Рецепт торта «Маша та ведмідь»
Очі у дітей будуть світити від задоволення !
Час підготовки: 1h30
Час приготування: 50 хвилин
Складність: Середня
Інгредієнти (10 осіб):
250 гр борошна 250 гр цукру 250 гр 30% рідких вершків 1 пакетик розпушувача 3 яйця Ванільний екстракт
Підготовка:
Для бісквіта я зробив моллі-торт, який розрізав на 2 і прикрасив шоколадом та фундуком.
Помістіть миску, міксер і крем, за допомогою якого збиті вершки будуть прибирати в холодильник принаймні на 1 годину.
Збивайте яйця та цукор протягом 10 хвилин, поки суміш не збілить і подвоїть об’єм. Додайте борошно та дріжджі під дощем. Добре перемішайте, а потім додайте ванільний екстракт.
Поступово включайте збиті вершки в шпатель.
Випікати в розігрітій духовці при 160 ° протягом 50 хвилин.
Залиште пиріг остигати на решітці, розріжте його навпіл і змастіть основу шоколадно-горіховим намазком. Відпочиньте з другою частиною торта і знову накрийте верхню частину намазкою. Оточіть торт печивом киткат, приклеєним до розмазу. Я поставив гарне посилання, тому що мій торт повинен бути 160 км, перш ніж його скуштувати, і я трохи боявся, що кіткат зійде з торта.
Декор: метод Шейна
1 Малюнок на ваш вибір: для мене Маша та Мічка.
1 Прицільна кишеня (прозора пластикова кишеня для в'яжучих).
20 гр темного шоколаду (хорошої якості).
50 гр білого шоколаду (хорошої якості).
20 гр вершкового масла.
Помістіть малюнок Вінні-Пуха в прозорий пластиковий рукав (для шаф), вимийте та протріть пластиковий рукав, оскільки він буде контактувати з шоколадом. Покладіть мішечок на обробну дошку або на деко (якщо він вміщується у вашому холодильнику).
Зробіть усі контури та всі лінії вашого малюнка темним шоколадом, розтопленим в бейні-марі, для цього використовуйте шоколадну ручку, конус паперу для випічки, мішок із морозильником, з якого ви виріжете кінчик або зубочистку).
Помістіть малюнок у холодильник принаймні на 20 хвилин, темний шоколад повинен бути добре взятим і дуже холодним.
Білий шоколад розтопіть з маслом у пароварці, перемішайте до отримання однорідної пасти.
Розділіть білий шоколад на стільки частин, скільки кольорів (подумайте, що рожевий перетвориться на червоний, якщо ви додасте червоний забарвлення, тому зробіть лише одну частину для цих двох кольорів і починайте з найсвітлішої). Добре заповніть усі отвори кольоровим білим шоколадом. (Неважливо, якщо поверхня не рівна, правильною стороною вашого прикраси є та, що контактує з обробною дошкою або декою).
Залиште сохнути в холодильнику на ніч.
На наступний день, якщо ваш шоколад здається вам слабким і ви боїтесь його зламати при вийманні з форми, додайте шар шоколаду (білий, змішаний з темним шоколадом, зробіть суміш дуже прозорою, інакше ви ризикуєте побачити її через білий шоколад оздоблення), розплавленого бей-марі по всій поверхні.
Залиште в холодильнику до останнього моменту. Покладіть його на торт безпосередньо перед подачею торта, особливо якщо ваш торт покритий кремом (занадто рано розміщення крему може пом’якшити прикрасу).
Одна порція (приблизно 90 г):
Калорії 249 ккал Білок 5,5 г Вуглеводи 41,9 г Жири 5,5 г.