Висівки (види, характеристики, рецепти) - природна підтримка для схуднення

Висівки - це зовнішній шар зерна; це залишок від переробки пшениці, жита, вівса та інших зерен на борошно або зерна. Висівки багаті великою кількістю цінних поживних речовин, відсутні або присутні у невеликій кількості у вже оброблених злаках, особливо в білому борошні. Це здорові, низькокалорійні продукти, рекомендовані як доповнення до їжі, а не тільки для людей, які хочуть схуднути.

Зміст

Звук - проздоровчі властивості

Зернові культури покриті зовні покриттям для захисту самого зерна. Під час обробки видаляється зовнішня оболонка зерна, а іноді і наступний нижній шар. Отримані таким чином борошно та крупа втрачають значну частину своєї харчової цінності, зокрема волокна, а також деякі ненасичені жирні кислоти, крохмаль, мінерали, білки, тоді як у висівках, що є відходами з технологічної точки зору, вони залишаються цілим.

Це точно так злакові висівки хто багатий джерело клітковини, ВООЗ чудово регулює роботу кишечника і очищає організм від шкідливих метаболічних залишків, тим самим запобігаючи захворюванням травної системи.

Волокна складені нерозчинної фракції який поглинає воду і токсини і розчинної фракції який становить поживну речовину для корисних бактерій шлунково-кишкового тракту, відповідаючи, серед іншого, за контроль різних патогенів. Клітковина, що міститься у висівках, бореться із запорами та регулює дефекацію, а також грає важливу роль у профілактиці раку прямої кишки, варикозного розширення вен, геморою, грижі.

Висівки також містять цінні поживні речовини, фолієва кислота, білок, вуглеводи, вітаміни групи В, вітамін Е, магній, калій, цинк, залізо та фосфор. Ці речовини благотворно впливають на багато життєві процеси.

Деякі переваги звуку включають:

зниження рівня поганого холестерину та підвищення рівня хорошого холестерину,
нормалізація артеріального тиску і рівня цукру,
профілактика тромбів,
позитивний вплив на зовнішній вигляд шкіри та затримку процесів старіння,
поліпшення психічних процесів та психічних функцій.

Але все це не означає, що ми повинні споживати їх у необмеженій кількості, оскільки вони можуть мати негативні наслідки за певних обставин.

Звук і схуднення

Висівки, безумовно, допомагають при схудненні. Перш за все, волокна, що містяться в ній, набухають, збільшують їх обсяг і таким чином подовжують відчуття ситості Після їжі. Таким чином ми не відчуваємо почуття голоду і зменшуємо кількість їжі. Висівки самі по собі недостатньо калорійні, щоб допомогти збільшити вагу, проте містять достатньо поживних речовин, щоб не послабити організм. Водночас він заспокоює кишечник, поглинає токсини, видаляє відкладення, знижує рівень поганого холестерину.

Якщо у цього немає протипоказань, варто час від часу вдаватися до цього одноденна дієта на зерні, який полягає у вживанні в їжу лише висівок та злакових пластівців у різних формах. Таким чином, ми прискоримо обмін речовин і очистимо організм від токсинів, проливаючи при цьому півкіло до кілограма ваги. Безумовно бажано додавати злакові висівки в щоденне меню не тільки для схуднення, а просто як інгредієнт здорового харчування. Результати будуть тим кращі, якщо ми виключимо з меню нездорові продукти - білий хліб, цукерки, жирну їжу та оброблену їжу.

Однак слід враховувати, що, як і у випадку з іншими продуктами, не слід перебільшувати зі звуком. Високий вміст клітковини затримує всмоктування інших поживних речовин та деяких ліків, це також може уповільнити перистальтику кишечника, викликати запор, подразнювати слизову травної системи. На думку дієтологів, 30 грамів на день - це максимальна доза, яку не слід приймати відразу. Починати слід з меншої кількості, поступово збільшуючи її до максимуму, і пити набагато більше води, ніж раніше.

Типи звуку, доступні для продажу

У магазинах ви можете придбати натуральні пшеничні висівки, овес, жито, гречану спельту та кукурудзу, а також ароматизовані гранульовані висівки, але останнім бракує значної частини оригінальності та цінності справжніх.

Висівки

Пшеничні висівки є найпопулярнішим, тим більше, що завдяки своєму з високим вмістом клітковини і його низький вміст цукру значно посилює обмін речовин. Високий вміст нерозчинної клітковини покращує перистальтику кишечника і вітаміни групи В позитивно впливають на розщеплення вуглеводів, білків, жирів та на нервову систему. Їх теплотворна здатність становить близько 270 ккал на 100 г.. Пшеничні висівки також характеризуються високий вміст заліза, магнію, калію, міді, цинку, йоду, але і в фосфор, що, на жаль, не дуже корисно, особливо для людей із захворюваннями нирок та сечовивідних шляхів.

Вівсяні висівки

Вівсяні висівки вважається найздоровішим. Це правда, що він містить менше клітковини, переважно з розчинної фракції, але оскільки при контакті з водою вона набуває форми в’язкого гелю, то вона позитивно впливає на слизові шлунково-кишкового тракту та забезпечує їжу корисними бактеріями живуть там. Основною користю вівсяних висівок є здатність знижувати рівень холестерину та тригліцеридів, що сприяє зменшенню ризику атеросклерозу судин. Крім того, він поглинає жир і завдяки підвищеному вмісту ненасичених жирних кислот допомагає поліпшити показники ліпідів у організмі. Калорійність вівсяних висівок становить близько 380 ккал на 100 г.

