Вишні, персики, ... якими фруктами насолоджуватися цього літа Здоров’я в мережі
Вишні, персики, нектарини, абрикоси, а незабаром і сливи ... фрукти не пропустітьліто на кіосках ринку та запросіть нас побалуватись. Наповнені вітамінами, мінералами, а також цукром, вони не завжди мають хорошу репутацію серед тих, хто стежить за своєю фігурою. Які харчові переваги цих різних фруктів? Санте Сур ле Нет провела опитування.
Абрикоси, персики або вишні ?
літо, вибір фрукти набагато ширше, ніж взимку, і є багато можливостей поласувати фруктами. Загалом фрукти містять значну кількість харчових волокон, вітамінів та мінералів, антиоксидантів, але також і цукру. Але чи всі літні фрукти однаково добре поживні? Давайте зробимо швидку екскурсію обрієм.
Абрикос - важливе джерело попередників вітаміну А, вітамін, необхідний для росту, здоров'я шкіри та зору, а також для нормальної роботи імунної системи. Вживання двох абрикосів може покрити 50% рекомендованого щоденного споживання вітаміну А. Абрикос також багатий іншими антиоксидантними речовинами, але також калієм, залізом, міддю і магнієм.
Персик або нектарин із дуже солодким смаком - це низькоенергетичні фрукти, але дуже втамовують спрагу. Низькокалорійні, вони забезпечують харчові волокна, велику кількість вітаміну С та попередників вітаміну А. Персика достатньо, щоб покрити майже 12% рекомендованого щоденного споживання вітаміну С. Для вітаміну А краще вибирати сорти з жовта м’якоть, здатна покрити 50% рекомендованого щоденного споживання. Ще однією перевагою риболовлі є те, що вона допомагає регулювати рН організму, компенсуючи занадто часто кислу дієту.
Що стосується вишні, яку часто виділяють за багатством цукру, її харчові переваги залишаються важливими. Дійсно, з вишнею пов’язано кілька цікавих наслідків для здоров’я:
- Діуретичну дію завдяки своєму насиченню водою, калієм та сорбітом;
- Високий вміст вітаміну С і вітаміну В9 (фолієвої кислоти);
- Багатий протизапальними та антиоксидантними сполуками;
- Джерело мелатоніну для деяких сортів, таких як вишня;
- Потенційний інтерес до нападів подагри.
Сире, варене, сокове або жувальне ?
Зіткнувшись із цими фрукти зіркиліто, настільки ж цікаві інші літні фрукти, зокрема диня або кавун для їх освіжаючого та втамовуваного спраги боку, або навіть полуниця, малина, смородина, чорниця або чорна смородина, повні вітаміну С і дуже низькокалорійні !
Щоб найкраще зберегти харчові переваги кожного фрукта, важливо його вживати:
- Як можна свіжіше, тобто з мінімальним періодом часу між збиранням та споживанням. Чим довше плід зберігається, тим менше в ньому міститься вітамінів і мінералів. Крім того, антиоксидантні речовини також мають тенденцію до розкладання під час зберігання;
- З якомога меншою трансформацією. Перекус свіжими фруктами з поживної точки зору набагато цікавіший, ніж вживання фруктового соку або вживання морозива, фруктового супу або сухофруктів. Обробка фруктів збільшує вміст вільної фруктози - цукру, який при вживанні у великих кількостях може сприяти збільшенню ваги та розладам ліпідів.
Отже, ідеальним є споживання плодів, як тільки їх зібрано, одночасно хруснувши! Найпростіший і перш за все здоровий рецепт.
3 до 4 плодів на день
Споживайте щодня фрукти це чудова ідея піклуватися про своє здоров'я, шляхом літо як взимку. Жест, який стає простішим влітку, коли фрукти різноманітні і легко доступні. Без надання переваги одному фрукту іншому, найкращим варіантом є, як це часто буває з їжею, варіювати фрукти протягом дня та тижня.
Органи охорони здоров’я рекомендують споживати щонайменше 5 фруктів та овочів щодня. Але, враховуючи вміст фруктози, доцільно не перевищувати 3-4 плодів на день. Це залишає широкі можливості змінювати фруктові задоволення !