Вирощування тепличного банану в Марокко
Автор Сільського господарства сучасне субота, 20 червня 2015 р. | 19:38
1. Вступ:
Банан є батьківщиною спекотних і вологих тропічних джунглів Південно-Східної Азії. До 1978 року, коли імпорт бананів припинився, Марокко завжди був імпортером бананів. За період 1971/1978 рр. Середньорічне споживання становило 24000 тонн, з яких 98,3% було імпортовано. Місцевий банан «Тамрі», вирощений у відкритому грунті, сприяв цьому споживанню на 1,7% (MAMVA, 1987). Припинення імпорту призвело до впровадження вирощування бананів у теплицях. Ця нова система посівів, хоча й вимагала великих інвестицій, швидко розрослась - від 2 га у 1980/81 до понад 2700 га у 1996 (MAMVA, 1996). В даний час площа тепличних бананових плантацій становить 3500 га, щорічне виробництво перевищує сто тисяч тонн.
II- Опис рослини:
A- Органи рослин:
Бананове дерево - це зелена рослина, відома як "трав'яниста". У нього набрякле кореневище, яке дає вкрите оболонкою листя. Середня поверхня листя становить 2,5-3 м² залежно від сорту. Паличка або псевдостовбур має великий діаметр і висоту до 8 м залежно від сорту. Справжній банановий стебло не піднімається над рівнем землі. Це кореневище, з якого народжуються - вгору - допоміжні бруньки, які видають пагони, забезпечуючи багаторічність виду, і - вниз - коріння, що опускаються в землю. Тому кореневище є репродуктивним елементом бананового дерева. Стовбур бананового дерева несе одну гілку, яка буде утворювати купу фруктів (банани).
B- репродуктивні органи:
Суцвіття, оголошене появою приквіткових листів, представляється у вигляді пурпурового конуса, спрямованого спочатку вгору, потім, після зростання рахіса, вниз (позитивний геотропізм), розгортаючи фіолетові піхви, приквітки, з подвійними рядами жіночих квітів в пахвах, рук, від 15 до 22 бананів. Кожен із цих квітів після партеногенетичного розвитку своєї зав’язі видасть «палець» або банан, який при падінні приквітка вигинається вгору (негативний геотропізм). Кожен вузол або подвійний ряд пальців становить руку. Що стосується чоловічих квітів, вони залишаються згрупованими на пурпуровому конусі, розташованому на прикореневому кінці суцвіття. Збирання врожаю відбувається, коли пальці досягають достатнього діаметрального росту (зникнення країв). Материнську рослину, завершивши цикл, відсікають на 60 см від землі. Дитина, яку відхилили, обрану для успіху, підготує виробництво наступного циклу.
C- Фази циклу розвитку:
Три фази характеризують цикл розвитку банана:
* Вегетативна фаза від 6 до 8 місяців.
* Фаза цвітіння тривалістю від 3 до 4 місяців.
* Фаза плодоношення тривалістю від 3 до 4 місяців.
Саме на початку першої фази визначається потенціал розвитку. Саме на цій фазі живлення азотом та калієм є найважливішим порівняно з іншими фазами. На другій фазі псевдостебло вже не росте, але його міжвузля подовжуються. Під час третьої фази міжвузля вкорочуються, а площа листя зменшується на користь розвитку суцвіття. Важливість азоту зменшується із збільшенням потреб у калії.
D- Вимоги бананового дерева:
1-Кліматичні вимоги:
2-Едафічні вимоги:
Банан вирощують на широкому діапазоні грунтів з найрізноманітнішим походженням, фактурою та хімічним складом, але глинисті грунти зовсім не придатні для вирощування, особливо коли вони слабо дреновані. Найкращі бананові плантації зустрічаються на глибоких ґрунтах (глибиною не менше 60 см), які добре дренуються і не мають ані важкої текстури, ані низької проникності. Банан культивують на ґрунтах зі змінним рН (від 3,5 до 9), з оптимумом від 5,5 до 7,5. Банан може переносити зрошувальну воду з якістю до 350 мг хлоридів на літр і до 1,5 г загальної солі на літр, що відповідає електропровідності 3 дС/м. Високий рівень солоності затримує цвітіння і знижує урожай.
3-Вимоги до води:
У регіоні Сусс-Масса потреба у воді банана “Grande naine” становить 995 мм протягом циклу в 335 днів. Фільтруючі грунти вимагають коротких і частих зрошень. Бананове дерево дуже чутливе до дефіциту води, що призводить до збільшення тривалості циклу та пожовтіння листя. Однак бананове дерево все ще зазнає тимчасового дефіциту води в найгарячіші години дня без негативних наслідків для виробництва.