Житні висівки

Житні висівки, так само, як пшеничні висівки, містить нерозчинні фракції клітковини, що полегшує схуднення. Харчові волокна набрякають у шлунку, роблячи його повними і відносно низькокалорійними., в 100 г - приблизно 280 ккал. Вони особливо рекомендуються людям з гіпертонією або серцевими захворюваннями, оскільки вони містять велика кількість калію і магнію, з відносно низькою кількістю фосфору та цинку.

Висівки з спельти

Висівки з спельти походить від старого сорту пшениці, який нещодавно повернувся і містить більше поживних речовин, ніж стандартна пшениця. Вони переважно багаті залізо і кальцій, але також містять багато клітковини, завдяки чому вони регулюють роботу кишечника. Енергетична цінність становить близько 280 ккал на 100 г.

Гречані висівки

Гречані висівки, навпаки, має найвищий вміст білка, - до 40 г на 100 г продукту, і високий рівень магнію і цинку. Однак у них менше клітковини, оскільки близько 13 грам, і їх енергетична цінність становить близько 340 ккал на 100 грам товару. Завдяки своїм властивостям вони особливо підходять людям з анемією та активним спортсменам.

Кукурудзяні висівки

Кукурудзяні висівки мають найбільший вміст клітковини серед усіх видів злакових висівок, а саме близько 75 г на 100 г. Він також містить багато магнію, але також багато фосфору, вітамінів групи В, калію та заліза. 100 г кукурудзяних висівок включають близько 225 ккал.

Як їсти висівки, або якісь фітнес-рецепти

Чудова річ висівок в тому, що їх можна додавати практично до будь-якої їжі. На початку просто влийте його чайну ложку в йогурт і з часом додайте в салати, супи та соуси. У вас також може виникнути спокуса приготувати спеціальні страви зі звуком. Ось кілька прикладів:

1. Кефір, молочний коктейль із фруктів та висівок

Покладіть в посуд 250 мл кефіру, ложку висівок, жменю ягід, малини, полуниці чи інших ягід, перемішайте і все.

2. Бананово-шпинатний коктейль з висівками

300 мл кефіру, ложка висівок, жменька свіжого шпинату, банан. Залийте кефір висівками на кілька хвилин, додайте шпинат і банан, все перемішайте до отримання однорідної маси.

3. Фруктовий салат з житніми висівками

Помийте бажані фрукти, наріжте кубиками більші, покладіть їх у миску, збризніть лимонним соком, перемішайте, посипте зверху висівками (приблизно 1 ст. Ложка).

4. Овесні млинці з висівками (з ванільною ноткою)

Інгредієнти:

50 г вершкового масла
150 г вівсяних пластівців
3 столові ложки вівсяних висівок
100 г цукру
ванільний цукор
яйце

Підготовка:

Покладіть всі інгредієнти в миску, вимішуйте до отримання однорідної маси, потім сформуйте маленькі кульки, розмістіть їх і розмістіть на деко, злегка розрівняйте. Випікайте при 180 градусах близько 15 хвилин, поки тісто не стане золотистим.

5. Куряча куряча грудка в паніровці

М’ясо наріжте скибочками, приправте сіллю і перцем і натріть часником. Яєчню розім’яти, скибочки м’яса панірувати спочатку в яйці, потім у висівках, смажити на сковороді або запікати в духовці.

7 коментарів

Знання про таблетки висівок - дякую 🙂 Нічого, крім того, як відправитися в супермаркет, щоб купити кошик з різними висівками 🙂 Властивості та позитивний вплив на організм - вражаюче 🙂

Звук чудовий і дуже недорогий. Це дає приголомшливі ефекти, коли справа доходить до фігури, звичайно, це не зробить всієї роботи за нас, але нам допомагає. Вдома коктейль з висівок панує щоранку 😀 Він прискорює метаболізм на цілий день і усуває різні шлункові історії 😉 Я рекомендую його

Інка, що ти додаєш до такого коктейлю? З завтрашнього дня я збираюся щодня випивати на роботі чашку з коктейлем (на другий сніданок) і намагаюся зібрати базу рецептів, щоб не впасти в одноманітність 🙂

NoémieRed, коктейлі, як правило, на основі кефіру та висівок. А інші інгредієнти, це залежить від того, що я просто маю в наявності на кухні хе-хе-хе. Ось деякі інгредієнти, які я часто використовую: полуничне пюре, чорниця, листя шпинату, банани, капуста, грейпфрут або апельсиновий сік. Будьте обережні, щоб не переборщити з кількістю висівок у такому коктейлі, оскільки вони, як правило, роздуваються 😉 Зазвичай додаю близько 2 столових ложок на велику чашку.

Дякую, Інка, я обов’язково сподобаюся твоїм коктейлям. 😀 Нещодавно я знайшов чудовий рецепт в Інтернеті - я впевнений, він сподобається всім, хто хоче схуднути Ідеальний коктейль на весну. Спробуйте: пучок листя мангольду, пів пучка петрушки плосколистої, яблуко, ківі, 2 столові ложки пшеничних або житніх висівок. Подрібніть листя мангольду і петрушку на більш дрібні шматочки, видаліть з яблук серця, змішайте все в блендері. Супер простий і надзвичайно ефективний - він очищає і стимулює метаболізм. Складніше буде, коли закінчиться сезон листя мангольда 😉

NoémieRed - коли сезон листя мангольда закінчується, ми можемо використовувати різні зелені овочі (салат, капуста, шпинат тощо), а також буряк, доступний цілий рік 😉

Так, ну, звукові коктейлі чудові, звук загалом чудовий 🙂 Mega Universal, що, на мій погляд, є його великою перевагою. Його можна додавати в більшість страв. Останнім часом, якщо я готую щось у паніровці, це лише у висівках, я також використовую це замість борошна, наприклад, у млинцях, омлетах, додаю в домашнє печиво та в інші десерти ... для мене це один з основних продуктів на кухні, без якого я не міг би обійтися 😀