Вирощування африканського сома Clarias lazera (Cuv & Val, 1840) у Центральноафриканській Республіці iv
4.1. Технологія живлення
Моновидова культура Росії Кларіас або від Тілапія моносекс, вимагає збалансованої їжі, підготовленої належним чином. Цей корм у формі гранул, що складається з побічних продуктів сільського господарства та продуктів хімічної промисловості, повинен містити всі поживні речовини, необхідні для оптимального росту риби. Гранульований метод дозволяє використовувати такі добавки, як вітаміни, мінерали, синтетичні амінокислоти та ліки. Гранули також дозволяють дозований корм, максимальне використання (низький коефіцієнт конверсії) інгредієнтів, майже повну стерилізацію корму, зменшення ризиків забруднення водойми перегодовуванням та поліпшення терміну зберігання продуктів .
4.2. Харчові потреби Кларіас
Нещодавні дослідження, проведені в Аграрному університеті Вагенінгена (Нідерланди), показали, що неможливо вказати оптимальний рівень білка, не зазначивши при цьому енергетичний внесок комбікормів. Збільшення рівня білка або збільшення вмісту енергії спричиняє збільшення продуктивності.
Дуже задовільні результати були отримані з продуктами, що містять від 30 до 40 відсотків засвоюваної білкової речовини та між 2500 і 3000 ккал/кг засвоюваної енергії. Ці дієтичні потреби практично ідентичні тим, які успішно застосовуються для комерційного розведення сомів. Ictalurus punctatus в США і Clarias batrachas в Таїланді.
У таблиці 5 показаний внесок амінокислот, яких часто не вистачає, та мінеральних речовин, кальцію та фосфору для різних стадій розведення. C. lazera.
| Компонент,% DM | смажити | купці | селекціонери |
| метіонін + цистин, хв. | 1.2 | 0,9 | 1.0 |
| лізин, хв. | 2.0 | 1.6 | 1.8 |
| кальцій, хв. | 0,8 | 0,5 | 0,8 |
| кальцій, макс. | 1.5 | 1.8 | 1.5 |
| загальний фосфор, хв. | 0,6 | 0,5 | 0,6 |
| загальний фосфор, макс. | 1.0 | 1.0 | 1.0 |
| засвоювані білки | 35 - 40 | 30 - 35 | 35 - 40 |
| перетравна енергія, ккал/г | 3,0 - 2,5 | 2,5 - 3,0 | 3,0 - 3,5 |
4.3. Харчові суміші
Склад повноцінного раціону, адаптованого до африканських сомів C. lazera в Центральноафриканській Республіці визначається наявністю та ціною побічних продуктів сільського господарства, доступних на місцевому ринку.
Джерелами білка (в порядку важливості з точки зору споживання білка) є: кров’яне борошно та масляні коржі. Кров’яний шрот дорогий, нерегулярний і доступний у невеликій кількості. З іншого боку, торти недорогі, їх можна придбати у великих кількостях, особливо шроти з бавовняних насіння та арахісового шроту.
Що стосується джерел енергії, ми маємо пальмову олію, кукурудзу та висівки, і, ймовірно, у майбутньому пшеничні висівки та середні продукти. Пальмова олія, єдина місцева олія, яку можна використовувати, все ще занадто дорога, і її використання як джерела енергії заперечується через високий вміст насичених жирних кислот. Кукурудза, яка є дорогим і насправді не є побічним продуктом сільського господарства, більш-менш зарезервована для вирощування дрібної худоби. Рисові висівки коштують недорого, але доступна кількість обмежена.
Щодня пивоварні зерна доступні у Бангі у великих кількостях; вони є важливим та економічним інгредієнтом (лише транспортні витрати) і мають змішану білково-енергетичну цінність.
На закінчення можна сказати, що в Центральноафриканській Республіці простіше і економічніше складати продукти з високим відсотком азотистих речовин, ніж високоенергетичні продукти.
