Вирощування та збирання ячменю
Сівозміна ячменю
Ячмінь вирощують після різних рослин-попередників, їх місце в сівозміні встановлюється відповідно до його біологічних особливостей та з метою, з якою його культивують.
Для харчовий ячмінь (ячмінь, замінник кави, пшоно), а для кормів, для яких необхідний високий вміст білка, зазвичай вказуються ті ж попередники, що і для озимої пшениці.
Дуже хороші попередники для осінній ячмінь розглядаються: горох, осінній ріпак, льон для клітковини та олії, квасоля, осінні та весняні бруньки, а також інші рослини, які рано звільняють ґрунт; хорошими попередниками вважаються: соняшник, конюшина, рання картопля, соя (ранні сорти); попередніми засобами розглядаються: кукурудза (ранні гібриди), картопля (напівранні сорти), овес, цукровий буряк (збирають до 10 вересня); непридатними в якості попередників є: осінній ячмінь або ячмінь, ярий ячмінь або ячмінь, пшениця, кукурудза (пізні гібриди), соя (пізні сорти), цукровий буряк (зібраний після 10 вересня), (Bâlteanu Gh., 1989).
У виняткових випадках можна взяти до уваги пшеницю і навіть ячмінь, якщо земля не забур’янена та не заражена жуком.
Ярий ячмінь звичайний може спостерігатися в культурі як після збору влітку рослин, так і після збору рослин восени.
Для осінній ячмінь, Залежно від мети використання, зазвичай беруть до уваги ті самі рослини-попередники осіннього ячменю, за винятком бобових (горох, квасоля, конюшина), які призводять до зерен з високим вмістом білка. Загалом урожай ячменю знаходиться після картоплі, ранньо зібраного буряка, ранньо зібраної кукурудзи, льону (клітковини та насіння), соняшнику, сої (ранні сорти).
Для ярий ячмінь, використовується виключно для отримання пива, яке спрямоване на низький вміст білка та якомога більший крохмаль, слід уникати рослин, після яких ґрунт залишається багатим на азот. Ячмінь для пива необхідно обробляти після буряків на цукор, кукурудзу, картоплю. Бобові, які залишають ґрунт багатим на азот, не вказані як попередники для ячменю для отримання пива, оскільки в цих умовах процентний вміст білка в зернах зростає.
Ячмінь, у свою чергу, є чудовою рослиною-попередником для більшості сільськогосподарських культур, оскільки рано випускає ґрунт, дозволяє його добре підготувати, грунт збагачується нітратами та водою.
запліднення
Ячмінь широко, те саме споживання поживних речовин, що і пшениця. Витрата поживних речовин на 100 кг зерен плюс пов'язане з цим вторинне виробництво становить 2,4 - 2,8 кг N, 1,2 кг P2O5 і 1,8 - 2,5 кг K2O. Це означає, що для виробництва 50 яч/га продукції, яку легко отримати завдяки біологічному потенціалу рослини, ячмінь використовує 120 - 140 кг N, 60 кг P2O5 і 125 кг K2O.
При внесенні ячмінних добрив необхідно враховувати його харчові особливості. По-перше, період споживання поживних речовин дуже короткий (ярий ячмінь споживає 90% N.P.K. за 40-50 днів). Ячмінь погано стійкий до падіння, тому слід уникати масового підживлення азотом, але водночас слід враховувати появу того, що він має менш розвинену кореневу систему та меншу здатність до солюбілізації та засвоєння поживних речовин.
Беручи до уваги ці аспекти, доцільно використовувати легкорозчинні швидкодіючі добрива для ячменю. Крім того, тип добрива та використовувані дози визначаються мета, з якою вирощують ячмінь. Для ячменю для пива використовуйте менше азотних добрив, щоб уникнути збільшення відсотка білка. Навіть для звичайного ячменю не вказується занадто багато азотних добрив, оскільки, як ми вже бачили, це сприяє падінню, оскільки ячмінь з цієї точки зору є більш чутливим, ніж пшениця, і послаблює стійкість до морозу та хвороб.
Застосовуючи в помірних дозах та у гармонійній пропорції з фосфором та калієм, азотні добрива призводять до збільшення виробництва ячменю та вищої якості.
При встановленні дози враховується також родючість ґрунту, рослини-попередника, попередні підживлення.
орієнтовний, для осіннього ячменю, для культивованих сортів із середньою стійкістю до падіння та позакореневих захворювань рекомендуються дози 80 - 100 кг азоту тощо. га.
Залежно від родючості ґрунту (індекс азоту) та рослини-попередника, дози азоту можуть зменшуватися до 60 кг на гектар тощо. або може виростати до 122 кг/га; до. особливо коли попередників збирають пізно.
В осінній урожай ячменю, азотні добрива вносять фракціями, відповідно 1/3 дози при підготовці пророщувальної грядки або одночасно з посівом, і 1/3 дози ранньою весною, як тільки можна виходити в поле.
Доза азоту, дана при сівбі, сприятливо впливає на близнюки (3-4 брати), а застосовувана ранньою весною позитивно впливає на розвиток стебел (брати).
