Інгредієнтні курячі стегна - Koch-Wiki
 | |
| 100 г курячих стегон містять: | |
| Калорійність: | немає інформації/173 ккал |
| Жир: | 11,2 г. |
| Вуглеводи: | немає інформації |
| Білок: | 18,1 г. |
| Сіль: | немає інформації |
| Холестерин: | немає інформації |
| Харчові волокна: | немає інформації |
| Рецепти, що стосуються цього інгредієнта. | |
Ніжка курки, як і куряча грудка, у магазинах пропонується у різній формі: у цілому Курячі стегна складається з ніжки птиці від «п’яти» до «кульшового суглоба» з м’язами та шкірою. Частини на титульному малюнку відповідають цьому опису.
Якщо розбити стегно в «колінному суглобі», ви отримаєте стегно і стегно.
Курячі стегна без кісток продаються як курячі стейки в магазинах.
Наявні у продажу "курячі ніжки" насправді - це переважно ноги курей обох статей вагою від 800 до 1200 г. Ноги ще називають «молотками» або «булавами». Молоду птицю також називають у Швейцарії «Mistkratzerle».