тобто одноразове дозування, або ви віддаєте перевагу зберігати зерна в бункері та використовуйте налаштування за замовчуванням, час або вагу, щоб отримати необхідну дозу.
Все дасть хороший помел для еспресо.
Дякую за пораду!
Думаю, я дійшов висновку - переглянувши тут ще один день. Побачивши, що всі тут страждають від гострої модернізації, і як я маю схильність до цієї хвороби, коли потрапляю в щось, що мене ловить.
Кавоварка еспресо - буде Lelit Bianca
- з того, що я читав тут, - можливо, використовується з веслом у положенні без іншого попкорну. Пізніше я почну творити. після того, як я звикну до всього.
Натомість - на м’ясорубці я знову переоцінюю - ваша порада змусила задуматись-
Мені подобається Niche Zero як дизайн.
Я ще не можу оцінити всі тонкощі, пов’язані зі смаком, які деякі учасники описують на цьому форумі. Навіть не знаю, чи потраплю колись туди. Але мені здається, що оновлення до кращої млинки простіше (принаймні розумово і навіть фінансово).
Або я беру зараз Кіну, яким пізніше користуюся під час подорожі
Я впевнений, що люди будуть стрибати на мене, але я б займався профілюванням лише на насиченій групі, а не на e61, який був розроблений для роботи з типовим профілюванням.
Ви будете використовувати подрібнювач з однією дозою або з бункером?
(04-05-2019, 19:57) razclud Написав: Ви будете використовувати подрібнювач одноразово або з бункером?
(04-05-2019, 19:57) razclud Написав: Я впевнений, що світ стрибне на мене, але я б робив профілювання лише на насиченій групі, а не на e61, який, як вважалося, працює із профілем за замовчуванням.
У випадку Б'янки цей 61 дебет/попередній інфузійний профіль було скасовано.
На домашньому Баріста вони порівняли La Marzocco Linea з Bianca, і результати були щільними, але найбільше воліли кави, намальовані на Bianca.
Вибір хороший.
Застосовується лише одна доза Niche Zero. У будь-якому іншому випадку це був би кошмар.
Щодо еспресо-машини, якщо ви хочете пити еспресо без молока в майбутньому, то Б’янка варто профілювати. Інакше я б сказав, що це кращий вибір PL92T.
Дякую за пораду. Я також читав на HB, я бачив багато відео.
Я замовив сьогодні вранці.
Lelit Bianca + Eureka Mignon Specialita.
Якщо я в спокої з еспресо-машиною, з млиночкою. Сподіваюся, це нормально.
Я буду використовувати його з бункером і використовую меню одноразової дози.
P.S. Я трохи дослідив насичену групу. це інша ліга у всіх відношеннях.
Можливо. колись.
Я не думаю, що ви розумієте, що означає разова доза.
Це не те, що ви можете запланувати дозування на один постріл, чого все одно слід уникати.
Ідея полягає в тому, щоб відкласти, скажімо, 18 г кавових зерен, покласти їх у подрібнювач, і після подрібнення ви отримаєте 18 г, +/- 0,1 г.
У вашому випадку з Mignon він також видалить стару шліфувальну машину, що залишилася в камері подрібнення. Наприклад, на першій каві дня у вас буде вчорашній помол. Або коли ви змінюєте гранульованість, вам доведеться кинути трохи кави, практично, щоб вийняти те, що є старим у млинку (на попередньому помелі).
Крім того, коли ви змінюєте каву або деталізованість, ви починаєте спочатку з налаштування таймерів дози.
За допомогою ранчо з однією дозою (оскільки це було нульовою нішею) ви позбавляєтеся від цих проблем, але кожну дозу потрібно зважувати заздалегідь.
(05-05-2019, 12:04) Месмер написав: Я не думаю, що ви розумієте, що означає разова доза.
Це не те, що ви можете запланувати дозування на один постріл, чого все одно слід уникати.
@ccosma Mignon Спеціальність зберігає десь 1-1,5 г, тому ви можете запрограмувати кнопку на 1-2 секунди для видалення старого помелу перед початком нового сеансу. І інша кнопка для використаної дози.
Не думайте, що "насичена група" готує каву 20-го класу і те, що ви маєте 5-го класу. Дуже важливо, яка кава використовується, і пошук режиму роботи, який максимізує те, що ця кава може запропонувати. На початку важливо розвинути свої почуття, тому що пройде деякий час, поки ви не будете "обмежені" обладнанням.
Це саме те, що я думав - перша кнопка для "очищення" залишився грам, друга для самого Shot.
Можливо, я все ще поверхнево думаю про цю тему - тому що я не думаю, що молочні напої впливають так сильно. Можливо, я помиляюся.
Я все одно маю намір взяти Кіну. а для еспресо я пограю з цим .
Надіслано з мого iPhone за допомогою Tapatalk
Б'янка прийшла цього тижня.
Це виглядає набагато приємніше, ніж я очікував.
Точильник ще не прийшов. тому я мучуся якнайкраще, не висуваючи серйозних претензій - суперечливі результати, оскільки я не можу контролювати помел.
Я компенсую ягодами Мерон.
За порадою Лівіу, я замовив шкалу.
Проблема в тому. кава зараз набагато гарячіша, ніж та, до якої я звик. Отже, 3 кави на день (20 г), але я не сплю до пізнього часу.
Без м’ясорубки це гра, щоб ви не сказали, що взяли супер еспресо-машину і не пішли на це
Те саме стосується ситуації, коли у вас є шліфувальна машина, але немає накипу.
Так чи інакше, після обговорення з друзями чи еспресо на початку дороги, ці два об’єкти означають найбільший психологічний бар’єр у приготуванні хорошого еспресо вдома. Давай, багато хто погоджується змінити фірмову каву на свіжосмажену. Але зважити і подрібнити. це означає загальний скидання способу життя
Щодо міцності, будьте обережні, тому що безліч ароматизаторів та речовин, розчинених в еспресо, не прирівнюється до вищого ступеня кофеїну, навпаки. Перш за все, час контакту між водою та кавою має значення, яке у випадку еспресо набагато коротше, ніж у фільтрованих напоїв, чайника тощо. Я навіть отримав кілька інструментів V60 (до речі, чайник Felicita надзвичайний як з точки зору функціональності, так і дизайну), і коли я досягнув наполовину точки з напоєм, я вже відчував свій пульс швидше, як надлишок кофеїну. Щось, що траплялося зі мною лише в певних тестах та дегустаціях еспресо, коли я вже досягнув багатьох чашок для пиття.
Але нормально сприймати цей новий вплив як «сильний», поки організм не звикне. Так роблять і мої батьки чи друзі, коли я подаю їм добре зроблений еспресо.
Особливо щодо профілювання, я раджу вам скористатися легшою смаженою кавою (не фільтром, а більш легким смаженням еспресо), оскільки тривале попереднє настоювання та міцніша смажена кава, безумовно, не роблять хороший дім, а смак буде гірким інтенсивний, що ви сприйматимете ще "голосніше".
Вакантно: #Kinu + #Compresso
Минуле: #Expobar Brewtus IV #Mahlkonig Vario K30