до ярий ячмінь, що використовується для отримання пива, дози N становлять 60 - 70 кг/га; після попередніх рослин, в яких використовувались органічні добрива.
Ніякого азоту не вводять, якщо ярий ячмінь для зерен, за якими слід однорічні або багаторічні бобові, буряк для цукру та картоплі, удобрених органічними або мінеральними добривами.
При внесенні азотних добрив на ярий ячмінь до пива, повинні бути враховані конкретні елементи, щоб утворювати 9-12% білка та понад 65% крохмалю в зернах. Кількість азоту, визначена для введення ярому ячменю для пива, враховується при підготовці східного ложа.
Хімічні добрива з фосфором і калієм, що використовуються при вирощуванні ячменю та ячменю, знаходяться в прямій кореляції із вмістом фосфору та рухомого калію в грунті.
Вважається оптимальним для ячменю, вміст ґрунту в P2O 5 на 100 г сухого ґрунту, 8 - 10 мг, і в K2O 15 мг.
Як період внесення фосфорні та калійні добрива повинні вноситися в ґрунт при базовій оранці.
Слід підкреслити, що фосфорні добрива позитивно впливають на ячмінь, в тому сенсі, що вони підвищують стійкість до падіння, хвороб, прискорюють зрілість, а у випадку з осіннім ячменем - підвищують стійкість рослин до морозів та збільшують вміст білка.
Калій збільшує вміст крохмалю в зернах і зменшує вміст білка, підвищує стійкість рослин до падіння, а у випадку осінній ячмінь гер.
Тому слід контролювати дію калію в якості виробництва, особливо для ячменю, призначеного для пивоваріння.
Гній. Використання прямого гною для ячменю менш показано, оскільки він погано експлуатується через короткий вегетаційний період, тому гній вимагає більш тривалого часу для розкладання та виділення поживних речовин.
Найбільш підходящим є внесення гною на попередню рослину, ячмінь дуже добре капіталізує свій пролонгований ефект на другий рік (20 - 30 т/га).
Грунтові роботи
Для осіннього ячменю, роботи з підготовки ґрунту такі самі, як для осінньої пшениці, а для ярого ячменю такі ж, як і для ярої пшениці, вівса та інших рослин при ранньому весняному посіві.
Більшу увагу буде приділено підготовці пророщувального ложа для осіннього ячменю, який потрібно добре подрібнити і розмістити, оскільки він більш поверхневий, ніж пшениця, кут має слабку силу проникнення, а вузол здвоєння формується на поверхні, будучи тим самим піддаючи рослини більше «босоніж» і мороз.
Насіння ячменю та посів
Серед звичайних умов, необхідних для матеріалу, що використовується як насіння, для ячменю дуже важлива вага 1000 зерен (ММБ).
Висока MMB, а також однорідність зерна сприяє суттєвому збільшенню виробництва (понад 13%) та усуненню атаки літаючих вуглинок.
Насіння ячменю для посіву повинен належати до зональних сортів, мати мінімальну чистоту 97% і мінімальну схожість 90%.
Перед посівом протягом 2-3 днів насіння обробляють проти золи (Ustilago nuda) Вітаваксом або Хінолатом V-4 у дозі 2,5 кг/т насіння, а проти обпалених вуглинок та фузаріозного в’янення криптодином у дозі 1 кг., 5 - 2 кг/т насіння.
Також для профілактики захворювань, які передаються через насіння, для обробки насіння можна використовувати один із таких продуктів: Суми 8 плюс - 2 кг/т; Прелюдія SP - 2 кг/т; Maxim Star O35 FS - 1 л/т; Raxil 2 WS - 1,5 кг/т; Беніт 4,75 ДС - 2 кг/т; Vincit F - 1,5 л/т; Берет UWS - 2 кг/т; Сумі 82 Фл - 1 л/т; Vincit P - 1,5 л/т тощо.
Для запобігання та боротьби з шкідниками чи одночасно з шкідниками та хворобами насіння обробляють як пшеницю.
При дотриманні ячменю та ячменю при вирощуванні солом’яних злаків, для боротьби з дротяними хробаками та іншими шкідниками насіння, призначене для сівби, буде оброблено продуктами змішаної дії (інсект-фунгіцид) або інсектицидною дією: FB7 - 2,5 кг/т насіння; Lindatox 20% - 4 л/т; Тираметокс - 3 кг/т; Гаммавіт 85 БП - 3 кг/т; Віталін 85 ПТС - 3 кг/т.
Час сівби. Сезон сівби дуже важливий для ячменю та осіннього ячменю. Їх потрібно висівати в той час, який дозволить їм розвиватися в достатній мірі, поки не настануть заморозки і не пройдуть усі характерні фази, щоб протистояти несприятливим факторам зими.
До настання зими, осінній ячмінь їй потрібно 40-50 теплих днів для гарного вкорінення, здвоєння та затвердіння. Він повинен утворити 3-4 брати, накопичити значну кількість цукрів та білкових речовин у вузлі побратиму та зміцнити свою кореневу систему. Всі ці вимоги знаходяться у прямій кореляції із строком сівби.
