Вирощування, догляд, збирання та зберігання мого врожаю кабачків

Кабачки бувають зеленого або жовтого кольору, у довгастих і кулястих формах. Як і інші літні кабачки, вони займають багато місця і приносять хороший урожай.

Місце і грунт

Кабачки - ідеальні рослини для початківців. Припускаючи сонячне місце, багатий урожай неминучий. Theрунт - на відкритому повітрі чи на піднятому ґрунті - повинен бути багатий поживними речовинами, тому посадка безпосередньо на компост - також гарне місце. Рослинам також потрібна достатня кількість води, оскільки вони сильно випаровуються через листя, тому ґрунт повинен мати можливість добре утримувати воду.

Поради щодо посадки та догляду за кабачками від Іни

Посів та посадка

Не садіть занадто багато молодих рослин, адже кожна рослина потребує приблизно 1,5 - 2 квадратних метрів площі. Посіваючи кабачки, покладіть 2-3 насіння разом на дюйм глибиною. Як тільки рослини ростуть, залишайте стояти лише найсильніші рослини, інакше воно буде занадто тісним, і рослини не отримають достатньо світла та повітря. Кабачки слід залишати на відкритому повітрі лише після крижаних святих у середині травня, оскільки вони чутливі до морозу.

Глибина насіння: 2,5 см
Відстань між рослинами: приблизно 1 - 2 м

Кабачки відносно нескладні, що стосується їхніх сусідів по саду, і сумісні з багатьма видами овочів. Квасоля, горох, мангольд, кукурудза та цибуля чудово поєднуються з кабачками. Однак слід уникати помідорів, огірків, картоплі чи редиски.

Віддайте перевагу: з квітня по травень
Висаджувати на грядку: з середини травня по червень
Ні-до: з початку травня по червень
Час проростання: кілька днів
Час вирощування/готовий до збору: приблизно через 2-6 місяців

Купуйте органічне насіння в нашому магазині

У нас ви знайдете багато особливих видів насіння в органічній якості, від андських ягід до цукрового горошку. В тому числі, серед іншого Рідкісні та старі сорти, великий вибір помідорів на відкритому повітрі, перців та салатів, а також ряд квітів, придатних для бджіл. Наші п’ять упаковок органічного насіння полегшують вам вибір.

Догляд та запліднення

Кабачкам потрібно тепле, сонячне і захищене місце. Їм потрібні поживні речовини та вода, тому перед посадкою доцільно вносити в ґрунт ріжкову стружку або компост. Особливо молоді рослини слід позбавляти бур’янів шляхом прополювання, щоб вони добре розвивалися. Як тільки рослина почне цвісти і утворюватимуться плоди, слід регулярно поливати.

Кабачки, які сильно харчуються, потребують підгодівлі для посіву чи посадки, а також пізніше в сезон, коли плоди ростуть.

Рослини кабачків мають чоловічі та жіночі квіти. Ви можете розпізнати самців, у яких плоди не розвиваються, по довшому стеблу та відсутній зав’язі безпосередньо під пелюстками. Чоловічі квіти можуть частіше з’являтися в прохолодне і дощове літо .

урожай

До речі, цвітіння також можна збирати, щоб зменшити обсяг врожаю та перетворити його на смачну страву. Ключове слово смажені кабачки квіти.

У випадку з квітами чоловічі та жіночі квіти відрізняються. Жіночі квітки мають короткі стебла, а під пелюстками знаходиться зав’язь, яка після запліднення перетворюється на кабачок. Чоловічі квітки кабачків мають довший ніж без зав’язі. Однак ніколи не збирайте всі чоловічі квіти, оскільки для запліднення, а отже і для формування кабачків, потрібні як чоловічі, так і жіночі.

зберігання

Хвороби та шкідники

Поживні речовини, обробка та рецепти

Часто кажуть, що цукіні не мають власного смаку. Але вони допускають багато варіацій у підготовці. Вони можуть впоратися з хорошою порцією спецій - вибору немає обмежень. Для тих, хто не любить овочі, кабачки, дрібно натерті, також можна дуже добре «заховати» у смачних тортах.

Кабачки мають високий вміст вітаміну В1
Вони також містять вітаміни А і С, калій, кальцій, фосфор, натрій і залізо
Вони дуже низькокалорійні, легко засвоюються
Вони мають дренуючий і очищаючий ефект

Остерігайтеся переїздів. Це може призвести до декоративних сортів, непридатних для споживання. Тому перед обробкою слід завжди пробувати кабачки. Якщо кабачки мають гіркий смак, вони містять отруйні кукурбітацини. У цьому випадку більше не їжте кабачки. Особливо може статися при вирощуванні самостійно в саду.

Ці рецепти отримають максимум користі від ваших кабачків

Zoodles

Легка альтернатива звичайним макаронам. Виріжте локшину з кабачків спіральною фрезою, коротко приготуйте в улюбленому соусі з макаронів і подавайте як спагетті.

Варення з кабачків

Змішайте 1,5-2 кг крупно натертого кабачка (без насіння, без шкірки) з рівною кількістю цукру, соку та шкірки органічного лимона та пучком свіжої м’яти і залиште на 12 годин. Потім варити близько 1 години 15 хвилин. Якщо потрібно, виловити м’яту. Розлити в чисті банки і негайно закрити.