Вирощуйте город і станьте на 100% самодостатніми в овочах
- 3K
- Месенджер
- СМС
Марі Тетрель - Опубліковано 12 листопада 2018 року
САД - Бути на 100% самодостатнім в овочах можливо. Ми пояснюємо, як це, завдяки нашим порадам експертів.
"80% людей, яким я допомагаю, хочуть займатися садом, щоб мати здорову їжу", - зазначив Денис Бергер, тренер з пермакультури та творець асоціації Loessence.
Хороший спосіб зробити це - стати самодостатнім і виробляти всю свою їжу.
Ідеальним місцем для початку є 100% споживання овочів. Дійсно, як зазначає Денис Бергер, стати повністю самодостатнім може бути дуже обмежуючим для початку пригоди. Ви повинні мати еквівалент ферми, щоб вирощувати зернові, вирощувати тварин для всеїдних тварин або навіть встановлювати вулики, щоб їсти мед.
Тому вирощування всіх овочів, які споживає домогосподарство, є найпростішим способом досягнення самодостатності. Хороші новини, можна обробляти свій город природним чином і отримувати багато хороших овочів! З іншого боку, знайте, що стати самодостатнім не буває за день: дозвольте досягти цього декільком рокам (від 3 до 5 років).
1 - Зрозумійте і оцініть свої потреби
"Ви повинні заглянути в свою тарілку і побачити, що ви звикли споживати", - радить Фернанда Вульгаропулос, екологічний озеленювач та автор блогу Les Doigts Fleuris.
Це спостереження дозволить визначити кількість овочів, необхідних для їжі. Наприклад, в середньому людина споживає 127 кг овочів на рік. Ви також підкреслюєте смак кожного з них: чи віддаєте перевагу зеленим овочам чи бобовим? Чи є овочі, які вам не подобаються ?
Також враховуйте, скільки часу у вас є для догляду за своїм садом. Не майте очей, більших за шлунок, якщо у вас є лише кілька годин на вихідних !
2 - Підготуйте землю
Тепер, коли ви знаєте, що хочете їсти, настав час його садити або сіяти. Тож підготуйте свою землю.
- Виберіть правильний розмір
Розмір вашого городу залежить від того, як ви збираєтеся його організувати, і від того, скільки людей потрібно годувати.
Якщо ви тільки починаєте, порахуйте принаймні 100 м² на людину за плоский урожай, до 800 м² для сім’ї з 4 осіб.
Горизонтальний город обов'язково займе більше місця, ніж вертикальний город, де рослини різних розмірів перекриваються, не заважаючи один одному. Якщо у вас немає такої поверхні, ніщо не заважає вам «почати робити менше», прогресує Марі Карпентьє, садовий аніматор та автор блогу Марі Култив.
- Підготувати землю
"Немає питання копати", - попереджає Фернанда Вульгаропулос. Для ефективного городника без зусиль не потрібно перевертати грунт, навпаки !
"Почніть з накладання мульчі на землю, не заважаючи землі, товщиною близько двадцяти сантиметрів", - пропонує Денис Бергер. Для багатшого ґрунту додайте гній або рідкий гній.
Ви також можете встановити квадратні городи, що полегшують обслуговування, особливо якщо у вас обмежена рухливість.
3 - вибирайте овочі, які легко вирощувати
Овочі, які легко посадити в перший рік, також вибирати відповідно до вашого регіону:
- Цибуля
- Щавель
- Ревінь
- Кросна
- Топінамбур
- Гарбуз
- Квасоля
- Горох
- Часник
- Артишок
- Сквош
- Капуста
- Селера
Багаторічні ароматичні трави, які дуже легко вирощувати:
- Чабер
- Розмарин
- Чебрець
- Монетний двір
- Шавлія
- Вербена
"Не купуйте рослини та насіння HF1", - виступає Фернанда Вульгаропулос. Розроблені для того, щоб добре рости в перший рік, вони, як правило, не відтворюються.
Експерт також радить вам обміняти насіння, щоб на вашому городі було кілька сортів. Ви можете зробити це з членом сім'ї, сусідом або наблизитися до зернової бібліотеки.
Також вибирайте овочі, які ростуть нескінченно. Ми підготували навчальні посібники, щоб познайомити вас з тими, які легко пересадити !
Що робити перший рік для самодостатнього городу ?
"Осінь - найкращий час, щоб розпочати свій самодостатній город", - аналізує Фернанда Волгаропулос.
- Підготувати урожай
Підготуйте землю і залиште її в спокої на 6-8 місяців, до весни.
Протягом цього часу ви можете інвестувати в якесь обладнання, яке стане в нагоді. "Виберіть водозбірник, місце для виготовлення компосту або компостера та грелінету (примітка редактора. Різьблення з 4 зубами)", - вказує Марі Карпентьє.
Навесні можна пройти грелінету, після чого приступити до посадки та посіву, дотримуючись ритму сезонів.
- Урожай
Зосередьтеся на овочах, які можна збирати влітку. Більше того, як нагадує нам Фернанда Вульгаропулос, саме в цей період їх вибирають найчисленніші! Відповідно сплануйте свою відпустку або найміть когось, кому довіряєте.
Настав час зробити консерви і заморозити частину врожаю, щоб споживати його протягом року. Ви також можете створити куточок у своєму погребі або викопати порожнину у своєму саду, щоб тримати їх взимку.
Що робити в наступні роки ?
Опинившись вирощуванням овочів протягом року, ви зможете краще знати свої здібності та потреби.
Це можливість відпрацювати інші техніки. Наприклад, замість того, щоб купувати насіння, ви можете почати збирати їх для збереження та повторного використання на довгі роки.
Також експериментуйте з використанням теплиці, щоб зробити власні теплі розсади та вирощувати морозостійкі рослини, такі як помідори, баклажани чи перець. Це стає необхідною умовою, якщо ви також хочете овочі взимку.
Не забувайте садити кілька овочів в одному місці, але також ароматичні трави та квіти. Ці рослини не тільки захистять одне одного, але й заощадите простір, укладаючи сорти.
Якщо у вас не вистачає місця, не соромтеся інвестувати весь свій сад: стара стіна може стати опорою для вирощування зеленої квасолі, тераса може вмістити ароматичні рослини в контейнері. Подумайте також про оптимізацію простору: чому б не побудувати картопляну або полуничну вежу ?
Звичайно, не все потрібно застосовувати одночасно. Спробуйте, помиліться, починайте спочатку, але перш за все, не втрачайте мотивації! Потім можна розпочати вирощування фруктів !