4-Вимоги до мінеральних елементів:
Банан, швидкозростаюча, високопродуктивна рослина, дуже потребує поживних речовин. Частота та обсяг внесків визначаються стадією розвитку рослини, з одного боку, та едафокліматичними умовами, з іншого боку. Потреби в азоті важливі до цвітіння, тоді вони зменшуються, тоді як потреби в калії більша від квіткової диференціації, ніж у вегетаційний період. Фосфор додають як поправку перед посадкою. Магній використовується протягом усього циклу. Для того, щоб запропонувати план гною, для густоти 2500 рослин з гектара та врожайності 60 т/га. Рекомендовані дози N, P205, K20 та Mgo - 450-600; 100-200, 1600-2400 та 150-200 кг/га/цикл.
5-Вимоги до органічних речовин:
У серії експериментів щодо впливу сільськогосподарського гною. Внесення гною до 80 Т/га/рік прискорює вегетативний ріст, прискорює цвітіння і дозволяє скоротити інтервал цвітіння - збору врожаю. Тільки сільськогосподарський гній збільшує врожайність на 33%. Однак завжди корисно додавати добрива з природним гноєм.
E- Вирощування бананів у теплицях:
1-Типи притулків, що використовуються в Марокко:
Вирощування бананів в Марокко проводиться під двома типами тепличних укриттів, металевим та дерев’яним.
а- металеві теплиці:
Сьогодні найбільш широко використовуваною моделлю є Delta 36 (6 м х 6 м між металевими стовпами), яка займає площу 10 000 м². Використовуваний матеріал в основному складається з:
- оцинковані труби: від 22 до 30 тонн.
- термопластична плівка: близько 3 тонн.
На ринку Марокко існують інші типи металевих укриттів; Ми можемо навести дельта 16 (4 м х 4 м між металевими стовпами) і дельта 24 (4 м х 6 м між металевими стовпами). Металеві теплиці відрізняються низькою стійкістю до вітру та нестійким розміщенням пластику, який розривається при найменшому пориві вітру.
b- Дерев'яна теплиця:
Дерев’яні теплиці натхненні металевими теплицями і розроблені самими фермерами або будівельними фахівцями. Зазвичай дерев’яна теплиця займає площу в один гектар; Матеріал, необхідний для покриття одного гектара, такий:
- Полюси евкаліпта: 630 полюсів 4,5 м (периферія) та 5,5 - 6 м (посередині), загальна вага майже 30-40 т.
- Термопластикова плівка: близько 3 тонн.
- оцинкований дріт: приблизно від 9 до 10 тонн.
Що стосується зрошення, фермери обирають або традиційне зрошення борозни, або мікрополив, яке супроводжується системою небулізації. Основним елементом, який змушує фермера вибирати між тепличним металевим або дерев’яним парником, є вартість встановлення. Насправді металева теплиця з мікро зрошенням коштує 500-550 тис. ЦТ/га. Дерев’яна теплиця з мікрополивом коштує вдвічі дешевше, тобто від 230 до 250 тис. ЦТ/га. Однак періоди амортизації вважаються довшими у випадку з металевим укриттям.
2-посадка:
При виборі місця для бананової плантації слід уникати морозу та вітряних ділянок, поливна вода повинна бути доступною та доброякісною. Перед посадкою продезінфікуйте грунт для боротьби з нематодами. Встановлення вітрозахисних засобів також бажано або навіть важливо у вітряних регіонах. Середня щільність посадки теплиць становить близько 2200 рослин/га. В крайньому випадку вона може досягати 2500-3000 рослин/га. Як правило, існує два способи розташування рослин у теплиці:
- Одиночні лінії: відстань 2,5 м у всіх напрямках.
- Подвійні лінії (подвійні): від 1,5 до 2 м у подвійних; 4 - 6 м між подвійними рядами та 1 - 2 м між рослинами в ряду.
а- Підготовка рослин та гвоздика:
Саджанці складаються з присосків, які потрібно брати з правильно підібраних та доглянутих плантацій. Вибір материнських рослин впливає на продуктивність виробництва.Ці материнські рослини не повинні мати захворювань, що передаються рослинами, такими як віруси. Грунт не повинен бути заражений нематодами.
Відбір присосок навколо материнської рослини повинен проводитися у вегетативну фазу. Зазвичай ми залишаємо від 1 до 2 найкращих присосок, добре розміщених (на рівній відстані від материнського штаму); інші відхилення усуваються. Рекомендується робити окулювання (усунення небажаних присосок) перед цвітінням материнської рослини.
b- Підготовка ґрунту та встановлення рослин:
Підготовка грунту включає середню або глибоку оранку і, можливо, надра, якщо на глибині є твердий горизонт. Перед тим, як робити посадкові ями, грунт необхідно продезінфікувати нематіцидом. Розміри отворів в середньому такі: 40-50 см на сторону і 35-40 см в глибину. У кожну лунку потрібно покласти суміш гною (від 10 до 20 кг), азоту (50-100 г сульфату амонію) і поташу (100 -200 г сульфату калію). У лунки висаджують вже підготовлені та знезаражені рослини швидким замочуванням у розведеному відбілювачі; дозволяється з'являтися лише на 8-10 см від шиї. Дуже глибокі посадки не рекомендуються, щоб уникнути гниття крони. Дата посадки не має великого значення, але це, як правило, кінець літа-початок осені або рання весна.Після посадки необхідний частий полив (один раз на день).
