Вирощування бурякових підказок від фахівців - Plantura
Буряк - це бурякові рослини, тісно пов’язані з мангольдом швейцарським. Тут є важливі поради, які допоможуть вам успішно вирощувати червоний буряк у саду.
Буряк (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Conditiva), як і мангольд (Beta vulgaris subsp. Vulgaris) та шпинат (Spinacia oleracea), належать до сімейства гусячих лап (Chenopodiaceae).
Спочатку буряк був знайдений на узбережжі Середземного моря. Однак сьогодні вона стала рідною для всієї Центральної Європи. Це міцний, універсальний овоч, який рідко піддається нападу шкідників. Бульба можна збирати в перший рік. Буряк розвиває насіння лише на другий рік. Розмір бульби коливається від скляного мармуру до розміру тенісного м’яча. Форма їх варіюється від сферичної до циліндричної. У старих сортів бульба забарвлюється в червоний колір, і ви навіть можете побачити цей колір на листках. Чого багато хто не знає: листя також можна використовувати на кухні. Ви готуєте їх як шпинат. Колір нових сортів буряків варіюється від оранжевого до жовтого до білого або червоно-білого кільчастого.
Буряк вимагає невеликого догляду, а тому також підходить для новачків у вирощуванні овочів та піднятих грядок. Бульба містить багато заліза та фолієвої кислоти, а також багата вітаміном В.
Вирощування буряків: насіння та вибір місця
Якщо ви хочете вирощувати буряк самостійно, вам слід знайти відповідне місце на додаток до відбору насіння.
Буряк: правильне розташування
Бурякові рослини досить ощадні. Вони люблять сонячне місце, але так само добре в півтіні. Садовий ґрунт слід покращувати легким проникним шаром перегною. Навіть волога дуже важлива в процесі росту.
Якщо ви хочете вибрати «доброго сусіда» для буряка в овочевій частині, вам слід вибрати цибулю, квасолю, огірки або овочі з капусти. Картопля, навпаки, менш придатна, оскільки вона дуже широко поширюється в грунті і швидко виводить поживні речовини з ґрунту.
Дорогих родичів швейцарського мангольду та шпинату теж не слід садити на сусідньому ліжку. Вони не дуже добре уживаються і є притулком для специфічних для господаря захворювань.
Сіяти та колоти буряк: Інструкції
1. Посів буряка: процедура
Визначившись із сортом та місцем, можна приступати до сівби. Щоб порівняно тверде насіння буряка швидше проросло, перед посівом їх можна замочити у воді на кілька годин. Потім їх кладуть приблизно на 2-3 см глибиною в землю. У ряду слід дотримуватися відстань 10 см. Між окремими рядами може бути хороших 25 см. Період проростання становить 12-14 днів.
2. Посів: правильний час
Висівати насіння можна вже в середині/кінці квітня. Рослини, які заморозили дуже рано, мають надзвичайну тенденцію до пагонів (генеративний ріст замість утворення бульб). Тому доцільно захищати буряк соломою або руном під час пізньовесняних заморозків. Якщо ви хочете бути в безпеці, сіяти будете лише в червні.
3. Віддавайте перевагу буряку
Але ви також можете віддати перевагу буряку в сівалці і поставити його на відкрите ліжко в червні. Це дозволяє уникнути ризику заморозків, а площа грядки в саду доступна для інших видів овочів до тих пір.
4. Буряк: відокремити і виколоти
Щоб саджанці не перешкоджали зростанню один одного і навіть не гинули, їх потрібно своєчасно виколювати. Викопування означає, що ви пересаджуєте занадто близько одна до одної саджанці. Ви розділяєте їх, обережно виймаючи та пересаджуючи через більші проміжки часу.
Можна також використовувати колючу палицю, яка обережно виколює рослину з землі. Важливо переконатись, що коріння, які все ще є дрібними, не пошкоджені. Маючи достатню відстань до наступної рослини, саджанець тепер поміщають назад у підготовлену яму в землі. Потім його обережно, але добре поливають лійкою з душовою кабіною для волосся. Якщо ви обережно уколюєте рослини, вони мають великі шанси продовжувати процвітати.
Буряк: різні сорти
Нижче ми представляємо п’ять популярних сортів буряка. Тут ви можете знайти набагато більший вибір.
- Червона куля: випробуваний сорт із типовим круглим кулькою (червоний сорт)
- Раннє чудо високий верх: цей ранній сорт характеризується особливо ніжними листям (червоний сорт)
- Єгипетський круглий круглий: дуже старий сорт; плоский круглий; швидко зростаючий (червоний сорт)
- Жирний жир: жовта м’якоть; Набагато солодший за сорти з червоним м’ясом, але м’який на смак (сорт жовто-оранжевий)
- Тонда ді Кьоджа: енергійний; червоно-біла м’якоть (червоно-біла або світла різновид)
Червоні сорти буряків, як правило, більш земляні на смак, ніж більш світлі сорти. Однак вони ідеально підходять для подальшої переробки у вигляді сирих овочів або для варіння, запікання та консервування. Якщо ви не хочете, щоб буряк під час обробки фарбував всі інші інгредієнти своїм інтенсивним соком, краще вибрати більш світлий сорт. До речі, інформацію про жовтий буряк ви можете знайти в цій статті.