| інгредієнти (кг) | купці | мальки/маточник (інкубаторій) | |||||
| сухі гранули | пастоподібні гранули | сухі гранули | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| вологі зерна (25% DM) | - | - | 78 | 60 | 61 | 44 | - |
| сушені зерна | 15 | 10 | - | - | - | - | - |
| рідкі дріжджі (15% DM) | - | - | - | 30 | - | 30 | - |
| рисові висівки | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 8,0 |
| Але | 5.55 | 6.05 | - | - | - | - | 4.0 |
| бавовняний пиріг | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 |
| арахісовий пиріг | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 |
| кунжутний торт | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| кров’яний шрот | - | 5 | - | - | 5 | 5 | 20 |
| вітамінний концентрат * | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,5 |
| обвуглені кістки | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
| сіль | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| пальмове масло | 1.0 | 1.0 | - | - | - | - | 5.0 |
| л-лізин | 0,5 | 0,2 | 0,5 | 0,3 | 0,2 | - | - |
| дл-метіонін | 0,2 | - | 0,2 | 0,2 | - | - | - |
| тирлич фіолетовий | - | - | 5 (г) | 5 (г) | 5 (г) | 5 (г) | 5 (г) |
| ВСЬОГО | 100 | 100 | 156,45 | 168,25 | 143,95 | 156,75 | 100 |
| вмісту аналітичний | |||||||
| білок,% | 35.3 | 38.2 | 35,9 | 37.7 | 38,9 | 39.2 | 47,0 |
| лізин,% | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 2.2 |
| метіонін + цистин,% | 1.0 | 1.1 | 1.0 | 1.0 | 1.1 | 1.1 | 1.4 |
| енергія, ккал/г ** | 2,70 | 2.76 | 2.62 | 2,67 | 2,70 | 2.71 | 3.05 |
| кальцій,% | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 | 0,9 |
| загальний фосфор,% | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.2 |
| Ціна за кг F CFA | 78 | 88 | 71 | 67 | 81 | 77 | 155 |
У цій таблиці 6 наведено адаптовані харчові рецептури Кларіас вирощування у ставках, а для мальків та заводчиків у інкубаторіях. Враховуючи обмежену кількість корму, необхідного для годування цих мальків, можна дозволити високу швидкість включення кров’яного борошна для отримання енергійних кормів, багатих білками, збалансованих незамінними амінокислотами. Горіхову фіалку (5 г/100 кг) слід додавати до цієї суміші для заводчиків мальків/інкубаторів, щоб уникнути надмірного росту грибкової рослинності на фекаліях. Якщо кров’яний шрот недоступний, його доведеться замінити відпрацьованим зерном, кунжутним шротом і 1,0 на 100 лізину та 0,6 на 100 метіоніну.
На сьогоднішній день для вирощування водойм Формула 2 використовується у вигляді сухих гранул, що містять 5 відсотків кров'яного борошна. Формула 1 є альтернативою у випадку дефіциту останнього продукту або коли попит на прикорм зростає із продовженням розведення Кларіас У сільській місцевості. Дефіцит незамінних амінокислот компенсується додаванням синтетичних амінокислот.
Торти, які є джерелом рослинного білка, містять до 60 відсотків у відсотках, що відповідають їх наявності. Їх можна обміняти один на одного, максимум 45 відсотків на бавовняну макуху та арахісовий пиріг. Дефіцит незамінних амінокислот повинен бути розрахований при кожній зміні швидкості включення та виправлений. Збільшення відсотка кунжутного шроту призведе до незначного збільшення дефіциту лізино, але значно збільшить вміст метіоніну. Ця амінокислота не вистачає лише у формулах, позбавлених тваринного білка.
Відновлення роботи борошномельного заводу на заводі SICPAD замінить кукурудзу, ціна якої подвоїлася за останні два роки, шляхом переробки. У той же час будуть доступні пшеничні висівки, які, як і переробка, можуть частково або повністю замінити рисові висівки в харчових раціонах.
Гастінгс (1973) повідомляє про максимальне використання 15 відсотків вологих зерен у сухих гранульованих складах, що відповідає 5 відсоткам сухої речовини комбікорму. Нова техніка полягає в тому, що спочатку сушать мокрі зерна на сонці, а потім подрібнюють їх, перш ніж включати в раціон. Таким чином, ми можемо включити сухі зерна (10 відсотків вмісту води) без труднощів і без втрати фізичних властивостей гранул, до 15-20 відсотків у раціонах.
Додавання 1% пальмової олії для сухих гранул необхідно для кращого витіснення з грануляційного гранулятора та збільшення терміну служби матриці цієї машини.
Для виробництва пастоподібних гранул можна розглянути можливість максимального використання вільних пивоварних інгредієнтів, таких як мокрі відпрацьовані зерна та рідкі дріжджі. Для цього підходять формули 3 і 4 (без кров’яного борошна), 5 і 6 (з кров’яним борошном) у таблиці 6.
На сьогоднішній день вартість мінерально-вітамінного концентрату (12,5 F CFA/кг їжі) дуже висока. Ці мікроелементи становлять від 14 до 22 відсотків вартості сировини різних формул для товарної риби у ставках. Це головним чином через небажання виробників, які не хочуть привозити обмежені кількості на літаку. Ціна у перекупників обов’язково набагато вища. В даний час ми намагаємось знизити цю ціну шляхом перегрупування замовлень від усіх заводчиків в Бангі через Національну асоціацію заводчиків Центральної Африки (ANEC). Таким чином, вартість (в середині 1985 р.) Мінерально-вітамінного концентрату буде зменшена вдвічі, що зробить його доступним порівняно з іншими інгредієнтами.