c- Підтримка культури:
c1 - Запліднення:
Вирощування бананів, яке зазвичай практикується на піщаних ґрунтах, бідних органічними речовинами, вимагає великих надходжень поживних речовин, особливо N і K. Наприклад, для ґрунтів Рабат-Кенітра експорт на тонну плодів становить від 1 до 2 кг N, від 0,18 до 0,22 кг Р та від 4,3 до 4,9 кг К. Для компенсації експорту та втрат вимиванням необхідно протягом усього періоду вирощування рекомендувати достатню кількість, особливо поташу та азоту. Ми пропонуємо такі внески:
* У звичайному ґрунті: гній (60-80 т/га додано в лютому) + N: 10 грам/рослина/місяць + К: 10 - 15 грам/рослина/місяць у вегетативній фазі та 20-25 грам/рослина/місяць у передквіткові та квіткові фази.
* У поганому грунті: гній (80-100 т/га в лютому) + N: 80 - 120 грам/рослина/місяць + К: 160 -300 грам/рослина/місяць.
c2 - Зрошення:
Вирощування бананів у теплицях вимагає великого запасу води, тобто 1600-2000 мм/рік. Для покриття потреб води у врожаї необхідне зрошення. У Марокко тепличне зрошення бананів практикується двома способами: гравітаційним та локальним зрошенням (краплинне та мікроструйне). Залежно від пори року та способу поливу кількість поданої води на гектар варіюється від одиночної до подвійної. Як вказівка, в Сусс-Масса, при локалізованому зрошенні, подача води в середньому становить 4 мм/добу; вона досягає 6 мм/д влітку. У Гарбі, Рабаті та Сале зазвичай використовують локалізоване споживання із середньою дозою 3 мм на добу, з піками 4-5 мм/добу влітку.
c3 - боротьба з бур’янами:
Бур’яни можуть бути проблемою для росту та розвитку бананового дерева, особливо на початку створення бананової плантації. Вони також можуть бути причиною падіння врожайності, коли бананове дерево стає врожайним. Для боротьби з бур’янами необхідно брати до уваги поверхневу форму кореневої системи банана, а також чутливість молодих рослин до гербіцидів, особливо типу 2.4 D. Тому на початку врожаю слід уникати хімічних бур’янів. плантації. Хімічний контроль можна проводити, коли формується псевдостебло; можуть застосовуватися такі гербіциди, як паракет і грамоксон. Використання мульчі (солом’яного чи бананового листя) - найкращий спосіб боротьби з бур’янами.
c4 - Фітосанітарний захист:
c5 - Догляд за бананами:
* Ставка
Практикується, щоб уникнути падіння режиму під впливом власної ваги, необхідно робити індивідуальне коловання або решітку струнами.
* Епістиляж: Це усунення маточок після формування рук, щоб уникнути встановлення "кінця сигари".
* Зачищення листя: Ця техніка застосовується для того, щоб провітрювати теплиці та виставляти грона на світло.
* Гвоздика: Практикується постійно, щоб зменшити конкуренцію між синами нащадків та материнським штамом: слід дотримуватися обережності, щоб не завдати шкоди кореням материнського штаму, щоб уникнути доступу патогенів, особливо розповсюдження нематод.
* Видалення чоловічої бруньки: потрібно 10 днів, щоб випрямити гомілки на відстані 15-20 см від останньої руки. Після абляції чоловічої бруньки практикується фунгіцидна обробка моласою, кальміксом або продуктом на основі міді, щоб запобігти гниттю дієти. Ця практика дозволяє значно збільшити вагу та обмежує зараження грибками.
Урожай перших пучків відбувається через 11-14 місяців від посадки. Зазвичай грона збирають після того, як кути плодів зникли. Середня вага дієт становить приблизно від 20 до 40 кг. Іноді дієта може важити 80 кілограмів. Після збору грона псевдостебло зрізають на висоту від 30 до 60 см, щоб запаси, що в ньому містяться, передавались наступному присоску.
e- Дозрівання та збереження:
Після збору врожаю банани на кілька днів поміщають у приміщення для дозрівання, де їх обробляють ацетиленом при контрольованих умовах температури та вологості. На прикладі дозрівання рослини в Бенслімані (4 дні обробки ацетиленом) ми розуміємо, як регулюються температури:
- Перші два дні: T °: 18 ° C; Вологість: 100%
- 3-й день: T °: 17 ° C; Вологість: 75%
-4-й день: T °: 14 ° C; Вологість: 85%