Вишня кизилова (Cornus Mas) здорова від сьогодні!
Біологічна інформація про кизил
Вишня кизилова (Cornus mas), яка має різні популярні назви, такі як Herlitze, Dürlitze, Hirlnuss, Dirndl або Dirndling, належить до так званої родини кизилових і не пов'язана з традиційною вишнею, яку садять як декоративне або плодове дерево.
Як корисне дерево та при натуропатії, особливе значення має «жовтий кизил», який особливо поширений у Південній та Центральній Європі. «Жовтий кизил» тісно пов’язаний з «кизилом червоним», плоди якого, на відміну від кизилу, отруйні.
Вишня кизилу має кілька дуже цікавих біологічних характеристик.
Наприклад, це чагарник, який цвіте так само добре, як і перший навесні, і тому може служити їжею для бджіл. Крім того, деревина «жовтого кизилу» є набагато найтвердішою, яку можна знайти в Європі, і якщо кинути її у воду, вона навіть потрапляє під.
Крім того, кизилова вишня в значній мірі стійка до шкідників, оскільки деревина занадто тверда для диких укусів і рідко піддається нападу інших паразитів, крім рідкісного ураження цвіллю.
Ще однією особливістю є те, що коріння «жовтого кизилу» дуже розгалужені і завдяки цьому добре захищають ґрунт, схильний до ерозії.
Придбайте варення з кизилу
Історичне значення кизилу
Вишня кизилу відігравала важливу роль у багатьох сферах попереднього життя. Археологічні знахідки свідчать, що люди мали харчуватися рослиною ще в епоху неоліту. Пізніше плоди в основному вживали у вигляді варення з кизилу.
Крім того, дуже тверда деревина ідеально підходила для виготовлення знарядь праці та зброї і використовувалася таким чином, особливо в античності та в середні віки.
Наприклад, знамениті фалангові списа македонян були зроблені з кизилу, і про них часто згадують письменники того часу у вигаданих або реальних текстах. Наприклад, відомий «Троянський кінь», як кажуть, був виготовлений з деревини вишні кизилу.
Значення кизилу як рослинного засобу
Історично склалося, що різні компоненти кизилової вишні мали не лише велике значення для ремесел та виготовлення зброї, але й використовувались у натуропатії як перевірений засіб для боротьби з різними недугами протягом століть. Знаменита натуропат Хільдегард фон Бінген, яка жила в 12 столітті, рекомендувала ванну в бразі, виготовленій з листя і кори, наприклад, як засіб від подагри. Як і багато інших природних засобів, кизил був забутий з появою звичайної медицини, і його існування в Німеччині було скоріше декоративною, ніж корисною рослиною.
Тим часом, однак, багато людей повертаються до традиційних знань щодо лікарських рослин, оскільки дуже часто проти легких або хронічних скарг можна боротися набагато краще за допомогою природних засобів, ніж хімічних препаратів, серед іншого, оскільки зазвичай немає серйозних побічних ефектів, і вони часто призводять до У формі комплексів активних інгредієнтів вони працюють замість того, щоб просто містити один конкретний активний інгредієнт.
Окрім областей застосування, які впродовж століть довели свою ефективність, тепер можна перевірити ефективність лікарських рослин за допомогою досліджень, саме тому у випадку з вишнею сердечника виявлені інші лікувальні ефекти.
Важливим аспектом щодо оздоровчого ефекту кизилу є надзвичайно високий вміст вітаміну С, який має вищу цінність, ніж лимон з такою ж кількістю грамів фруктів. Тому може мати сенс включати невелику кількість кизилу у щоденне споживання їжі, щоб підтримувати імунну систему в хорошій формі.
Традиційно переданий і науково доведений той факт, що плоди черемхи мають запорну дію при діарейних захворюваннях. Плоди та кора куща мають високий вміст дубильних речовин (дубильних речовин) та пектинів, які можуть стабілізувати травлення у разі діареї.
З цієї причини раніше Kornelkisrche використовували як засіб проти дизентерії, а плоди називали "Ruhrberries". Крім того, серйозні кишкові захворювання, такі як виразка шлунка, також лікували кизилом, коли не було інших засобів.
Іншим традиційним цілющим застосуванням компонентів кизилу є підготовка кори та листя до браги, в якій слід купатись, що в наш час є досить нетиповим способом поглинання медично ефективних речовин. Однак це не означає, що тривале використання такої терапії не може призвести до успіху.
Ще однією областю застосування плодів кизилу є лікування (хронічного) запалення слизових оболонок в області горла, стравоходу та шлунка, оскільки вони мають скорочувальну та протизапальну дію.
Крім того, в плодах кизилу міститься велика кількість антоціанів, які також пригнічують запалення слизових оболонок.
Плоди кизилу можуть бути навіть правильним засобом профілактики діабету, який став різновидом широко розповсюдженої хвороби в промислово розвинутих країнах через високе споживання несумісного цукру-рафінаду.
У ході наукового дослідження було доведено, що прийом плодового тракту з вишні кизилу протягом 6 тижнів має профілактичний/лікувальний ефект при цукровому діабеті 2 типу.
Ще однією областю застосування для плодів вишні кизилу при більш тривалому періоді є подарунок, який використовується в народній медицині від непереносимості глютену.
Народна медицина навіть приписувала вишні сердолік цілющу або профілактичну дію проти раку, хоча для багатьох людей такий ефект здається занадто неймовірним для рослини, яку можна зустріти всюди в деяких частинах Європи.
Але навіть для цього ефекту існує наукове дослідження, в ході якого лабораторне дослідження показало, що певні ракові клітини були знищені, коли давали кизил.
Робимо їстівну вишню кизилу
Окрім використання різних компонентів кизилу як лікарського засобу, подекуди фрукти їдять сирими або обробляють у вигляді різних продуктів.
Наприклад, можна зібрати стиглих кизилових вишень струшуючи гілки та збираючи падаючі плоди і повторюючи цей процес, поки не залишиться нічого для збору врожаю, а потім плоди можна використовувати, наприклад, для варіння варення з кизилу.
В Австрії фрукти також використовують для виробництва високоякісних фруктових коньяків.