Вишня - користь, калорійність та харчовий склад
вишні вони є плодами невеликого дерева (Prunus cerasus), корінне в Європі, але зараз зростає у всьому світі. Вони схожі на вишню, але тим не менше, хоча обидва це невеликі червоні плодові види, вишні є більш кислими та мають більш кислий смак.
Харчовий склад
Вишні містять вітаміни А і С та невелику кількість натрію, білка, кальцію, фолієвої кислоти та заліза, згідно з Національною базою даних про поживні речовини USDA. (1)
Свіжа вишня містить 50 калорій на 100 грамів і складається з 4% вуглеводів. Їх багато в антоціанеле, природний пігмент, який надає вишні червоного кольору. (2)
переваги
Вони містять антиоксиданти
У звіті, опублікованому в Journal of Biomedicine and Biotechnology, зазначено, що вишня містить антиоксиданти, такі як елагова кислота і кверцетин, які, як було показано, ліквідують ракові клітини та борються з ними. (3)
Вони також є джерелом мелатонін, що може допомогти захистити організм від раку молочної залози. Ці антиоксиданти здатні шукати та нейтралізувати вільні радикали та інші небажані речовини, які можуть призвести до запалення та хронічних захворювань.
запальний
Вишня містить антоціани, які можуть допомогти полегшити біль, спричинений запаленням суглобів або інших уражених ділянок, які відповідають за появу геморою та мігрені. (4)
Поліпшити якість сну
Згідно з дослідженням, опублікованим у European Journal of Nutrition, мелатонін, що присутній у вишні, може допомогти полегшити деякі порушення сну, такі як безсоння. (5)
Боріться з діабетом
Антоціани також вивчали у зв'язку з стійкістю до діабету, оскільки ці антиоксиданти можуть допомогти організму виробляти інсулін, який використовується для регулювання рівня цукру. (6)
З цієї причини ці фрукти рекомендуються діабетикам, а також тим, хто ризикує захворіти.
Профілактика та лікування подагри
Вишня може допомогти знизити рівень сечової кислоти в крові, що може допомогти усунути подагру та полегшити біль, спричинений нею. (7) І вишневий сік, і вишневий сік використовуються для лікування подагри.
Знімає біль у м’язах
Вишні також містять такі сполуки, як галова кислота, кемпферол та р-кумарова кислота. (8) Поряд з кверцетином, ці сполуки можуть допомогти полегшити біль у м’язах та суглобах після інтенсивної активності або фізичних вправ.
Здоров’я серцево-судинної системи
Обмежені клінічні випробування повідомляють про позитивний вплив вишні, головним чином на систолічний артеріальний тиск. Клінічне дослідження у дорослих у віці 65-80 років повідомило про зниження рівня холестерину ЛПНЩ, загального холестерину та систолічного артеріального тиску після 12 тижнів споживання вишневого соку. (9)
Когнітивна функція
Проведено обмежені клінічні випробування, що оцінювали використання вишневого соку для поліпшення когнітивних можливостей. У рандомізованому дослідженні оцінювали вплив вишневого соку у пацієнтів літнього віку з деменцією легкої та середньої тяжкості. Повідомлялося про покращення коротко- та довгострокової словесної вільності та пам’яті. (10)
Карієс
Екстракт вишні знизив рівень Streptococcus mutans у слині людини, а також знизив активність слини бактеріальних альфа-амілаз. (11)
Побічні ефекти
Переважно вишні споживати у твердому або рідкому вигляді, оскільки ефективність та безпека вишневих добавок ще не перевірена.
- Вживаючи в надлишку, вишня може викликати діарею.
- Повідомлялося про алергію на вишню, включаючи анафілаксію. (12)
Вишня містить вітаміни А і С, а також невелику кількість натрію, білка, кальцію, фолієвої кислоти та заліза.