Правильно доглядати за буряком: поливати і удобрювати
Дуже важливо, щоб буряк постійно поливався, щоб глибші коріння також отримували воду. Це може знадобитися щодня в жарку пору року. Однак слід уникати заболочування, щоб коріння не були покриті гнильною хворобою, а потім більше не могли годувати рослину.
Підживлення буряків не є абсолютно необхідним. Якщо посівний грунт багатий поживними речовинами, цього цілком достатньо. Якщо грунт не настільки багата поживними речовинами, то зазвичай потрібно одноразове підживлення. Тут рекомендується сидерати. Це в ідеалі має відбуватися восени, тому планування вчасно важливо. Однак слід уникати азотистих добрив через високий вміст нітратів. Якщо ви хочете зробити трохи більше для рослин, ви можете використовувати органічне добриво для рослин, таке як наше органічне томатне добриво Plantura на основі калію. Ретельне розпушування або подрібнення ґрунту також сприяє росту бульб.
Збирання буряків: терміни та процедура
Буряк можна збирати через три-чотири місяці після посіву. Потрібно бути обережним під час збирання врожаю. Плоди не повинні бути пошкоджені, інакше вони швидко загниють. Листя акуратно скручують. У власному саду слід збирати урожай поступово, оскільки вам потрібні овочі. Однак до перших заморозків слід зібрати всі бульби. Якщо ви хочете насолодитися маленькими ніжними буряками, ви можете споживати їх до закінчення перших трьох місяців.
Зберігати буряк правильно
Правильне зберігання буряків дуже важливо. Ідеальним місцем зберігання є прохолодний, не надто сухий льох. Їх також можна перезимувати в дерев’яному ящику у вологому піску або вологій землі.
Детальніше про правильний збір та зберігання буряка ви можете дізнатись тут.
Консервуйте буряк
Буряк - один із найбільш здорових овочів, і його не повинно бракувати в жодному саду чи на кухні. Тому доцільно завжди мати різноманітний запас здорових бульб в будинку. Ми даємо поради, як ви можете отримати вигоду з цього запасу протягом тривалого часу.
Тимчасове зберігання в темному льоху у вологій землі або вологому піску
- Заморожування буряків:
- Пропарювання
- Шкірка
- кинути кістки
- Дайте охолонути
- Заморозити
- Маринування буряка:
Тушонка, шкірка і кубики (як при заморожуванні); потім замаринувати з оцтом, олією та спеціями
- Відварити буряк:
- Пара, шкірка, кубики
- Поставте на заварку, щоб зменшити
- Порційні кубики (у банках); Налийте запас у склянки
- Закрийте банки і кип’ятіть близько 45 хвилин
Буряк або буряк?
Всім відомі червоні м’ясисті коренеплоди, адже буряк - це класика домашньої кухні. Але як би воно не було відомим, знову і знову виникає питання, як насправді слід правильно це писати: "Буряк" або "Буряк"?
Після реформи правопису лише "червоний" був змінений на "червоний", і обидві форми "буряка" досі є дійсними. "Бете" походить від латинського "бета" для "ріпа", а "буряк" може бути пов'язано з грядкою в саду та особливою придатністю червоного буряка для окантовки.
Чи знали ви, що при посадці різних рослин поруч можуть бути великі переваги? Ця стаття містить всю інформацію, необхідну для успішної змішаної культури.
Зареєструйтесь зараз для нашого безкоштовного садівничого поста та регулярно отримуйте чудові поради щодо садівництва та натхнення у своїй поштовій скриньці.
Лука
Я вивчаю сільськогосподарські науки з повною впевненістю - це очевидний вибір для мене, оскільки я виріс на фермі батьків і рано навчився доглядати за рослинами та тваринами. Улюблені фрукти: виноград, манго та банани Улюблені овочі: брюссельська капуста, шпинат та картопля
Збирання салату та салату: терміни та процедура
Як правильно збирати салат і салат? Коли саме час для збору врожаю.
Посадка каперсів: все, щоб вирощувати у власному саду
За допомогою куща каперсів ви можете привнести середземноморський смак у свій власний сад. Ми скажемо вам що.
Салат з батавії: все для вирощування та врожаю в саду
Салат Батавія вирощувати не складно: ви досягнете успіху завдяки нашим експертним порадам щодо посадки та догляду.