Зазвичай, сіють осінній ячмінь до пшениці або на початку оптимального сезону для пшениці.
В умовах нашої країни оптимальний час для посіву ячменю - між 20 вересня і 10 жовтня. За географічними районами 1-10 жовтня на півдні та заході країни та 20 вересня - 1 жовтня, тобто остання декада вересня в Трансільванії та на півночі країни (Л. Драгічі, 1963).
Однак слід зазначити, що оптимальний строк сівби ячменю набагато коротший, ніж для
Ярий ячмінь, рекомендується сіяти якомога раніше (перша аварія), оскільки вона проростає при 1 - 2 o C. Затримка сівби неминуче призводить до зменшення виробництва, а у випадку ячменю для пива погіршуються його якісні властивості, утворюються дрібні зерна, з високим вмістом жиру, високим вмістом білка та низьким крохмалем, властивості, які не є сприятливими для пива високої якості.
Щільність сівби встановлюється насамперед з урахуванням біологічних особливостей ячменю та ячменю, педокліматичних умов та призначення культури.
Загалом для ячменю та осіннього ячменю необхідно забезпечити 450-550 пророслих зерен/м 2, а для ярого ячменю - 400-500 пророслих зерен/м 2. У виробничих умовах щільність висіву збільшується на 10 - 15% залежно від вологості ґрунту, якості східної грядки, дати сівби тощо.
В якості орієнтиру, беручи до уваги масу 1000 зерен та культурну цінність насіння (P% та G%) та беручи до уваги десяткові знаки, згадані вище, для осіннього ячменю та ячменю кількість насіння, необхідного для сівби, коливається між 180 - 220 кг/га, а для ярого ячменю між 160 - 200 кг/га.
Відстань між рядами. Посів виконують звичайними рядами, на відстані 12,5 см. Зменшення відстані між рядами до 6 - 8 см не призводить до виробництва, що виправдовує такі зміни.
Глибина сівби. З самого початку слід пам’ятати, що ячмінь має слабший грунт, ніж пшениця. Зазвичай ячмінь та осінній ячмінь висівають на 3-4 см, максимум 5 см, залежно від текстури грунту. Необхідно також враховувати необхідність формування суглобового вузла на глибшій глибині ґрунту, щоб забезпечити кращу зимостійкість. Ярий ячмінь висівають на 2-3 см. Посів проводиться за допомогою СУП-29.
Робота по догляду за ячменем
Осінні роботи з догляду за ячменем як правило, такі самі, як і для озимої пшениці (заходи щодо запобігання заболочування, прокатки у разі виривання посівів, внесення добрив, боротьба з бур’янами шляхом застосування тих самих гербіцидів та за тими ж правилами, що і для пшениці).
Навесні ячмінь, особливо в сухих районах, відразу після сівби закатати, при необхідності знищувати кору зоряною бороною, щоб пришвидшити появу рослин і контролювати бур’яни гербіцидами.
Збирання урожаю ячменю
Момент урожай ячменю воно встановлюється відповідно до місця збору врожаю. Звичайний осінній ячмінь для їжі та фуражу збирають у зрілому віці, коли вологість насіння становить 16 - 18% або коли повністю дозріває, коли вологість падає до 14 - 15%.
Урожай ячменю він механізований, із самохідним комбайном, безпосередньо від ланцюга.
Коли збирання врожаю проводиться у важільній фазі, насіння потрібно часто виставляти на сонце або зберігати тонкими шарами і дуже часто перелопачувати, оскільки, маючи високий вміст води, вони можуть дуже легко нагріватися, тим самим якісно знецінюючись.
Збір врожаю у повному дозріванні повинен бути завершений за 4-6 днів, щоб уникнути втрат, пов'язаних із струшуванням, які повинні знаходитися в межах відсотків 2 - 4% від загального врожаю.
Звичайний ячмінь для насіння також збирають при повній готовності комбайна за однаково короткий час, щоб уникнути втрат на струшування.
Зазвичай, збирають осінній ячмінь з прибл. На 10 днів раніше осінньої пшениці. У південних районах країни його збирання врожаю починається 15-20 червня, фактично являючи собою зернові культури, з яких починається жнива.
Ячмінь для пива збирають лише при повній зрілості комбайна, коли вологість насіння нижче 14%, оскільки в цій фазі зерна добре розвинені, мають більший вміст неазотистих екстрактів (крохмалю) і нижчий білок, а також схожість та енергія також вищі. високий.
Постановки. Ячмінь - одна з дуже продуктивних зернових культур, найбільше виробництво осінній ячмінь, відомі виробництва понад 100 ц/га (Bâlteanu Gh., 1989).
У Румунії середнє виробництво ячменю з гектара в 2007 р. Становило 33,24 ц/га (32,98 ц/га в приватному секторі), загальне виробництво ячменю становило 1 406 000 т, з них 1 335 100 т у приватному секторі